餐飲類

快餐

今年，麥當勞計劃全球范圍內新開約1900家餐廳，其中超過900家將開設在中國市場。另外，在麥咖啡門店方面，根據麥當勞的2023年計劃，他們還將在中國新增約1000家麥咖啡門店，預計門店總數將達到4000家，其中大多數將位于三線城市。

百勝中國首席財務官楊家威表示，今年提振銷售是首要任務。同時，預計在2023年凈新增1100至1300家門店，并繼續加大科技和基礎設施建設的投資。

在2023年，呷哺集團計劃開設超過240家門店，其中包括呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、趁燒等品牌。從2023年元旦至1月18日，呷哺呷哺預計將新開28家門店，平均每隔15個小時就會新開一家門店。這些門店將分布在上海、天津、杭州、蘇州、長沙等城市。

達美樂中國計劃在2023年在廣州、深圳、新一線及二線城市開設180家門店。未來兩年，該公司也將繼續擴大門店數量，未來重點將放在一線、新一線和二線城市。

漢堡王中國計劃在2023年新增200家門店，可能會進軍下沉市場，并持續在不同區域探索小型門店模式。在疫后的調整方面，該公司將注重全面改進運營模式，專注于外送及外賣服務的數字化業務，以提高其創新能力和服務質量。

IDQ ，即冰淇淋連鎖品牌 Dairy Queen ( DQ ）的母公司，此前已宣布計劃到2030年在中國新開600家門店。據負責中國黃河以南門店的加盟商 CFB 透露，未來直營店將重點擴張至一線及重點二線城市的頂級商圈，并打造較大面積的形象店。同時，加盟店也將全面加速夏蓋符合 DQ 目標客群的商圈及物業，涵蓋1至5線近500個城市。根據總部的城市及商圈規劃， DQ 將在中國加快擴張。

西貝旗下的快餐子品牌"賈國龍酒釀空氣饃"將推出10-30平方米的小店和90-150平方米的旗艦店，并采用合伙人制作為運營模式。前100家店將采用聯營模式，首個測試門店已于2022年11月30日開始內部試運營。該品牌計劃在2023年開設300-500家店，預計將成為西貝門店數量最多的"萬店"子品牌。定位不同于西貝直營路線，賈國龍酒釀空氣饃門店將集中在一線及重點二線城市的頂級商圈，并覆蓋1至5線的近500個城市中符合品牌目標客群的商圈及物業。

老鄉雞計劃未來3年在上海、南京、蘇州、深圳、北京、武漢、杭州、合肥、蕪湖等地開設700家直營店鋪，并將在上海設立華東總部，上海生產加工基地也將持續建設并投入使用。

正餐

以年輕化品牌態度出圈的慫重慶火鍋廠，通過快速上餐、單品口味過硬圈粉消費者。目前以每年新開20-30家門店布局一二線城市。

另外，靠毛肚逆勢而起的巴奴毛肚火鍋、重慶起家的朱光玉火鍋館以及成都吼堂老火鍋均有未來在全國范圍內持續進行拓店的計劃。

在年輕人中出圈的大阪王將在中國內地主場上海持續擴張，除了日式煎餃，還主推大阪燒、炸串等“大阪美食”。

此前同慶樓表示：“公司計劃沿長三角、環太湖地區以及大灣區作為重點發展區域，預計2023年新開5—10家門店，2024年開始公司餐飲、賓館門店將全面進入拓展的快車道。”

松哥油燜大蝦創始人徐松表示，“計劃要在未來3年開1000家GO店，5到8年擴張至10000家，要成為龍蝦賽道的“TOP1”。”

東利多控股集團旗下的主力業務丸龜制面將在2023年再次進入中國市場，其目標是在2028年3月之前開設數百家門店。該公司已經與正大集團就在中國市場共同開發業務進行了協商，并簽署了備忘錄。此外，東利多控股集團還計劃將其海外門店總數增加到4000家，其中丸龜制面將占據1000家。該計劃在全球戰略發布會上宣布。

泰餐連鎖品牌「耀華力」在2023年的拓店目標為百城千店，目前，該集團以大中小三種店型協同發展，并積極發展泰式大排檔中型店以及泰式炸串店小型店。

米其林餐廳

老乾杯、鼎泰豐、魯采、莆田餐廳、鹿園 MOOSE、新斗記、翠園、添好運、喜粵8號、粵集等米其林一星餐廳均表露出2023年將會在一、二線城市拓店計劃，曾獲得米其林三星的新榮記則有在繼續在深圳拓店的計劃。

哲平鰻滿、正斗粥面專家、榮小館、海門魚仔店、榕意、天天PLUS+、山石榴等曾獲必比登美食推介或獲得米其林餐盤獎的品牌將在一二三線城市拓店。

零食烘焙

近日獲悉，中式烘焙品牌“虎頭局渣打餅行”和“瀘溪河桃酥”獲得資本青睞。虎頭局已經成功獲得了一輪新的融資，數額約為數千萬元，并已計劃開放加盟。瀘溪河則已完成首輪融資，計劃在2023年新增100多家門店。兩家公司都致力于調整和優化業務布局，擴大市場規模。

薛記炒貨部分地區開放“合伙人制”，品牌進入快速發展期，著重在北京、上海、江蘇、浙江、河北等華北、華東地區布局，計劃在2023年達到1000家門店。同為零食品類的零食魔法則獲得約千萬融資，將繼續開拓成都市場。

以“3元面包店”的形象進入市場的可斯貝莉品牌，主打高性價比，主攻二三線城市。作為華萊士旗下品牌，可斯貝莉的店鋪數量正在迅速擴張，目前在福建、廣東、浙江和江蘇已擁有約200家門店。品牌計劃在2025年全國范圍內開設1000家門店。

另一方面，KUMO KUMO品牌主打日式芝士蛋糕，需使用身份證購買的規定使其具有話題性。該品牌成立不到2年，已經在開設30多家門店，其中位于杭州湖濱銀泰in77店和深圳壹方城店的門店月銷售額均超過175萬元。2023年，品牌計劃在一線城市開設60家新門店。

咖啡類

星巴克中國宣布未來兩年計劃，計劃顯示品牌將在2025年實現門店總數達到9000家，覆蓋300個城市，員工數量將增加35000人，達到95000人以上，并計劃實現凈收入翻倍、營業利潤增長4倍的目標。

猿輔導旗下的獨立咖啡品牌Grid Coffee宣布，將以美國精品咖啡品牌Blue Bottle Coffee為標桿，計劃在2023年先在北京開設20-30家咖啡店，并同時調研其他城市，待模式穩定后再擴展到其他城市。目前，Grid Coffee在北京王府井和望京各有一家門店。

輕醒咖啡計劃繼續延續其“七分甜”定位，先在商圈開店再逐漸進軍街邊，首先在華東地區擴張，并預計明年在全國開設500家門店。

瑞幸咖啡在2023年將開啟新零售合作伙伴招募計劃，布局區域達到全國15個省、80多個城市。

Manner咖啡、Lavazza咖啡分別計劃在2023年及2025年在全國開設1000家門店；A咖啡則表示2023年計劃在重慶、四川、貴州、廣西等二十多個省市新增500家門店；卡小逗咖啡將在未來把精力投入到下沉市場中，計劃在2025年門店數量達到3000家。

茶飲類

茶飲賽道的爆發式增長使競爭日趨激烈，連鎖品牌持續拓店，連鎖品牌不斷拓展門店，例如喜茶已在湖南、廣東、浙江、江蘇、廣西、河南、黑龍江、吉林等省市開設加盟店，并計劃在2023年繼續擴大規模。

霸王茶姬將提升主力店的同時，計劃將門店數量擴充至1000家；而古茗則計劃在2023年將門店數量增加至10000家。

大量連鎖茶飲品牌通過降價、新開門店等方式，不斷調整進入低線城市的策略。匯茶于2021年獲得了蜜雪冰城旗下雪王上千萬元的戰略融資，截至2022年10月，已在廣東和海南兩省開設了100家門店。未來三年，匯茶計劃成為擁有千家門店的連鎖品牌。

來源：商業地產招商圈

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