豫品大麥｜拿融資、開新店，河南本土漢堡品牌沙朗阿甘進擊全國市場大河財立方2023-12-04 19:27北京大河財立方2023-12-04 19:27北京

時間：2024-02-13 05:41:33來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

【大河財立方記者郝楠楠實習生鄧玉瑩文圖】河南本土漢堡品牌沙朗阿甘，向全國餐飲舞臺中央再進一步。

今年9月份，沙朗阿甘完成首輪天使輪融資，投資機構為奈雪投資平臺美好自有力量，被業界關注。起步于2017年的沙朗阿甘，從供應鏈建設到產品打磨，再到門店盈利模型打造，穩扎穩打，在西式漢堡扎堆、中式漢堡快速增長的激烈市場競爭中，站穩了腳。

如今的沙朗阿甘拓店提速、修煉內功，已從河南走向“山河四省”，進擊全國市場。

完成天使輪融資，沙朗阿甘發展提速

今年9月份，沙朗阿甘宣布完成首輪天使輪融資，迎來了品牌的高光時刻。投資機構為奈雪投資平臺美好自有力量，融資金額近千萬。

談起拿到融資后品牌的變化，沙朗阿甘品牌負責人表示，來咨詢開店的明顯增多，截至目前落地的新店已經有20多家，總體門店數量達120多家。

實際上，起步于2017的年沙朗阿甘，在過去幾年里開疆拓土的速度并不算快，但把向消費者傳達“沙朗阿甘是誰”這件事兒，做明白了。區別于肯德基、麥當勞等西式快餐品牌，沙朗阿甘定位本土漢堡，聚焦“牛肉漢堡”細分品類，打造的漢堡新鮮現做模式，成了實現差異化競爭的關鍵點。

為什么是牛肉？健康、營養價值高，這些大眾所熟知的特性，是沙朗阿甘聚焦牛肉漢堡的重要原因。在門店終端的呈現上，健康理念貫穿始終：明檔化廚房，堅持牛肉現切、現打、現壓成肉餅、現煎；除牛肉系列之外，SKU數量擴充上，鮮蝦漢堡等健康屬性明顯的產品，也是消費者的熱門選擇。

“因為產品特性，我們的用戶畫像與西式快餐品牌也有所差異。”沙朗阿甘品牌負責人提到，“沙朗阿甘核心用戶的年齡層在25歲～35歲之間，有兩個明顯標簽，一是職場白領，二是新手媽媽，有一定的消費能力且關注性價比，同時對生活品質和產品健康都有更高要求。”

產品之外，沙朗阿甘在門店形象打造上選用更亮眼的明黃色，留出社交空間，在營銷活動上做用戶線下體驗活動、跨界活動等動作，也讓年輕人更快記住這個品牌。

走出河南，走向“山河四省”等全國市場

數據顯示，西式快餐中漢堡品類的細分市場規模數千億元。在中國廣闊的漢堡市場，以麥當勞、肯德基、漢堡王、華萊士為代表的漢堡品牌占據了中國漢堡市場90%以上的份額。2022年以來，店名帶有中國漢堡或者中式漢堡的西式快餐門店數量快速攀升，從2022年8月的1772家上升到2023年1月的3533家。

作為又一走出河南的新餐飲品牌代表，沙朗阿甘備受關注。走出中原，直面全國市場競爭，沙朗阿甘有何優勢和計劃？沙朗阿甘品牌負責人認為，漢堡雖然是舶來品，但美食沒有國界。

沙朗阿甘品牌擴張的背后，是供應鏈在支撐。“融資后開店速度會加快，基于市場情況和供應鏈情況，品牌階段性目標是開出300家門店，集中在河南、山東、山西、河北‘山河四省’等區域。”

據介紹，沙朗阿甘制定周期內業務計劃，正大、安德魯、藍威斯頓等世界500強企業供應商為其保駕護航，倉儲交付過程中品牌采用了全流程系統化的工作模式，保證訂貨、付款、發貨、跟蹤貨品進度、貨品到貨后退貨等各個環節的便捷度。

此外，沙朗阿甘品牌負責人提到，沙朗阿甘品牌發展初期就在對標全國化餐飲品牌。“我們的產品設計和產品呈現有很強的包容性，門店也有高適配性，既可以做商場店也可以做社區店，既可以復制到一線城市，也可以走向下沉市場。”

“沒融資前，我們要考慮品牌和團隊的生存能力。融資之后，我們考慮更多的是品牌的生命力。但不會單純地把開店數量去作為品牌的發展的目標。”沙朗阿甘品牌負責人提到，“接下來沙朗阿甘的重點會放在修內功上，注重過程管理，提升品牌力、組織力和產品力，加強門店服務、顧客體驗、會員體系等建設。”

責編:任浩鵬 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監審:萬軍偉

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