原標題：山西“十大新派晉菜及優秀創新餐飲品牌”新鮮出爐

中新網山西新聞1月2日電 使用山西本地食材、運用山西烹飪技法、弘揚山西飲食文化。近日，由山西省商務廳主辦、中國飯店協會支持、山西省飯店業商會承辦的“十大新派晉菜及創新餐飲品牌現場評選”成果發布會在山西大酒店舉行。

現場，小米遼參、神仙雞燴八珍、霍宴燜豬臉、沁州黃陳醋牛肉、汾酒火焰虹鱒魚、唐王醋魚、魚子醬炒小米、一團和氣、柏籽羊肉、山西好風光榮登“十大新派晉菜”榜單。

山西省商務廳二級巡視員任素芬介紹，為進一步釋放消費潛力，發揮餐飲對消費的促進和帶動作用，鞏固消費回升勢頭，助力經濟發展，山西省商務廳開展了“十大新派晉菜及創新餐飲品牌”評選活動。這項活動是在完成“品鑒山西美食、晉享山西味道”餐飲品牌推廣活動后，再次開展的一項餐飲行業品牌創新活動。此次評選出“十大新派晉菜和一批創新餐飲品牌”，代表了山西飯店和餐飲企業在品牌創新上的最新成果，它為打造新派晉菜品牌，創新發展晉菜體系，弘揚山西飲食文化，推進山西餐飲業的高質量發展奠定了基礎。

山西省飯店業商會會長、山西文旅酒店集團黨委書記、集團董事長樊樂平表示，“十大新派晉菜及創新餐飲品牌現場評選”成果發布，標志著進一步創新和發展了晉菜體系，豐富山西餐飲市場的新產品，在餐飲企業起到示范性、推廣性作用，推動了晉菜標準化、規范化發展，為打造好山西晉菜品牌，實現山西餐飲業高質量發展起到了重要作用。(完)返回搜狐，查看更多

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