成都飲食文化概述

成都素有“美食之都”的美稱，這恰恰是源于成都深厚的飲食文化。成都飲食文化歷史悠久、多樣化，由川菜、小吃、火鍋、茶文化等多個方面構成。作為川菜的主要發源地，成都廚房在烹飪技巧及食材選擇上堪稱獨具特色，同時，成都的小吃多樣、火鍋獨一無二、茶文化深厚，使成都的飲食文化成為中國乃至全世界都廣受品鑒的美食文化。

川菜特色

成都被譽為“中國餐飲之都”，其實際代表就是川菜。川菜以味道鮮、口味重為特色，其調料味道獨特，包括酸、甜、辣、咸和苦，近幾年還流行著麻辣和酸爽口味。著名的刀削面、火鍋、麻辣燙、熊掌等都是重要的代表。

小吃文化

成都的小吃種類多樣、歷史悠久、數量眾多，是成都飲食文化中的重要組成部分。其中比較出名的有春卷、龍抄手、擔擔面、破酥包、灌湯包等。這些小吃是成都民間文化的重要組成部分，也是成都飲食文化中獨特的文化符號。

火鍋文化

火鍋是中國飲食文化的重要組成部分，并且以其獨特的味道風靡全球。成都火鍋以麻、辣、鮮、香著稱，其湯底和調料香、辣、麻、鮮、燙，成為火鍋飲食文化中令人難以忘懷的一道美食。

茶文化

成都的茶文化形成歷史長久，具有濃厚的文化底蘊。成都茶文化的代表性飲品就是花茶。花茶是一種將各種名貴茶葉、草藥、瓜果、鮮花等實物混合調制而成的花樣眾多、風味獨特的飲品。廣泛地應用于名茶、洽談、敬別、款待等各個方面，成為成都城市文化的代表。

標簽：成都 火鍋 飲食文化

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：去成都必吃的美食有哪些

下一篇：成都飲食文化1