餐飲業的快速回血，無疑讓眾多觀望已久的餐飲人信心滿滿。

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為常態、人們的消費觀念也日趨謹慎。

在這樣的形勢下，小餐飲模式投入小、回本快、產品結構簡單，再加上快餐品類本身覆蓋的消費人群基數極大、人群消費頻次高，鮑廚娘成為了眾多小投資創業者權衡利弊下的好選擇。

復工以來，鮑廚娘十天連簽15位合作伙伴，多家門店年后爆滿，營業額更是明顯上漲。

鮑廚娘南京東善橋店之前是一家面館，日營業額只有幾百元，去年元旦開業做鮑廚娘，經營一年多，營業額翻了十倍。

南京東善橋店一個僅50平的社區店去年營業額突破150W，其中僅純堂食就突破100W，年后復工后，餐飲市場更加火熱，今年2月份周營業額即突破3.1W（由于忙不過來，近期外賣沒有上線）。

鮑廚娘深圳玖龍臺店21年7月開業以來，生意一直很穩，去年年營業額突破150萬，月營業額突破10萬，今年2月份周營業額即突破2.9萬，其中堂食占比87%，線下客流越火爆，門店收入也更高！

鮑廚娘常熟梅里店自2020年8月開業，營業兩年多，夫妻兩人共同經營，小鎮上月租4000多，去年營業額突破128.8萬，今年2月份周營業額即突破2.2萬。

鮑廚娘南京天賦廣場店，去年年底開的新店，外賣還未上線，今年2月份周營業額即突破1.9萬。

鮑廚娘昆山綠地店今年1月開業，年租7萬，現在還沒上外賣，日均營業額穩定在3000+，復工第二天純堂食營業額達5282元，近期計劃外賣團購全平臺上線，營業額也將再破新紀錄！

頻的品類優勢，加之門店本身口味好、環境養眼、服務周到，自然深受顧客歡迎。

可以預見，2023小餐飲模式將會迎來發展高潮。

今年眾多創業者、知名品牌入局餐飲，一場“大戰”正蓄勢待發。如何在擁擠的賽道占據一席之地？營造品牌護城河、增強品牌核心競爭力是關鍵！

鮑廚娘從來不是“困難已到，方知成長”的品牌，“預知風險，提前備戰”才是我們的態度！去年，鮑廚娘的每一步都表明什么叫“穩扎穩打、穩中求進”！

在創始人甄宗寬先生的帶領下，所有部門不驕不躁，潛心修煉內功。我們深知，行業回春的那一刻，才是餐飲賽道真正較量的開始，所以去年我們放緩腳步、練好基本功、蓄勢待發。

我們清晰地傳遞產品創新理念，研發以“消費者”為中心。

（以上僅為部分產品）

推出“一人食小火鍋”，主打高性價比，以差異化產品和品質打造品牌標簽。

作為正餐快餐化的代表性產品，青花椒火鍋雞榮獲了2022年度“中國獨創小火鍋”的榮譽稱號。

鮑廚娘推出“白天黃燜雞、晚上火鍋雞”餐飲業全新商業模式，彌補門店消費空白，為加盟商提供了新的盈利渠道。該模式也受到了眾多餐飲同行的認可，紅餐網等頭部媒體也對此進行了廣泛報道。

我們認真提高產品品質，提供“更新鮮、更安全、更綠色”的食品。

鮑廚娘通過6年的努力，建成了中央廚房，完善了冷鏈配送，打通了產業鏈，中央廚房將復雜的清洗、切配、烹飪等操作實現標準化，保證食物安全。

此外，鮑廚娘升級供應鏈管理系統，實現從產品采購、訂單查詢、物流運輸等全流程動態同步，加強供應商、總部、加盟店三方信息的及時性、可視化、規范化，全面提高供應鏈運作效率。

在研發方面，研發負責人可根據線上數據洞悉顧客的口味偏向，推出迎合大眾口味的新品。

在運營方面，城市經理通過采購數據，實時把握門店運營狀況，及時準確賦能門店。

高效的供應鏈系統是保障食品安全、降本提質增效的核心，也是突圍餐飲同質化競爭圈的關鍵，更是鮑廚娘實現可持續發展的核心競爭力。

我們專注設計品牌VI系統，展示更自信、更有記憶點的品牌形象。

鮑廚娘以輕唐風為設計風格基調，設計元素極具唐風色彩，通過空間視覺效果形成強烈反差感，打造“時空穿越”就餐體驗式場景，迎合了新興消費群體的訴求。

鮑廚娘品牌內核是“家的味道”，為了將這份溫暖用更年輕的方式傳遞下去，由此誕生了品牌IP—廚娘“鮑鮑”，通過生動可愛的畫風，向大家展現了一個更加溫暖親切、鮮活可對話的品牌形象。

成功總是留給有能力且有耐力的企業。鮑廚娘去年潛心完善自身，從產品研發、供應鏈強化、品牌IP升級、商業模式創新等方面營造品牌護城河，增強品牌核心競爭力，贏得了眾多顧客和合作伙伴的好評。

在這場硝煙四起的“淘汰賽”里，鮑廚娘闖了出來，并展現出強大的抗風險能力和蓬勃生命力。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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