一年一度的七月又雙叒叕到了

因為40℃+的高溫

重慶人民收到了周冬雨的表情包問候

摸妹兒心頭慌得一批

趕緊去吃頓火鍋兒壓壓驚

不用懷疑，重慶人為了吃火鍋

啥子借口都想得出來

“我嘴巴里面沒味兒，我要去吃火鍋！”

“我生病了，渾身難受，要吃頓火鍋才得行~”

“我失戀了，心情不好，吃頓火鍋緩一緩……”

“火鍋店那么多，我想去try try！”

我們吃火鍋的心是堅定的

尤其是在三四十度的伏夏吃火鍋

才是對火鍋的尊重

流個汗都叫排毒養顏！

這個火鍋文化啊，是源遠流長的

作為吃貨國的人民

我們對“吃”是很認真的

有歷史考證

“先秦時期”

古人就開始用火鼎煮火鍋了

“漢代”

我們的祖先吃起了五宮格火鍋

那時候，五個格子互不相通

感覺一下子闊以吃到五個鍋底

摸妹兒有點兒心向往之

“元代”

蒙古人用頭盔涮羊肉

據說奠定了火鍋的基礎

 

“清朝”

乾隆帝這個火鍋狂人

在自己的生日趴體上宴請了5000多人

開了個1000多鍋的帝王家的火鍋趴

而關于川渝火鍋起源的最新說法是

長江上的船工們常宿瀘州小米攤

停船就生火做飯，炊具是一個瓦罐

加點素菜、辣椒和花椒祛濕

流傳到重慶江北成為重慶火鍋

盛行于成都就形成了四川火鍋

為啥子川渝火鍋能霸占中國人的舌頭

我們中國的火鍋起源是很早的

發展到現在已經有了幾十種火鍋

形成了六大派系

北派火鍋

以京城銅爐火鍋、內蒙羊肉火鍋等為代表

主要是涮牛羊肉，清湯放蔥姜

蘸料重點是芝麻醬！！！

川渝火鍋

自然是以重慶火鍋、四川火鍋、串串為代表咯

牛油炒底料，口味麻辣

是我們川渝火鍋最大的特點

粵系火鍋

以潮汕牛肉火鍋、海鮮豆撈火鍋等為代表

粵系飲食講究原味

所有調味都是為了烘托食材本身的鮮美

emmm~hin清淡……

云貴系火鍋

臘排骨火鍋、菌菇火鍋和滇味火鍋等是其招牌

滇味火鍋最具云南風味，鍋中一定要放云腿

食時配以香菇、魚肉等生料，鮮嫩香辣

江浙系火鍋

以菊花暖鍋、一品鍋、什錦暖鍋為代表

一品鍋中，從鍋底起依次鋪了數層食材

干筍、肉塊、油豆腐、肉圓還有粉絲和蔬菜

其他地域火鍋

像湘西狗肉火鍋

湖北野味火鍋、海南椰子雞火鍋等

都是頗具地域特色的火鍋品類

火鍋從來都不是川渝的專利

可是中華大地六大派系數十種火鍋

為什么只要大家談論起火鍋

想到的都是川渝呢？

火鍋英雄：美味匠心品質

川渝火鍋發展到現在

麻辣鮮香、多味并存

講究調味、注重用湯

刀工精細、選料廣泛

麻辣刺激味蕾

擺盤美輪美奐

這味覺與視覺的雙重盛宴

讓中國乃至世界的吃貨吃得熱火朝天

欲罷不能

這一鍋鍋熱火朝天的高品質火鍋背后

是辛勤的火鍋從業者們

幾十年如一日地對火鍋的堅持與傳承

他們推動著火鍋文化的繁榮

是堅守匠心傳承匠藝的英雄人物

他們是當之無愧的

火鍋英雄！

這個夏日

豪吉聯合川渝五大火鍋領軍品牌

共同發起“豪吉火鍋英雄”活動

打造了“火鍋英雄”系列宣傳片

聚焦時下當紅火鍋店背后的故事

講述幕后“火鍋英雄”們在火鍋上的堅持與傳承

 

01

王少龍火鍋

用匠心傳承老法

以經驗和熱愛研發新派火鍋口味

用18年將鐵板燒小店發展成為

有7家直營店、23家加盟店的大火鍋店

熱愛，是其接棒出發的基礎！

02

野獸花園火鍋

顛覆傳統火鍋風格

憑借著新穎、花園般的就餐環境

不僅有美食美景，每晚還有不同的美妙音樂

吸引了眾多年輕人前來拍照打卡

創新，是其勇于突破的基礎！

03

鋼管廠五區小郡肝串串香

30年獨家秘制老味道

把地道重慶火鍋風味和成都串串相結合

對原材料和食材嚴格把關

以平價消費和優質味道俘獲食客的心

實干，是其引領風潮的基礎！

04

電臺巷火鍋

一家火鍋店，花了11年才開業

7年拜師，3年學藝，還用1年收集食客意見

電臺巷火鍋，專注好味道

偏執，是其厚積薄發的基礎！

05

顏婆婆瘋狂串串

一抓味道，了解大眾口味

二重品質，保證菜品新鮮和分量

鍋如其名

顏婆婆串串讓吃貨為之瘋狂！

堅持，是其夢想實現的基礎！

“川渝造英雄”

英雄造火鍋

“

火鍋是川渝人的味覺圖騰

而火鍋的味道很大程度取決于基礎調料

以豪吉雞精為代表的調味品

憑借精選的原料和穩定優質的出品

不添加淀粉，溶化快，入味快

“久煮留香不渾湯”

為各式菜肴賦予醇正飽滿的底味

也正是因為有了這樣

堅持“越創新，越正宗”

豪吉雞精的助力

火鍋英雄們才能專注好味，升級品質

讓川渝火鍋在火鍋界獨領風騷！

”

觸摸重慶

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粉絲專屬福利

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參與文末話題留言，我們將選取5名優質留言各送出1張王少龍火鍋菜品8折券哦~

使用時間：即日起至2018年8月31日

使用規則：以工作人員通知為準

使用門店：

1、王少龍火鍋（沙南街店）

地址：沙南街8號（南開中學對面）

電話：023-65478368

2、王少龍火鍋（觀音橋店）

地址：重慶市江北區建北三支路8號（原巴山月火鍋）

電話：023-67002250

今日互動

你身邊有這樣的火鍋英雄嗎？

圖片來源：豪吉、網絡

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