原標題：百勝餐飲健康基金2023年度資助項目揭曉

在近日舉行的中國營養學會科研基金-百勝餐飲健康專項基金年會暨第十四屆餐飲健康學術研討會上，經過專家的專業評審，公布了健康基金2023年度資助的六個項目，包括“份量控制餐盤對職業人群就餐行為影響研究”“基于營養健康角度的分餐制調研”、老年人和城市居民膳食模式等科學研究或調查研究項目等。

本次年會中公布了健康基金本年度資助的六個項目

中國工程院院士陳君石在致辭中肯定了餐飲健康基金十六年的堅持，餐飲健康學術研討會舉辦的意義，并對基金資助項目的研究成果，能在未來更好地起到引領作用，表達了期許。

百勝中國 CEO 屈翠容（Joey Wat）通過視頻為大會發來寄語，她提到:“對于餐飲行業來說，2023年是經濟穩健復蘇、行業強勢反彈的一年。作為深耕中國36年的餐飲企業，我們將保持敏捷創新，繼續加強與學術界的合作，努力促進和帶動行業發展，攜手社會各界，助力建設健康中國。”

在學術研討會環節，與會專家就“聚勢創新，共營健康”主題進行了分享和討論。中山大學公共衛生學院營養系博導蘇宜香就會議主題率先“破題”，她從人類發展與食物演變為切入點，對現代營養學的發展與人體健康的關聯進行深入淺出的分析，最終總結出健康膳食的核心是食物多樣不過量。

中國烹飪協會楊柳會長站在行業角度，通過“快速復蘇、健康預制菜、營養健康、質價比、數字化”幾大關鍵詞介紹了中國餐飲行業發展的現狀及趨勢。餐飲業是實體經濟的重要組成部分，在拉動內需、促進就業、繁榮市場、滿足人民美好生活需要等方面發揮重要作用。

研討會中美團企業代表結合平臺數據，分析了大眾對餐飲業在消費提質升級，營養均衡、天然新鮮、優質蛋白等方面的更高需求。百勝中國代表向嘉賓介紹了百勝中國的營養健康政策、創新實踐，以及在反食物浪費方面的系列舉措。

此外，2020年至2022年度基金資助項目的負責人就項目研究的成果進行了專題呈報。

與會專家分享報告

據悉，中國營養學會科研基金-百勝餐飲健康專項基金是由百勝中國于 2007 年設立的專項公益基金，目前已成為國內餐飲健康領域最具規模和影響力的專項研究基金之一。截至 2023 年，該專項基金已累計資助超過 100個科研項目，總資助金額超過 2500 萬元。

百勝中國首席公共事務官王立志在會上表示，“公司將繼續依托中國營養學會的學術影響力，在專家的指導下，結合企業自身的餐飲實踐經驗，繼續支持營養健康科研和科普工作，為 ‘國民營養健康事業’盡我們的綿薄之力！”

南方+記者 歐旭江

【作者】 歐旭江

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端返回搜狐，查看更多

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