原標題：在重慶做了二十年的魚火鍋，順水魚館現點活魚，鮮嫩麻辣一口上癮

麻與辣的飽和感在魚的肉質中完美揮發，鮮爽的味道和椒麻的香味相得映彰，新鮮的花椒看起都香，更不要說聞起來了。椒麻魚的靈魂是來自新鮮花椒麻香味，又麻又有清香味。上好的新鮮花椒，好品質，自然才有好味道！而且，椒麻魚本身具有很高的顏值度，光是那一顆顆浮在湯里的花椒，映著青紅的香料，就讓人食欲大開！

順水魚館（回龍灣店）

順水魚館（回龍灣店）

椒麻魚都是點了菜后現殺的魚，魚新鮮又嫩，鍋底調料做好后魚直接下鍋，不需要其它多余步驟，等待幾分鐘，椒麻魚鍋底的精華就會融入進這些魚肉內，滑嫩的魚肉搭配清新的藤椒，這個味道絕對能炸裂你的味蕾，保證你吃了還想吃。椒麻魚除了煮魚之外，也可以同時煮各種葷菜、各類素菜，味道一樣的鮮美可口，不可不嘗。吃椒麻魚，一定要打一個蘸水調料可以根據自己口味選擇原湯的濃稠。

椒麻魚既可以是一道菜，也可以是一款火鍋。要制作這道菜，魚和辣椒的選擇很重要，花椒的選擇更關鍵。上好的干青花椒和鮮花椒帶有不同風味的椒麻味，搭配成菜，讓魚肉麻而不苦、鮮香醇厚。再配合不同的辣椒調味，成菜麻中有辣，更適合現在食客的口味需求。先將鍋底煮沸，湯底翻滾著火紅的氣泡，椒麻香味撲鼻，忍不住咽口水！另一種是酸甜開胃的番茄鍋底，只占了四分之一不到！這鍋底妥妥的是為嗜辣者準備的呀！待鍋底煮沸就可以煮魚啦！肉質軟嫩細膩，入口即化，吸收進椒麻湯底，麻辣上頭！連著吃上幾塊，簡直酣暢！

順水魚館（激情椒麻）

順水魚館（板栗番茄）

魚火鍋可適用于各式各樣的鍋底，比如番茄麻辣藤椒酸菜等都可以和魚肉的鮮美完美融合，因為人們現在更加推崇健康減脂的飲食文化，而魚肉低脂肪，高蛋白，營養價值高，滿足了消費者多樣的飲食需求。魚火鍋其獨特的味道更是吸引了各年齡段的人，受眾面廣，老少皆宜，重慶的火鍋文化已盛行久遠，相信魚火鍋在重慶也會開辟出一條獨特的飲食道路。返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：羅萊家紡加盟需要投資多少錢能成功嗎？揭秘加盟的投資與成功之道1

下一篇：羅萊家紡加盟需要投資多少錢？解密加盟投資有多少錢