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◎ 云食傳媒  案例分享 ［蘇小牛精釀主題串吧］

蘇小牛，一個海龜創立的精釀主題串吧

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【無精釀，不燒烤】

在北京朝陽區百子灣燒烤一條街，蘇小牛是一個奇跡般的存在，一直蟬聯霸占著大眾點評燒烤推薦榜前三名，并曾經多次制霸榜首位置。這個由蘇冠明先生創立，花重金學習歐美傳統釀造工藝，同時將中式烤串完美結合起來。

△ 獨立明檔釀造空間，讓顧客一眼看到

  云食傳媒－蘇小牛品牌升級檔案

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品牌升級是一個餐飲品牌無法規避的事情，構建品牌認知基因，提升競爭壁壘，每一次的升級都將留存品牌的優勢基因，剝離劣質基因，從而讓品牌健康發展，蘇小牛也不例外，在準備開新店時候，［云食傳媒］（yuncaner）為其做了一次全方位的品牌升級。

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［品類創新］

在云食傳媒的知識體系中，［品類創新六步法］是專門針對品類塑造的核心指導方法。我們首先根據蘇小牛的數據調研考察，提煉出品牌調性關鍵詞：精釀生活、休閑串吧、天然新鮮、牛仔文化、相聚分享等。

根據這些關鍵詞，我們采用品類塑造中的工藝差異化＋體驗差異化兩個法則，將蘇小牛的品類名稱鎖定為［精釀主題串吧］，突出精釀的工藝，和相聚分享的氛圍。

2

［品牌slogan口號］

品牌口號好壞與否，云食傳媒也有一套自己的原創方法論，在云食傳媒的知識體系中，好的品牌口號應該是站在顧客視角的表達，并且有三個衡量標準：（1）是否關乎顧客利益（2）能夠讓顧客產生畫面聯想（3）能否產生刺激行動。

以上三個標準，滿足其中兩個，我們認為就是好的口號。

最終我們為蘇小牛創作了三句核心口號：（1）無精釀，不燒烤。（2）現穿現烤才夠味。（3）分割一頭牛，好吃不重樣。

3

［品牌傳播文案］

品牌文案是基于品牌核心價值而生發的傳播語言，是傳遞給目標顧客最有力的文字話語。當一個品牌的定位及戰略目標任務、品牌調性、品牌名稱、品類完成之后，一個品牌的雛形也就出來了，接下來就要考慮如何把品牌推銷出去。而如何用更少的代價把品牌特色說給目標顧客，并且讓目標顧客快速明白品牌要傳遞的意思則是關鍵。

蘇小牛系列傳播文案：

短文案：（1）精釀0添加，就在蘇小牛。（2）進口德國黑麥，原漿發酵工藝。（3）上等新鮮和牛，現吃現烤。（4）一切相聚的美好，唯精釀啤酒和烤串不可辜負。

長文案：為美好而相聚，為精釀生活而沸騰。蘇小牛選用進口德國黑麥，沿用德國釀造工藝，每一桶都釀足十五天，給您新鮮天然的體驗。在烤串上蘇小牛選用日本和牛，和上等的調料，力求所有食材都無添加，真正做一家您值得信賴的精釀主題串吧。

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［品牌logo升級］

在云食傳媒（yuncaner）的知識體系中，關于好的品牌logo也提出了六點要求：“品牌關聯性、可識別性、可傳播性、可延展性、具有符號性、餐飲屬性”，能夠滿足三點以上的，我們認為才是好的品牌logo

5

［品牌vi重塑升級］

在和我們合作之前，蘇小牛是沒有完備的vi體系的。我們為其塑造了品牌基因后，后續的vi導入就順理成章了。

6

［品牌空間重塑升級］

為了突出蘇小牛精釀的特性，我們把精釀桶改成了木紋色，讓其更加有精釀的視覺效果。除此之外，把品牌logo和相關品牌符號也導入到了空間設計中。

 · （本文完） · 

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