作為一個餐飲大國，餐飲行業一直是個蓬勃發展的行業。而漢堡等西式快餐發展數十年來，一直熱度不減。而快樂星漢堡作為本土連鎖品牌，目標直指三四線城市，多年發展成績喜人！

但是星仔發現一些投資者很疑惑：“為什么直營門店的經營狀況那么好，自己經營的漢堡店盈利比不上直營店呢？”不是漢堡店不賺錢了，而是你不會掙錢，如何讓自己的漢堡店在同行中脫穎而出，月賺10萬呢？今天星仔給你支招！

01

科學選址

對于一個店鋪來說，科學的選址就意味著充足的客流量。一天中各個時段都需去商圈考察，看品類分布、點位動線、人流量、轉換率等的實際情況。景區、校區等有明顯的淡旺季也都需要考察。

新手開店選址一個容易被坑的點就是把周末的人流量當成平日里的，以為生意大好，其實是峰值。此外，若你想進駐商場，一定要提前咨詢品類限制，加盟大品牌更容易被接受。

02

裝修設計

店面裝修是一家門店定位的最直接體現，你想吸引什么樣的顧客就要做什么樣的裝修！西式快餐店主要消費群體是孩子和青少年，裝修風格應該明快、時尚、休閑。

店鋪面積夠大的話，也可以設置兒童游樂區，對于吸引孩子有奇效！切勿裝修的太隆重，顧客會覺得價格高，望而卻步。

03

菜單設計

菜單，是門店產品直接的體現，菜單的設計也是大有學問。一份好的菜單設計能夠清楚明了地突出主打產品，甚至能促進消費者的消費欲望，也能在一定程度上增強對門店的記憶。

04

定價適宜

價格，一直是影響消費者消費的重要因素。產品的定價跟品牌的定位有關，但產品的定價不是

越便宜越好，成本、利潤、品牌形象、競爭者、地區特點等等都需要考慮在內！

05

大眾口味

口味，明白你的顧客最想要什么味道。不是所有顧客，你的主流顧客，能你賺錢的顧客他們喜歡的口味。門店上新的產品也是需要考慮這部分人的需求做出相應的調整。

06

做好營銷

“酒香也怕巷子深”的現代社會，營銷宣傳的作用不言而喻！消費者不到門店消費，也許不是因為口感問題，不是服務問題，而是他們看不到你的存在。所以日常要維護好顧客關系，還要時不時蹭熱度、做活動、做宣傳吸引消費者的目光！

掌握這幾招，加盟店再也不用擔心生意不好！

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