華聲在線3月5日訊（全媒體記者 潘顯璇 實習生 賈春蘭）3月4日，港股上市公司海底撈發布公告稱，將推行加盟特許經營模式，以多元經營模式進一步推動餐廳網絡的擴張步伐。創立30年來，海底撈一直堅持直營，此次宣布開放加盟引發廣泛關注。已開放加盟通道對于開放加盟的緣由，海底撈表示，餐飲行業近年來在連鎖化經營、加盟模式上不斷開拓、創新成長，目前按照以直營為主、適時引入加盟特許經營模式，將有助于公司實現進一步的適度擴張。素來以個性化服務備受消費者追捧的海底撈，開放加盟模式后是否能保持原有服務品質？對此，海底撈強調，加盟商將采用多項標準甄選，包括對公司品牌及價值觀的高度認同、愿景規劃、行業經驗、財務基礎等，并在所有自營餐廳和加盟餐廳實行統一的營運及質量標準。海底撈加盟餐廳將獲得集團統一提供的人員培訓、供應鏈系統、管理經驗、食安管控、品牌營銷服務、績效考核等中后臺服務，從而確保食品安全以及顧客體驗。公告還披露，海底撈已成立加盟事業部，制定加盟特許經營相關模式細節及商務合作流程。3月5日，記者查閱海底撈官網，發現海底撈已開放加盟通道，但并未透露具體以何種形式開放加盟以及資金要求，僅在加盟合作申請表中有較為粗略的信息征集，包括可投入海底撈事業的資金、期望的匯報年限等。餐飲加盟模式升溫2023年以來，餐飲行業快速回暖。據國家統計局發布的數據顯示，2023年全國餐飲收入5.29萬億元，同比上升20.4%。記者注意到，在餐飲行業持續向好的背景下，餐飲加盟迎來升溫，除了海底撈外，2023年以來，老鄉雞、九毛九、奈雪等多家頭部餐飲企業也在發力加盟。整體來看，近年來中國餐飲連鎖化率持續走高。2023年4月，中國連鎖經營協會聯手美團發布的《2023中國餐飲加盟行業白皮書》數據顯示，中國餐飲市場連鎖化進程不斷加快，從2018年的12%至2022年的19%。不過對比美國54%的餐飲連鎖化率，中國餐飲連鎖化率仍然有較大提升空間，這也成為餐飲企業扎堆開放加盟、提升連鎖化率的原因之一。免責聲明：華聲在線對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。文章僅是作者個人觀點，不應作為投資依據。讀者應詳細了解所有相關投資風險，并請自行承擔全部責任。 部分文章是網絡作者投稿發布，版權歸投稿作者所有。作者應對文章及圖片的真實性及版權負責。一旦因此引發版權糾紛，權利人提出異議，華聲在線將根據相關法律法規的規定，刪除相應內容。侵權責任由投稿者自行承擔，如由此造成華聲在線損失，投稿者應承擔賠償責任。如對本文有任何異議，請聯系我們38160107#（#改成@）qq.com。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：眾多餐飲品牌開放加盟，適合普通人當“副業”賺錢嗎？

下一篇：餐飲行業加盟潮來了！這次是海底撈財聯社2024-03-04 23:25財聯社2024-03-04 23:25