品嘗1898年的味道，體驗美式快餐的百年傳承，感受一份濃濃的情懷。3月29日上午，在美國費城市中心核心區域 Market ST大道上的TASTE TOWN美式快餐連鎖費城門店，迎來了開張剪彩儀式的慶典活動。賓夕法尼亞州議員和費城市議員、費城的社團領袖以及多族裔的來賓們一起見證了這一喜慶時刻。

TASTE TOWN餐飲文化品牌創建股東團隊代表、著名華人企業家林建新在剪彩儀式上表示，費城是一座有著深厚歷史文化底蘊的名城，有著無數的歷史故事值得我們發掘，在我們不斷奮發前行的今天，那些永恒的記憶是不應該被遺忘的，其中飲食歷史文化就是最為重要的組成部分，我們可以通過飲食文化的追根溯源呈現出費城的崢嶸歲月。

據介紹，TASTE TOWN 商標中的1898年來源于美國快餐歷史的記憶，也追憶了百年前美國成為強國之時的工業輝煌。

1898年，市場街是費城市的主要大道，兩旁已經布滿了商店、商業和公共建筑。1898年是費城市政廳建設重要的一年，當年，該建筑施工中的一個重要里程碑塔樓鋼框架得以完成。

1898年也是費城烹飪史上重要的一年，費城一家名為迪尼克的餐館開始出售一種用切成薄片的牛肉和融化的奶酪制成的三明治，這個三明治，被稱為“Chessesteak”，最終成為了引領餐飲文化的國際美食品牌，也成為了費城的城市飲食標志。正因如此，1898年美國著名建筑大師卡斯特先生故居的廚房引出CHEESESTEAK的美食傳奇故事。

TASTE TOWN 費城門店除了可以制作地道的美式中餐外，餐廳中還展示了1898時費城的趣聞逸事，包括音樂、食物和手工藝，以及這座城市的文化建筑等等，來賓們不僅可以在TASTE TOWN品嘗1898年的味道，還能在歷史文化氛圍中感受一份濃濃的情懷。

據了解，下一步， TASTE TOWN美式快餐連鎖店將遍布全美，并走向世界，讓更多人品嘗到這種具有歷史意義和文化傳承的可口食物。

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