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帶你發現好去處，品味海安，是我的頭等大事?

樂哉海安

這么冷的天，最要緊的事兒當然是：

約上三五好友，一起！吃！火！鍋！

火鍋，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，是中國獨創的美食，歷史悠久據考證，西漢時已有火鍋到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見。元代時，火鍋流傳到蒙古一帶，以牛羊肉為主料至清朝。于是，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的宮廷菜。

這一年海安又冒出了不少火鍋店

可是深得廣大人民喜愛的又有哪些呢

阿園詢問了身邊的人

給大家整理出了一份2017海安火鍋大集合

其中還夾雜著阿園的一些吃貨小攻略

川味火鍋、小鍋火鍋、牛肉火鍋

這個冬天我們一起一家一家吃過去吧~

超開心的！

No.1

海安難得有這么正宗的川味火鍋，人氣自然很旺，用餐高峰需排很久的隊。店內服務也不錯，鍋底正宗，菜品也是齊全，調料也很齊全，有免費水果提供。

推薦：麻辣牛肉，蝦滑，黃喉，鴨腸，鴨血，竹蓀，魚面在海安眾川味火鍋店里，他家的紅糖糍粑☆☆☆☆

Tips：鍋底強烈推薦蹄花鴛鴦鍋，涮辣鍋前可以先喝一碗濃郁的蹄花湯暖暖胃。

       喜歡豬腦的朋友請不要錯過他們家的鐵板烤豬腦，處理的很干凈，口感很嫩，也很入味。

       牛肉炒飯，強烈推薦！每次點的時候都會被小伙伴們嫌棄，說涮火鍋吃什么炒飯，結果一上來就會被瓜分光，啪啪打臉，炒飯夾雜的黑胡椒牛肉真的是太好吃了！

No.2

德莊的評價褒貶不一的，連鎖店雷區都不大。服務態度特別好，扎頭發的皮筋、手機套、衣服套、手機線充電通通給您備齊了。以“麻、辣、鮮、香”著稱，其鍋底湯型有：麻辣味重的“過把癮”，麻辣香濃的“老火鍋”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香味美的“德莊湯”。

推薦：金牌毛肚、手工蝦滑、九尺鵝腸、雪花牛肉、野生黑魚片

Tips：他們家的蘸料很上路子，麻油蒜蓉醬，沙茶醬都很贊！

No.3

九鼎軒鴛鴦鍋底分為金湯、骨湯、番茄湯三大類。金湯鴛鴦鍋由牛油辣+金湯+菌湯三個湯底組成。

推薦：毛肚是九鼎軒的中流砥柱，沒有它，何為九鼎軒，最大的感受就是脆

      牛蛙、牛肉片、九鼎上上簽、紫薯粉條、芝士包唰唰唰下鍋，七上八下，一撈一燙

Tips：他們家的紅糖糍粑應該能有☆☆☆☆，建議點！

       蘸料，要數他們家的最滿意了，牛肉醬里面的牛肉粒最足。

       走的時候別忘了冰箱里的小布丁。

No.4

成都老阿婆洞子火鍋阿園之前給大家安利過哦~請戳：空降海安的老阿婆火鍋，吃一口就能讓你回到老成都

No.5

重新開業的香天下感覺比之前好吃了點，連鎖店，大家懂得，菜隨便點，沒什么雷區。鴛鴦鍋，好吃到根本不需要用調料！可能是因為鍋底味夠足，他們家的蘸料著實一般，只能每次堅強不息地自由發揮搭配，文末指南君奉送火鍋蘸料配方大全！

推薦：首相丸子，農家酥肉，鴨腸，鴨血，黑豆腐

        不得不提的串串香是他們家的特色喔~

        紅糖糍粑☆☆☆，可以嘗試

Tips：鍋底選擇牛油，辣度建議中辣，剛剛好。

No.6

這是一家海安人的自營火鍋店。【老重慶，老文化，老味道，老回憶】這是一家具有濃重重慶風味的火鍋店。環境保留和再現了重慶老火鍋的文化面貌。紅艷的色調正如重慶人那般火熱的性情一樣，喚起食欲，胃口大開。鍋底底料香味濃厚，據稱每一鍋湯料用深海海鮮制作的高湯提鮮，不含任何添加劑和味精雞精，入嘴辣而不燥，吃得爽到不能呼吸！

推薦：香辣牛肉，秘制嫩牛肉，手打豬肉丸，魚滑，烏雞卷

      貢菜是其他火鍋店沒有的喔~

Tips：鍋底辣度建議中辣，他們家的辣度是確實夠，比大渝火鍋家的最辣都辣。

他們家飲品可以選擇豆漿，無限續杯，有點模仿海底撈的感覺，服務態度也是像海底撈看齊的。

    醬料向來靠著自由發揮的小編這次在他家發現了蒜蓉甜辣醬，簡直打開新世界，涮著辣鍋，蘸著甜辣醬，欲罷不能！        

很遺憾，他們家的紅糖糍粑一顆星都不想給，建議他們不要踩雷。

    空運脆毛肚跟九鼎軒的有差距，可點可不點，隨意啦~

欲罷不能的蒜蓉甜辣醬

烏雞卷

No.7

其實第一次吃潮辣還是在南通，連鎖店開到海安之后，廣告的勢頭、打折力度也特別大，褒貶不一，阿園想說他們家的啤酒是特色！一定要試試~

No.8

其實連鎖店一般都沒什么大坑，可是大渝火鍋在海安眾多火鍋里，鍋底確實略遜色了些，味道不夠，就算是九宮格的最辣，其實也沒什么味道的。主打著，一直號稱不好吃就退貨，從成都空運而來的鎮店三寶：鵝腸、黃喉、毛肚。

推薦：鎮店三寶（鵝腸、黃喉、毛肚），烏雞卷，農家豆腐

Tips：點了最辣的九宮格之后，覺得沒什么味道，可以讓服務員再加料。

        菜都能點，沒大坑，烏雞卷是幾家店最好吃的，不腥，不過蝦滑是真的沒什么嚼勁。毛肚號稱很脆，其實真的不如九鼎軒。

No.9

也是一家全國連鎖，在鹽城的阜寧、濱海建湖等地火的一塌糊涂。

推薦：大刀毛肚、竹筒蝦滑、大刀黃喉、九尺鵝腸

Tips：他們的蝦滑，摸著良心講，是所有火鍋店最好吃的，很有嚼勁，很實在。

      鍋底是真的有待改進，肉也是，所以，去吃小板凳的時候除了第一次點肉，后來直接忽略肉的選項了，直接三份蝦滑，肉就用火腿腸代替了。

No.10

這是最近剛剛開的一家，朋友性價比還可以，不過阿園自己還沒有去過。有興趣的樂迷可以去拔個草看看~

小鍋火鍋（2家）

1.

澳洲肥牛所有鍋底都是秘制而成，至尊金湯 補氣養血，滋陰養顏。菌湯菌香醇厚，湯鮮味美！四川麻辣湯，辣而不燥，口味正宗。吃肥牛，撈刺身，澳龍、海參、鮑魚的好去處。

推薦：肥牛（神戶，上腦、肥牛，霜降...各種肥牛，沒坑的）

       手打牛肉丸，蝦滑，各種海鮮

Tips：在這個大鍋當道的火鍋時代，他們家既可以選擇大鍋，也可以一人一鍋。

     他們家的番茄鍋，雖然在小編手動加了一盤番茄進去之后才滿意了，可是那天老板娘很nice地拉來廚師長接受了我們的意見，想必，現在的番茄鍋應該味足了吧。      

     牛肉餃子，大家可以試一試哦，雖然小編對香菜超級敏感，可是幾個下肚之后小伙伴跟我說里面有香菜時，居然沒吃出來，因為真的很好吃！

論停車，他們家跟德莊最方便，地下停車庫，不怕停車難，贈送一張免費停車券。

2.

又是一家剛開的連鎖店，吃多了川味火鍋的樂迷可以去嘗試一下，剛開業的活動力度都挺大的~肉跟醬汁都挺不錯的。

3.

這家一定要拎出來說，因為不要看他是個酒店，其實里面有小火鍋的，海鮮尤其新鮮，肉也很厚、品質很好。阿園經常去，所以一定要安利給你們！

牛肉火鍋（3家）

1.

剛剛開業，阿園安利給樂迷們之后，大家去吃都大呼過癮！詳情請戳：

海安城內藏著一家牛肉火鍋控的私竇

2.

這家潮汕牛肉火鍋剛開業的時候也安利給你們~

種草-這個肉欲橫流的世界，鼎牛潮汕鮮牛肉火鍋收買了我的胃

3.

這是海安的另一家潮汕牛肉火鍋，吃過兩次，感覺店鋪裝修明亮還蠻喜歡的，湯底過于清淡了點。其他跟樓上差不多的喔~

給大家整理了這16家火鍋店

地址也都精確地在大眾點評給大家截過來了

收藏好這份2017海安火鍋大全

做這個冬天最開心的吃貨~

一年四季都離不開火鍋的阿園

沒有什么事是一頓火鍋解決不了的

如果一頓不夠，那就兩頓！

小伙伴一起去涮火鍋吧！

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左下角【閱讀原文】阿園給你們整理出來了往期推薦的店

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