原標題：成都火鍋為什么就是比不上重慶火鍋？網友：底料就是“硬傷”了

美食，且不說世界上的其他國家，光是在我們中國就已經種類非常的多了。毫不夸張的說，中國美食就“囊括”了整個世界了。對于生活在中國的我們來說，就是一件很幸福的事情了。還有很多老外甚至不遠千里到中國來，就是為了吃上一頓特色的美食呢。成都火鍋為什么就是比不上重慶火鍋？網友：底料就是“硬傷”了。

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中國的美食，大致上可以分成南方美食還有北方美食。迥異，但是各有特色。在眾多的北方美食中，火鍋是人們的最愛了。單說說到火鍋的話，大部分人只能想氣重慶火鍋，卻忘了還有個成都火鍋。今天就跟著小白一起去了解一下成都火鍋的真正魅力吧。

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說到成都火鍋，其實乍一看的時候覺得就跟重慶的火鍋很像，但是只需要走近一點，聞一聞那種散發出來的味道，就會知道區別的。成都火鍋的香味很濃，也透著一股子的麻辣味道。但是比起重慶火鍋來，好像在氣味中總是少了那么一點細膩的味道，明眼人一聞就出了。

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在來說說成都火鍋，被譽為是麻辣火鍋界的“老二”，這樣讓很多的成都人覺得不開心吧。在吃法上，火鍋都是差不多的。食材多選取動物的內臟還有各種肉類，像毛肚，百葉，牛肉，雞胗一類的都很受歡迎的。吃的時候直接放入滿是紅油的湯中燙熟就可以了，那種麻辣味道讓你大汗淋漓，很是舒暢。

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但是，卻有不少人說，成都火鍋不出名，都是因為一鍋底料。在底料的制作上，重慶火鍋和成都火鍋都有自己的秘訣。成都火鍋重料，會用多達14種的辣椒還有藤椒一起先翻炒后淋湯烹煮。雖然味道是夠了，但是在舌尖上的體驗就總是差了那么一點了。

在小白的身邊，就有不少的人說，成都火鍋吃起來只有麻辣的快感，而沒有那種舌尖特有的細膩感覺。看來這才是為什么成都火鍋一直都比不上重慶火鍋的原因了吧。不知道有沒有吃過成都火鍋的小伙伴呢？看了這么久，快來吐槽一下你們自己的看法吧。返回搜狐，查看更多

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