餐飲行業的復蘇在2023年迎來了顯著增長，全國餐飲收入和限額以上單位餐飲收入均實現了超過20%的同比增長。餐飲行業整體回暖，成為今年二級市場投資者關注的焦點之一。特別是海底撈，其2023年的年度持續經營業務收入預計不低于414億元人民幣，凈利潤預計不低于44億元人民幣，創下歷史新高。這一業績的增長主要得益于消費市場的恢復、客流量的增加以及運營效率的提升。同時，海底撈在社交媒體上的創新營銷策略也為其贏得了消費者的好感，這些因素共同推動了其股價的上漲。除此之外，老字號全聚德(002186)的盈利轉變也引起了市場的注意。全聚德預計2023年將實現扭虧為盈，凈利潤同比增長1.20-1.24倍。這一轉變不僅標志著全聚德三年虧損的結束，也反映了餐飲行業整體的復蘇趨勢。同慶樓的業績預告也顯示出強勁的增長，預計凈利潤同比增長191.45%至242.13%。然而，隨著業績的好轉，部分機構投資者選擇了減持。例如，貝萊德在2024年2月14日減持了呷哺呷哺的股票，持股比例從7.30%下降至6.99%。貝萊德此前一直在增持海底撈，但在第三季度開始減持，這可能是基于對市場預期的調整。機構投資者的減持行為可能是對餐飲行業未來增長潛力的一種審慎態度，值得投資者密切關注。在這一背景下，投資者可能會對餐飲行業的未來發展保持樂觀，但同時也需要關注行業內部的動態變化，以及機構投資者的操作策略。餐飲行業的復蘇和業績增長為二級市場提供了投資機會，但投資者也應謹慎分析市場趨勢，做出明智的投資決策。

和訊自選股寫手

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