黃曉明代言的烤肉品牌被執行280萬、海底撈官宣開放加盟…

時間：2024-04-09 05:42:14來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

黃曉明代言的烤肉品牌被執行280萬；甘肅辦賽“選秀”促進蘭州牛肉面人才培育；全國人大代表提議！設立預制菜使用提前告知制度；太興集團實現扭虧為盈，預計2023年凈利約9000萬港元；DQ×初音未來聯名，聲量銷量齊升；鍋圈被調入港股通名單；金龍魚五常大米被曝以次充好？官方回應；呷哺否認高端烤肉趁燒閉店傳聞；味千中國扭虧為盈，預計2023年凈利超1.6億元；王品旗下品牌“HOT7”首店關閉；海底撈官宣開放加盟，門檻或達千萬；賈國龍中國堡北京門店全部關停；全球首家小米咖啡店3月6號落地米蘭；林俊杰「Miracle Coffee」西南首店3月8日開業；NOWWA x 喜羊羊與灰太狼聯名上新春季限定新品……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

01、餐飲熱訊

1、黃曉明代言的烤肉品牌被執行280萬

餐飲界消息，企查查App顯示，近日，成都燒江南餐飲管理有限公司新增一則被執行人信息，執行標的280萬余元，涉及特許經營合同糾紛案件，執行法院為成都市中級人民法院。

▲圖源：企查查截圖

據報道，成都燒江南餐飲管理有限公司成立于2020年9月，法定代表人為羅毅，注冊資本229萬人民幣，官網消息顯示，明星黃曉明為其品牌代言人。企查查信息也顯示，此前該公司及上海燒焱品牌管理中心（有限合伙）就曾因知識產權合同糾紛案件被執行107萬余元。目前，該公司的法定代表人羅毅已被限制高消費。

2、甘肅辦賽“選秀”促進蘭州牛肉面人才培育

中國新聞網消息，為了加速牛肉面海外推廣，3月6日，甘肅省舉辦了百萬職工勞動和技能競賽蘭州牛肉面大賽。甘肅省商務廳副廳長汪德元在發布會上表示，賽事舉辦同期還將開展“蘭州牛肉面10大品牌企業”和“50家蘭州牛肉面示范店”評選活動，多途徑激勵牛肉面從業者“大練兵”，提升整體素質。

3、全國人大代表提議！設立預制菜使用提前告知制度

中國新聞網消息，近日，全國人大代表、中華全國律師協會副會長萬立表示，建議建立預制菜使用提前告知制度，通過法律明確使用預制菜的商家應盡告知義務。

萬立建議，設立預制菜行業市場準入門檻，圍繞預制菜原材料選擇、生產、加工、包裝、運輸、存儲、質量檢測的全過程建立統一國家標準、行業標準，尤其是對食品添加劑的使用進行嚴格限制，實現預制菜產業相關標準統一化、規范化。在完善法律規范方面，建立預制菜產業信息公開制度、預制菜使用提前告知制度等。

02、餐企新聞

1、太興集團實現扭虧為盈，預計2023年凈利約9000萬港元

餐飲界消息，3月6日，太興集團發布公告稱，截至2023年12月31日，集團預期年度取得股東應占溢利約9000萬港元至9500萬港元，上年同期股東應占虧損約為4300萬港元。關于轉虧為盈的因素，董事會認為旅游帶動了餐飲業市場，還包括集團持續優化餐廳網絡和進行門店翻新、提升顧客用餐體驗、有效控制食材成本、積極改善營運流程等。

2、DQ×初音未來聯名，聲量銷量齊升

近日DQ官宣與初音未來聯名，推出新品北海道牛乳風味暴風雪搭配蜜桔棒冰，與聯名周邊初音毛絨掛件、初音毛絨雙肩包等。聯名信息釋出后，激起粉絲熱烈反響，開售當日短時間內即立刻完售，在行業內外均掀起熱潮。

此次聯名，DQ不僅注重聯名產品與粉絲之間的契合度，更是深諳二次元人群的精神內核，為此專門定制的初音未來捏捏毛絨掛件，一捏辮子會跟著上翹，在二次元粉絲群中頗受追捧。此次特制的初音未來畫稿也迅速火出圈，為聯名使用的杯子、紙袋等同樣賦予收藏價值。發售當日大批消費者提前到達門店靜待開業搶購聯名產品，一舉沖上微博實時熱搜，實現聲量銷量雙爆發。

3、鍋圈被調入港股通名單

新京報消息，日前，上交所和深交所先后發布了港股通標的調整通知，其中，鍋圈被同時調入滬港通和深港通名單，自3月4日起生效。據上交所和深交所官網顯示，因恒生綜合大型股指數、中型股指數、小型股指數實施成份股調整，根據《上海證券交易所滬港通業務實施辦法》《深圳證券交易所深港通業務實施辦法》的有關規定，港股通標的證券名單發生調整，其中，鍋圈被調入名單。

據報道，鍋圈食匯是鍋圈食品（上海）股份有限公司旗下品牌，成立于2017年，于2023年11月2日在港交所上市。

▲圖源：鍋圈食匯官網

4、金龍魚五常大米被曝以次充好？官方回應

財聯社消息，近日，金龍魚旗下“天賦五常稻花香”大米產品遭遇質疑，知名打假人王海在抖音發布視頻稱，該產品疑似用中科發5號大米冒充稻花香2號。對此，金龍魚方面回應稱，其公司五常大米所用水稻原料均為黑龍江省五常地區種植、收購。

▲圖源：被舉報產品

事實上，有關市場上真假五常大米或以次充好的五常大米的消息，早在數年前便有媒體進行調查報道過。此前，針對市場上的“摻假”五常大米，五常市曾組織力量進行打假，也曾成立相關的督查檢查組，排查假冒偽劣五常大米。

5、呷哺否認高端烤肉趁燒閉店傳聞

南都灣財社消息，近日，有消息稱呷哺集團旗下的高端烤肉品牌“趁燒歡樂燒肉”，在推出不到兩年的時間內，正面臨門店收縮的挑戰。據最新報道，其廣州目前僅剩的最后一家“趁燒”烤肉即將停業。

對此，3月3日，“趁燒”相關負責人在接受南都灣財社記者采訪時稱，“‘趁燒’餐廳目前均在正常營業。下一步，趁燒也將持續賦能品牌，聚焦產品出新、模型精進、氛圍打造等方面；同時也將按照計劃穩步擴張。”

6、味千中國扭虧為盈，預計2023年凈利超1.6億元

餐飲界消息，3月4日，味千中國發布正面盈利預告披露，預計2023年度將錄得公司擁有人應占溢利約1.6億元至2.2億元人民幣。而去年同期，味千中國歸屬母公司凈虧損1.44億元。味千中國在公告中表示，集團財務表現同比增長的主要原因是門店收入較去年同期上升。同時，公司在過去兩年逐步關閉營運不理想的門店，改善整體盈利能力的策略已取得初步成果。

7、王品旗下品牌“HOT7”首店關閉

觀臺海聊兩岸消息，臺灣知名連鎖餐飲集團王品近日在官網貼出公告，南臺灣第一間“Hot 7鐵板燒”高雄漢神巨蛋店因租約到期，將營業至2月29日止，3月1日起暫停營業。據了解，“Hot 7鐵板燒”為王品旗下平價鐵板燒料理，提供牛、豬、雞、鮭魚等多樣化套餐選擇。隨著該分店宣布結束營業，全臺門市降為4間。

8、海底撈官宣開放加盟，門檻或達千萬

3月4日，海底撈公告，將推行海底撈餐廳的加盟特許經營模式，宣布開放加盟。據悉，海底撈已成立加盟事業部，負責制定加盟特許經營相關模式細節及商務合作流程，其官網也已開放加盟通道。

根據網友提供的加盟申請表截圖，海底撈的提問包括“期望未來的開店數（從2家以內到5家以上，共四個區間）、可投入海底撈的資金（不包括貸款，從1000萬元以下起選，1000-2000萬元、3000-5000萬元.....）等。目前，海底撈在中國市場（包括港澳臺地區）擁有約1400家門店。

8、賈國龍中國堡北京門店全部關停

3月2日，據悉，西貝旗下快餐品牌賈國龍中國堡的北京地區門店已經全部關停，多家原賈國龍中國堡門店更換為賈國龍小鍋牛肉。撤換賈國龍中國堡側面反映出西貝快餐業務的再次失敗。

相關人士表示，賈國龍中國堡的業務后續可能會退至下沉市場，在二、三線城市開店。資深餐飲連鎖專家、和弘咨詢總經理文志宏認為，賈國龍中國堡的主要問題是沒有打磨好單店的盈利模型，西貝團隊關于開創新品牌或放棄已有品牌的商業決策過于草率。

03、飲品新聞

1、全球首家小米咖啡店3月6號落地米蘭

意大利新華時報消息，3月6日，小米的首家咖啡店在米蘭低調開張。據悉，小米咖啡店開在米蘭市中心，一共有兩層樓，以透明的大玻璃窗和該品牌經典的橙色為主調。店內既提供咖啡廳服務，也提供由Adriano del Mastro設計的奶油蛋卷甜品，以及一些容易與雞尾酒或其他飲料搭配的食物。

2、林俊杰「Miracle Coffee」西南首店3月8日開業

3月8日，林俊杰主理的咖啡品牌「Miracle Coffee」在成都開出中國大陸第二店、西南首店。新店選址東郊記憶，位于項目內的城市潮流中庭——“成都舞臺;”組團，以全新視覺形式空間呈現。據悉，「Miracle Coffee」是林俊杰于2017年創立的咖啡品牌，總部位于中國臺灣，在新加坡和臺北、南京開設了門店，一直專注于推廣精品手沖咖啡。

3、Peets咖啡母企2023年中國市場雙位數增長

連鎖咖啡品牌Peets母公司JDE Peets發布2023年年報，2023年公司總營收82億歐元（折合人民幣643億元），實現有機增長3.9%。其中中國市場有機銷售增長超19%，Peets咖啡門店從125家增長至超200家。

4、NOWWA x 喜羊羊與灰太狼聯名上新春季限定新品

3月7日，NOWWA x 喜羊羊與灰太狼聯名活動正式開啟，本次上新的產品包括櫻花烏龍茶拿鐵、櫻花烏龍生椰拿鐵、櫻花烏龍輕乳茶三款。據悉，本次櫻花烏龍系列新品原料來自“中國櫻花之鄉”章水鎮的花瓣，以及1200米閩南高山烏龍，兩款拿鐵產品拼配IIAC金獎咖啡豆。低卡輕負擔，整杯熱量≈半個牛油果。聯名貼紙、搖搖樂等周邊均已同步上線。