優化后，2023年餐飲業將迎來曙光

時間：2024-03-09 09:33:39來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

1.政策加持，加速餐飲業發展

餐飲業是國民經濟重要組成部分，也是國家

尤其是在9月初，上海、天津、河北等省市相繼出臺政策助力餐飲業復工復產。其中包括：支持大型餐飲企業向員工發放一次性生活補貼、對重點區域餐飲企業給予房租補貼等。另外，天津還推出“津八條”以幫助中小微餐飲服務業渡過難關。 1、為中小背景下，我們認為能得到國家政策支持的餐飲企業都不會太差。

在兩個方面：一是收入端，二是支出端。收入端：主要受餐飲行業收入影響。從整體來看，餐飲行業的平均客單價和銷售數量都在不斷提升。從銷售收入上看，從2020年一季度開始餐飲業整體呈現負增長，到了2022年第一季度餐飲行業同比增長了9.4%，到第二季度恢復到12.1%水平。與此同時餐飲業的單店經營數量也呈現出不斷上升的趨勢。

隨著經濟的恢復，消費信心也開始回升。據國家統計局數據顯示，2022年上半年餐飲收入同比增長11.5%；而中國連鎖經營協會則預測2022年餐飲業整體零售額將會突破11萬億元。支出端：主要受消費意愿、消費能力和支付能力影響。其中以餐飲支出為主，占比高達80.1%；而在支出結構上以住房租金、醫療保險、水電燃氣、交通和通信支出為主，占比分別為17.2%、14.6%、9.3%和7.4%。

可見隨著經濟的恢復和生活水平的提升，我國餐飲業也正在迎來新一輪的發展與變革。業內人士認為業將實現快速增長。與此同時對于從事餐飲經營管理的人來說：只有不斷地提升自身能力并完善自身運營模式才能獲得更好的發展機會和空間。

3.未來餐飲行業走向何方？

未來餐飲業的發展趨勢將會是什么樣的？根據行業。在互聯網時代，通過信息技術建立起企業內部組織、產品、運營等全流程的數字化平臺將成為未來餐飲行業發展的新趨勢；同時，對于餐飲行業來講也需要重視數字化轉型。

從市場角度來看，數字化程度越高、數據越豐富的企業能夠更好地滿足消費者對個性化消費需求。因此，餐飲企業要想提升自身數字化水平以及品牌營銷能力和服務能力等方面能力，就需要加強與信息化技術相關行業的合作。對于消費者而言，在數字化時代下，其對餐飲

而在這樣一個大背景下，餐飲企業應該注重字技術應用到產業發展方面帶來更多紅利等因素下我國餐飲業將會迎來新一輪發展紅利。另外根據未來餐飲業發展趨勢以及消費習慣變化來看我國餐飲業仍有很大發展空間。

4.餐飲業未來如何發展？

今年以來，餐飲業經歷了常經營水平。 2022年以來，受消費市場需求收縮、供應鏈不穩定等因素影響，餐飲行業呈現出增速放緩、恢復周期長、波動大等特點。據國家統計局數據顯示：2021年1-9月餐飲業收入為17489億元，同比增長5.0%；其中餐飲外賣營業額達到5480億元，同比增長4.9%。因此餐飲業在2023年將會迎來曙光！

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