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為全面改善提升餐飲服務單位經營環境和食品安全狀況，有效推進“食安心”專項行動，加大餐飲環節浪費監管，制止餐飲環節浪費行為，營造“節約光榮、浪費可恥”的良好社會氛圍，促進餐飲服務單位自律守法、誠信經營，打造人人講誠信、處處見誠信的社會氛圍，切實保障人民群眾身體健康和飲食安全。根據《騰沖市市場監督管理局關于對餐飲行業推行“紅黑榜”制度的通告》要求，2023年2月至3月，騰沖市市場監督管理局對轄區內餐飲服務單位進行檢查，根據檢查結果，現將第二期紅黑榜公布如下：

 紅 榜 

單位名稱：

騰沖市騰越鎮騰韻食府

經營地址：

騰沖市騰越街道山源社區城南小區8號（淘寶莊園）

上榜理由

1.在就餐區顯著位置公示證照、從業人員健康證等。

2.就餐區美觀大方，有公勺公筷，有“文明就餐”宣傳提示語。

3.后廚設計合理，環境干凈衛生，墻面、臺面整潔，物品擺放有序，生熟菜板分類放置，食材上架，廚房內垃圾桶加蓋，排水溝能有效防止病媒生物侵入。

4.設置泔水桶放置區，泔水桶加蓋，按時清理清洗。

單位名稱：

騰沖香榭麗大酒店有限公司

經營地址：

騰沖市騰越街道下綺羅社區水墨中國小區商業8號

上榜理由

1.在就餐區顯著位置公示《食品經營許可證》、從業人員健康證等。

2.在餐廳醒目位置張貼“拒絕浪費，節約糧食”、“光盤行動”宣傳畫，擺放“文明餐桌牌”，提供半份菜，做到厲行節約，反對浪費。

3.餐廳入口處安裝風幕機，就餐區干凈整潔、美觀大方。

4.安裝有“視頻廚房”，食品加工過程全程可視。

5.后廚設計合理，環境干凈衛生，墻面、臺面整潔，物品擺放有序。

6.防蠅簾規范使用。

 黑 榜 

單位名稱：

騰沖市騰越鎮郭兆芹小吃店

經營地址：

騰沖市騰越街道上綺羅社區融群小區

上榜理由

1.食品經營信息公示欄臟污破損。

2.未規范使用“三防”設施，防蠅簾有油污。

3.操作臺、收納柜、調料擺放臺油污嚴重，未及時清洗。個人生活用品擺放到廚房內，垃圾桶、泔水桶未加蓋，廚房未安裝門。

4.就餐區域有雜物堆放，食材直接放置于地面。

5.不落實“門前三包”責任制，在人行道上擺放垃圾桶等雜物，門口地面油污嚴重，與外界直接相通的廚房無“三防”設施。

編輯：黃曉娜

審核：陳紹業

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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