西班牙僑商總會會長金浩向中新經緯表示。

西班牙僑商總會會長金浩 受訪者供圖

金浩祖籍浙江青田，自 1997 年以來已在西班牙巴塞羅那生活和工作 20 多年，其間創辦了多家大型百貨連鎖超市，并成立了主營服裝批發的西班牙錦鵬集團。

2012 年后，金浩開始把更多精力投入到為僑服務工作中，先后創立了巴塞羅那中華總商會、西班牙僑商總會等，服務于西班牙各行各業的華人、華商，其中也包括餐飲業。

" 隨著中西文化的交流加深，中國連鎖餐飲品牌在國際市場嶄露頭角。西班牙作為歐洲的美食之都之一，也成為中國連鎖品牌迅速擴張的熱門目的地。" 金浩稱。

正如金浩所言，近兩年，越來越多的中國連鎖餐飲品牌瞄準了西班牙餐飲市場，包括海底撈、小龍坎、大龍燚、譚鴨血等連鎖火鍋品牌，以及茶理宜世等新茶飲品牌。這些品牌或將西班牙作為出海首站，或加碼對該市場的布局。

西班牙溫州總商會會長楊衛也觀察到，在西班牙，華人企業已經覆蓋了餐飲業整個產業鏈。從上游的醬料干貨進口、新鮮果蔬種植農場，到食材加工、配給、物流，餐館的點餐結算系統，到點餐外賣 APP 以及社交網絡上的餐館推廣機制，都有專業的華人企業和團隊在運作。

西班牙溫州總商會會長楊衛 受訪者供圖

1988 年，10 歲的楊衛跟隨父母前往西班牙生活，學業結束后，先后從事餐飲、服裝貿易行業。目前，楊衛已身處西班牙 30 余年。

在金浩看來，西班牙對亞洲美食的興趣與需求不斷增長，中國連鎖餐飲品牌可以利用這一趨勢，將正宗的中餐文化帶到西班牙，滿足當地人對多樣化飲食的追求。" 對于中國連鎖餐飲品牌而言，西班牙市場充滿潛力。"

楊衛則提醒到，隨著國際貨幣基金組織 ( IMF ) 將西班牙 2024 年經濟增長預期從 2% 下調到 1.7%，整個市場或將面臨較大挑戰。" 投資者對西班牙乃至歐洲市場的熱情可能會有降溫。"

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責任編輯：常濤 李中元

作者：秦志偉

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