原標題：2024年塑造餐飲行業的三大趨勢白皮書（英文版）（附下載）

今天分享的是【2024年塑造餐飲行業的三大趨勢白皮書（英文版）】 報告出品方：Placer.ai

餐飲業在過去幾年里展示了其靈活性，因為

本白皮書利用位置分析，包括訪問模式、人口統計數據和心理洞察，探索將塑造2024年餐飲空間的趨勢。哪些餐飲領域可能領先于其他行業?連鎖店如何響應訪問者行為的變化?通過利用新的廣告可能性來推動餐飲客流量的品牌在哪里? 繼續閱讀，了解餐飲領導者如何利用新興趨勢，在2024年的競爭中保持領先地位。

走上舞臺

比較2023年和2022年的季度訪問量，突出了持續的經濟逆風對餐飲業的影響。今年開局強勁，2023年第一季度的餐飲訪問量同比整體上升一這可能是受到了2022年第一季度的影響。雖然整體餐飲增長在2023年第二季度陷入停滯，但包括快餐、休閑快餐和咖啡在內的幾個細分市場的訪問量仍保持同比增長，這可能是因為消費者放棄了更昂貴的全方位服務概念。

由于通貨膨脹和消費者預算緊縮限制了可自由支配支出，2023年第三季度客流量顯著放緩。整體餐飲訪問量同比下降2.4%，與其他餐飲細分市場相比，價格相對較高的全方位服務餐廳似乎尤其受到更廣泛的經濟前景的影響。但數據也顯示了一些亮點: Fast Casual仍然成功地保持了同比增長，Coffee第三季度的訪問量增長了5.4%，令人印象深刻。喲喲。隨著人們繼續重返辦公室，上班前去喝杯咖啡或午餐時間去一家快速休閑連鎖店可能會繼續推動這兩個細分市場向前發展。

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