3月24日，餐飲業高質量發展論壇在成都舉行，全國各地餐飲行業主管部門負責人和行業協會、知名餐飲企業的從業者、專家學者受邀參加，聚焦高質量共商新發展。記者在論壇上獲悉，近些年，川派餐飲的金字招牌越擦越亮——2012年至2022年，四川餐飲收入從1222.2億元增長到3011.5億元，年均增長9.44%，位居中西部第1位。今年以來，全省餐飲業呈現復蘇回暖的良好勢頭，1-2月，全省餐飲收入實現606億元，同比增長11.1%，對社消零貢獻率為23.3%。

商務部服貿司司長王東堂在論壇上發布了2023年“中華美食薈”活動方案。

▲論壇現場

作為“消費提振年”重點專題活動，2023年“中華美食薈”活動將貫穿全年，調動地方、行業協會和平臺積極性，合力打造“1+3+N”活動矩陣。“1”即舉辦啟動儀式及中華美食市集，“3”即餐飲業高質量發展論壇、中國國際食品餐飲博覽會、中華美食文化節等3個主題活動，“N”指全國各地商務主管部門和全國性行業協會主辦的70場餐飲促消費活動，以及銀行支付結算機構和互聯網電商平臺開展的線上促消費活動。

王東堂表示，各地將積極促進餐飲、旅游、文化產業融合發展，創新發展早茶、夜市、農家樂等餐飲消費場景，培育預制菜、節氣菜、非遺美食等細分賽道，舉辦啤酒節、小吃節、火鍋節等特色活動，促進四川鹽幫菜、徐州伏羊食俗，連云港朐海菜、寧夏枸杞宴、齊齊哈爾烤肉、武漢熱干面等地方特色美食消費，活動形式多樣、熱點紛呈，共同推動餐飲消費恢復。

四川省商務廳還在論壇上發布了“天府名廚”和“天府名店”榜單。近年來，四川通過強化品牌培育，擦亮川派餐飲招牌，實施川派餐飲“天府三名”培育工程，此前已評選出116道省級“天府名菜”，此次又評選認定100位省級“天府名廚”和106家省級“天府名店”。

記者在清單中看到，何師燒烤、柴門公館、小龍坎全球旗艦店、瑪歌莊園火鍋等耳熟能詳的美食榜上有名。大家可通過“味美四川”小程序查看榜單，還可以通過小程序打開天府名菜電子地圖，了解四川省的各道名菜的詳細信息。只要點擊“尋店”按鈕，就可以一鍵導航到每道菜品所推薦的美食體驗店詳細地址。

同時，當天論壇上，在商務部指導下，中國商業聯合會、中國烹飪協會、中國飯店協會、世界中餐業聯合會聯合美團、餓了么發布《關于餐飲外賣厲行節約適量點餐的倡議》。美團還發布了《支持餐飲行業數字化提升行動計劃》，計劃支持更多外賣商戶通過數字化解決方案提升運營效率，例如推出“新店成長計劃”，開通綠色注冊通道，提供流量營銷補貼以及豐富的場景教學，更細致地為外賣新商戶提供數字化運營建議和支持，并為老字號餐飲企業推出免費數字化服務包，進一步助力行業復蘇和高質量發展。

紅星新聞記者 彭驚

編輯 于曼歌

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：餐飲業的2024：顧客在哪？錢會流向何方？帥就行！山東一女子和3個男生相親選了最窮的，父母氣得吃不下飯

下一篇：一碗面，見證餐飲業回暖（一線調研·經營主體看活力）大學生曬返校行李箱走紅，五花八門啥都有，網友：那一箱旺仔贏了