從成都復制過來的火鍋店

一湯一料，一肉一菜

走的全是地道的成都味

廚師店員都是四川人

要不是我普通話十級

差點還點不了菜...

“我吃火鍋，你吃火鍋底料”

都說火鍋底料是火鍋的靈魂，所以愛一個人，就應該帶他/她來吃火鍋（底料）

一半辣一半酸

我們點的是店里招牌的金湯鴛鴦鍋，為了熬制這鍋“靈魂”，店家下了不少功夫。辣的湯底選自貴州的辣椒——滿天星，又香又辣，熬久了也不會變苦。

作為一個對辣味接受程度為50%的吃貨，本仙女表示還可以接受，不算特別辣，后勁會有點麻。

這邊的金湯有種很爽口的酸味，聽店家說是采用四川做泡菜那種自然發酵的工藝熬制的，還有幾塊大骨頭作底，這湯才有現在這般鮮甜。

我該不會是穿越了吧

如果不知道這口湯，很多人都是沖著這超古風的裝修而來的。一進門像穿越到古代成都的某個街頭，門口還有幾個好漢在喝酒

賓客滿座，談笑宴飲，很有古代客棧那種風情韻味。

此情此景，本仙女都按捺不住了，“歪歪歪，把我的漢服安排一下..."

火鍋五大法寶

說到吃火鍋，每個人心里肯定都有一個私人定制的火鍋清單，今天就來瞧瞧這成都火鍋的”五大法寶“。

 10秒屠毛肚 

新鮮的毛肚從后廚到餐桌，一直用冰鎮著，最好上桌了馬上安排下鍋。

說10秒就是10秒，多一秒少一秒我都怕你們錯過了這口爽脆

 冰鎮雪花肥牛 

不知道你們是不是這樣，一吃火鍋必點肥牛，雪花肥牛肉質更厚實，一片就是滿滿一大口了

涮好之后一定要蘸下自制的醬，“來來來，啊——”，幸hu死了...

爽脆生摳鵝腸

鵝腸清洗得干干凈凈，確保新鮮可口，同樣冰鎮著的，粉粉嫩嫩的，還有點剔透。

涮好的鵝腸爽脆有嚼勁，吸收了湯汁又有點辣，這口感怕是要在嘴里爆炸了...

這時候一定要來一壺好酒，雖說是酒卻酒精含量很低，甜甜的，解辣神器了解一ha

 簽簽牛肉 

鮮嫩的牛肉是用跟火鍋底料同樣的配料腌制的，最好在辣湯鍋里涮，辣味升級更刺激

如果跟我一樣喜歡一大把涮的，一定要看好時間把它們撈起來，煮老了口感會變差

 成都雙流肥腸節子 

打了結的生肥腸，像乖寶寶一樣一個個躺在青瓜片的襁褓里，等著我把它們丟下鍋

下鍋游了一圈回來更圓滑可愛了，說是肥腸卻一點也不肥膩，Q彈勁道，吃這個一定要小心滋汁，滋到別人不要緊，滋到衣服上就難洗了

成都名小吃

尋吃君（重口味愛好者）一上來就點了這個兔頭，聽說會吃的人進店都點這個，是成都人最愛的小吃之一，愛嘗鮮的居居可以試試~

最后結賬的時候聽店員小姐姐說，廣州蜀川行是成都蓉城老媽實業有限公司旗下全資新品牌，火鍋底料都來自自產的品牌，難怪味道這么正~

  蜀川行  

地址：

興盛路11號興盛匯2樓1-1

 開業優惠 

9月4日——9月18日   8.8折

（還有任意消費領100元紅包）

9月18日——9月22日 吃多少送多少

（店家小哥哥的微信號就放這了，盡管撩～

訂位神馬的隨便騷擾~~

電話：19138199759-20-38019869）

出示本文章8.8折哦嘻嘻嘻

交通指南：

5號線獵德站D出口步行360m

人均：

100蚊（折后88蚊）

營業時間：

11:00-凌晨2:00

尋吃小tips: 

1. 多叫幾個人比較劃算

2.盡量不要穿淺色的衣服（別問我為什么知道）

3.最好加個微信先訂個位哦

音樂/ 異鄉人- 李建

   攝影/ 拍照的子木

 / 今天的火鍋是我吃der / 

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你可能在忙，錯過了TA

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很抵吃的串串火鍋，串串1元1簽，盤菜5元起吃

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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