作者：勤儉持家的小穎子

終于熬到了年底，辛辛苦苦一年的努力終于取得了領導們努力的成績

今天老大請我們吃火鍋，我們部門6個人早早就去火鍋店占了個圓桌

等到開吃調味，我發現六個人自動分成兩派

三個江蘇人果斷醬油醋來了油碟，醬油醋打底

山東的小李、東北的小侯、河南的小邱果斷調了醬碟，芝麻醬打底。

來自山東的小李還在努力尋找韭花醬~

平時我和娃爸也是這樣，各有各的愛，各蘸各的醬。

為了感受一下那種更好吃，我找了比較火的南北派幾種醬料，快來看看哪個是你的菜？

北派，麻醬！

麻醬吃涮肉絕對是一絕，肉香麻醬香一同入口，回味無窮

1、蘸料配方：花生芝麻醬、韭花醬、豆腐乳、香油、芝麻、花生碎。

這個是純芝麻香的料，韭花和腐乳是提鮮的法門，適合肉類、魚丸類，還有寶寶。

2、蘸料配方：花生芝麻醬、韭花醬、豆腐乳、香油、芝麻、花生碎、蔥花、香菜

這個給愛吃蔥花兒和香菜的你，適合肉類、魚丸類，還有寶寶

3、蘸料配方：花生芝麻醬、蔥花、香菜、醋、老抽、生抽、耗油

這個更適合也愛吃醬油醋調料的筒子，適合肉類、魚丸類

4、蘸料配方：花生芝麻醬、蔥花、香菜、蒜末、小米辣、香油、芝麻

這個是愛吃辣寶寶的選擇，適合肉類、魚丸類。

南派：油碟

1、經典蘸料

小米辣、蒜末、香菜、蔥花、香油、香醋、生抽、白糖

經典款，沾啥都好吃

2、油辣鍋底專用蘸料

香油、蒜泥、香蔥、熟芝麻

香味巨解饞，適合辣味鍋，巨開胃的！

3、海鮮蘸料

蒜沫、香菜、芝麻、蔥花、小米辣、生抽、豆瓣醬

在家的選擇：

不過如果在家吃火鍋，調味料少，很難配齊，這個時候買現成的蘸料就十分必要，這里介紹兩款經典之選：

海琦王

25年的老品牌，做火鍋蘸料很久了，口味也很多，老顧客也很多。就比如拿口碑最好的鮮香口味來說，甜口蘸料，不辣，味道香，但是偏油偏咸 ，口味比較適合涮牛羊肉，接受的人群可能有偏向。

草原紅太陽

也是老品牌，蒙氏火鍋調料的代表，網上隨便一看，他們的評價和口碑挺不錯的，火鍋蘸料更是被人說是草原的味道，咸、鮮、香都做的很不錯，基本不踩雷。

這里面有你喜歡的料碟么？還是有其他？2024年我們一起蘸喜歡的料碟，吃紅火的火鍋，日子越過越有，生活越來越好~

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