春節，是團圓的美好時光。當人們踏上歸途，關于美食的記憶悄然升起，那就是家的味道。對四川人來說，川味就是永恒的眷戀。在這個一年中最重要的節日里，和家人朋友宅家燙一頓正宗熱辣的川味火鍋是必不可少的環節。“火鍋底料選名揚”，名揚火鍋底料是四川人的家庭必備。

手工慢熬

六年前，成都揚名食品有限公司對火鍋底料進行了革新，成功研發“名揚”手工全型料：不添加防腐劑，無需炒料，加水煮沸即可使用。“名揚”手工全型料由精選牛油、辣椒、花椒、豆瓣等制成，保留了傳統火鍋底料的外形和韻味，具有味純地道，口感厚重，熱辣不燥，久煮留香的特點。除作底料之外，在面條、麻辣香鍋、串串、小龍蝦中也能做出美味，只需一小塊，簡單快捷、鮮香美味。“名揚”手工全型料也因此快速成為一款爆款產品，深受消費者的喜愛。

口感醇厚

“名揚”火鍋底料的暢銷并非一蹴而就，真正賦予它持久濃香的，是揚名食品三十余年來對產品高品質的執著追求。

成立于1988年的成都揚名食品有限公司最初是一家專注于生產醬油、醋、甜面醬、豆瓣醬的調味品企業。早在創業之初，創始人楊永昌就立下了“品質至上”的經營理念。他苦心鉆研生產技術，致力于解決舊式豆瓣醬色澤暗黑無光的問題，1991年研發出紅油豆瓣醬，取名“天作美”。今天，鮮艷紅亮的紅油豆瓣已經成為豆瓣醬市場的主流。

“天作美”豆瓣醬的成功研發，僅僅是揚名食品在品質創新上的小試牛刀。秉承著“以品質贏得市場，以品質贏得客戶”的方針，揚名食品一邊進行技術創新和產業升級，一邊進行市場拓展。“用更好的原料，造更好的調料，用更好的技術，把產品的品質做到更好”是楊永昌對每一個揚名人的要求。

色香味一應俱全

經過20多年的積累沉淀，為名揚手工全型料的爆發積蓄了力量。2014年，楊永昌董事長受一個賣火鍋底料小商販的啟發，洞察到了方塊火鍋底料市場的潛在商機。在小作坊火鍋底料的基礎上，邀請炒料大師反復試驗，帶領研發團隊潛心研究，用上百種香料，近千次配方測試，最終形成獨特的配方，終于研發成功“手工全型料”火鍋底料，并取品牌名“名揚”。“名揚”手工全型料采用獨特的工藝要求和配方標準，其主要原料之一“豆瓣醬”采用了自主研發的“天作美”豆瓣醬，其他原料醬油、醋等也是由企業自產。從源頭把關做到“0添加”（即0添加防腐劑、起酥油、合成色素），才有了更好的品質保證。

品質呈現

楊永昌認為，作為一個食品企業，安全、健康是企業對品質的基本要求，要想有更好的口感、就對原料和工藝都要用更高的標準去打造。經過三十年的積累和沉淀，揚名食品已經成為西部較有影響力的調味品生產企業之一，產品深受喜愛，未來也將一直為消費者用心打造品質美味。

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