貓兄你好，我是餐飲小白，今年35歲，已婚，現在手上有25萬左右資金，考慮跟朋友合伙加盟小郡肝火鍋串串。

我老家是河南省鄭州市的一個縣城，目前有4家老火鍋，生意還行，但火鍋串串店只有2家，是加盟成都的***老媽砂鍋串串香品牌，生意也不錯。

所以我想加盟成都比較火的小郡肝串串香，不知道這個可行度怎么樣？

請貓兄指點。

1.   我在當地建材市場開了一個小店，沒有任何餐飲工作經驗和管理能力。朋友從事家裝行業，之前開過面館；

2.   由于資金不充足，所以我尋找朋友合伙開店，我們預計總投資40萬，家人不愿支持，如果投資失敗，可能會有短暫的負債；

3.   當地有一家是加盟成都***老媽砂鍋串串，另一家是自創的品牌，聽說底料也是從成都某廠家采購，兩家的裝修相似，非常簡單；它們基本上沒有服務，菜品結構也很普通，沒有成都的串串香菜品豐富，人均消費60元左右；

4.   這兩家火鍋串串生意還不錯，特別是今年夏天生意很火爆。加盟砂鍋串串的那個老板今年換了一輛30多萬的車，應該賺了不少錢；

5.   我們鎮上小型餐飲居多，炸雞、奶茶、燒烤等等，生意都比較好，這里的人舍得消費，特別在吃方面他們不會節約，只要好吃，開車都會來。另外一些重餐飲也不錯，有一家火鍋店在晚上7點鐘就坐滿了。

6.   小郡肝比較有特色，首先是裝修方面是輕工業風，在我們這里還沒有這種裝修的餐飲店，比較吸引眼球。另外小郡肝的菜品非常多，牛肉都有10多個品種，很多菜品我們這里都沒有；

7.   我認為小郡肝的核心優勢就是味道，純牛油的鍋底非常香，我在成都吃了好幾次，味道確實不錯；

8.   小郡肝口味重，鍋底香，菜品多，裝修有特色；

9.   加盟費5萬，提供裝修設計和設備采購渠道，開業前一周總部派人到店技術指導，管理培訓，食材采購等。底料和腌肉料從總部進貨，其他食材在當地采購。但該品牌營銷推廣不強，我也是偶然接觸這個品牌。