饞鬼以個人品鑒為主，結合當下長春吃貨的共性意見，形成本次火鍋推薦合集。

僅僅代表饞鬼掃街平臺意見，只供參考。其中有些店如果到訪不遇，可能飯店更新太快，請見諒。

按特點分類

排名不分先后

長春好吃火鍋

絕不止這些

歡迎大伙繼續推薦

傳統炭火鍋

【元盛居】

生態大街與世榮路交匯處

訂餐電話/0431-85674218/85337888

元盛居長春這個城市最讓人惦念的火鍋味道。20多年的炭火鍋，在沸騰的湯里，涮煮著肉嫩醇香。那一碗麻醬，也成為城市最迷狂、最不可思議的傳說。

【德義居木炭火鍋】

青年路與青林路交會處

博大喜寶婦產醫院對面

訂餐電話/13104477900

德義居木炭火鍋。在青年路上，在快速路上從青林路口下去，過青林路找第一左轉路口，拐過去即可看見。

店非常小，環境卻清新雅致，肉好、味好，大片的牛羊肉相當實惠，吃起來相當過癮。

肉下鍋的時候，升騰起的不僅僅是含著牛羊肉的水蒸氣，還有你無處不妥帖的舒服。

在麻醬里蘸過的肉更加濃郁了，連同你的渴望與幸福全部順著牙根涌向腦海里。

酸菜需要多燉一會，不能心急，等到酸菜吸收了足夠的肉汁再吃。入口微燙，酸菜里邊的湯汁經過長時間的煮制已經飽和了，菜香混合湯頭，熱氣蒸騰間香氣也隨之而來，一口接一口的停不下來，此時再來兩口熱湯就更完美了。

【東德順炭火鍋】

萬福街與靜安路交匯

東方嘉園11棟101門市

訂餐電話/86611778

老板是回族，對肉的要求很高。每天都是親自檢查肉的質量、成色，十年如一日。

老家在四平，1993年就開始做火鍋。后來搬到了長春，在萬福街上開了第一家店，這一干就是10年，聚集了大量回頭客。

【小小來順炭火鍋】

自立街與洛陽路交會北行188米

（碧水云天東門）

訂餐電話/85979788

不要光看傳說

他家牛叉靠的還是味道

汽車廠11年老店

涮肉好吃絕對清真

【東北酸菜火鍋】

開工胡同總店

朝陽區開運街與開工胡同交匯處東行20米

然而就是它，讓吃貨們魂牽夢縈，大片五花肉在酸菜鍋里煮過，蘸上搗碎的蒜醬，瞬間激活味蕾和大腦，人生最快樂的事，也無非如此而已。

【董記木炭鍋上鍋】

皓月大路與翔運街交匯北行100米

訂餐電話/81101155

長春永遠不乏奇店！在鬼哥掃街的過程中，總會發現一些令人驚喜的餐廳。

比如翔運街上的董記木炭鍋上鍋。鍋上有鍋，又曰鴛鴦鍋。實際上這并不是他家的發明，然而在長春卻鳳毛麟角。

一個小小的變化，便能升高好幾個逼格。然而他的實際作用本身也是超越形式意義的。

瑞民齋

二道區東環城路與嶺東路交匯處

訂餐電話/88686969

人均60元左右

現吃現切

并且只賣羊腿肉

小鍋達達飯

現煮現燜滿嘴濃香

哥以前都沒聽說過

霸氣一米板

看著就過癮

【無名火鍋】

臺北大街與青年路交匯處

北行200多米小鐵道邊上

順著鐵路西行100米道北

老鋁盆

白開水

羊肉片

涮出最接近美食本質的味道

就這樣走過了

20多年依然不變

聽說過多少大哥

在沒有功成名就之前

就在這店里涮羊肉

如今飛黃騰達

也不忘回去吃一頓鍋子

【德順樓炭火鍋】

東天街與桃源路交匯

東天街386號濱河小區

訂餐電話

0431-81698039

牛肉只用皓月

肉都是老板親自挑選

說到肉，這家的牛肉都是選用皓月的2號、3號牛肉，品質上乘。

大盤子肉，性價比高

過癮，一份足足8兩

大姐家的肉，基本都是用這種大盤子盛裝，看著豪氣，吃著過癮。鬼哥了解，這應該是長春最大份量的。達到了8兩。

【韓記回族傳統火鍋】

長春經典小山羊火鍋

前進大街與湖光路交匯處歐亞超市北行50米

0431-89649099

無論肉品還是蘸料以及鍋具

在長春都是有一號的

人家本身就是回族

因為信仰而更有行業操守

他家堅持用小山羊肉

店家特意在北京定制

據說每個鍋價值兩千多元

純手工制作

話說景泰藍鍋更保溫更聚溫

涮肉更香嫩

天緣木炭火鍋城

大厚肉片

鋁盆上肉

凈月大街與夏荷路交匯處西行100米

大片牛肉，大片羊肉，純切的厚片，小鋁盆盛裝，炭火一燒，最好清水，肉片入沸水，涮熟之后，蘸上麻醬，大口咀嚼，那一身的疲勞和饑餓立馬消散殆盡。

這名字起得也霸氣，又是天緣，又是火鍋城。實際上就是一家小火鍋店。然而就是這樣一家小火鍋店，卻是名聲在外。

我一提凈月美食，基本就得有吃貨給我推薦這家。我一曬朋友圈，光一鋁盆肉片，吃貨就能猜出來它家。

到他家，你只需店兩斤牛肉和羊肉即可，他家也有鮮牛羊肉，但感覺都不若這大厚切肉片子。

論斤賣，一斤打底。用小鋁盆盛裝，這個也是特色。兩三個人，兩盆也就是兩斤即可，一斤牛肉，一斤羊肉。

辣到懷疑人生的紅油火鍋

蜀九紅·清油撈- 

湖西路店

朝陽區湖西路與紅旗街交匯西南側

訂餐電話/0431-85575888/85575999

青年路店

寬城區青年路與新月路交匯東北側

訂餐電話/0431-88497999

蜀九紅/經典九宮格

蜀九紅/新推三味鍋

麻辣鍋+番茄鍋+菌湯鍋

番茄鍋層次豐富柔和

菌湯鍋營養厚重滋補

即可喝湯又可以涮肉

長春清油撈的開創者

要說起長春最早的清油撈，無論如何也繞不開這家店，它甚至開啟一股清油撈川鍋風潮。

實際上從歷史和影響來看，它家已經算得上老店了。無論你怎么評價它，它都是一種確確實實地存在，并曾經影響過你的生活。

【椒房重慶辣派火鍋】

南四環與秦皇島路交匯東150米

訂餐電話/13654396810

是會所，還是餐廳？

今天給仙女兒們安利一個顏值甩星爸爸十條街自拍吃飯兩不誤，還能滿足你少女心讓你集萬千寵愛于一身的辣派火！鍋！店！

這可能是長春史無前例，顏值最高，最不像火鍋店的火鍋店了。一出世就是網紅。

迪奧口紅你最pick哪個色號？管他是黑的白的紅的通通吃掉。

儀式感是生活最高級的春藥，酸奶乳液要壓到高腳杯里，一小口一小口的抿著喝，酸奶的質地較濃稠，口感細膩幼滑。

打開果凍面霜便可以聞到甜甜的氣息，吃到嘴里QQ彈彈，吃一口就想要第二口。

[蜀將軍老火鍋]

飛躍路啤酒街歐亞賣場20號門旁

訂餐電話/0431-81286789

吃火鍋就是要吃肉，鬼哥最中意的就是蜀將軍三款牛肉，兩款爆辣，一款柔嫩，百煮不老。均精選牛后腱肉，店內獨特配方腌制12小時更入味。

第一次吃長條形的牛肉，猛一看因為是鴨腸，又酷似衛龍辣條。香辣順滑的紅油與秘制的辣相輔相成，有溫度的牛肉滋味飽滿且有嚼頭，一秒便能戳中味蕾，讓你欲罷不能。

【巴蜀故事成都老火鍋】

紅旗街與長安路交匯

訂餐電話/0431-89352377

在紅旗街與長安路交匯處，鬼哥發現一家名不見經傳的成都老火鍋店-巴蜀故事。

嫩牛肉、麻辣牛肉、冰球鵝腸、鮮毛肚......菜品有顏值，鍋底夠勁爆，涮起來簡直是舌尖上的盛宴。

【寬窄凳子重慶老火鍋】

【百匯街店】

朝陽區百匯街與義和路胡同交匯北行20米

訂餐電話/13756301117

【彩云街店】

彩云街與世舜路交匯處北行行50米

訂餐電話/18104301117

老板是個狂熱吃貨

蹲守洞子火鍋幾個月

寬窄凳子重慶老火鍋在吃貨圈里名氣很響。凡是長春有重慶火鍋推薦，它家必定名列其中。

在長春重慶火鍋還未興起的幾年前，它家便已名聲大振。店雖然不大，然而口碑很燃。

隨著溫度的提升

滿滿融化在鍋底里

沸騰著猶如黃紅的花

【渝龍燚重慶火鍋】

紅旗街萬達廣場6號門對面

（華億紅府門市）

訂餐電話/86910999

用牛油辣鍋戰勝一切

一次性鍋底絕不回收

大廚親自煉制的上等牛油，每一鍋都有濃濃的牛油味道。精選四川的辣椒和花椒作底料，一次性鍋底，絕不回收。

可能是長春最有創意的火鍋擺盤

菜品的造型都很有創意，都是老板平時自己琢磨的，不但有顏值，新鮮度與口感也是一流。

【紅游記重慶老火鍋】

繁榮路與前進西街交匯南行300米

（天安第一城東門對面）

訂餐電話/86738123

專門到重慶請來了

十幾年火鍋經驗的大廚

這家店的老板是個注重傳統與文化傳承的吃貨，為了一個樸素的愿望，熬制老重慶火鍋的那一口牛油鍋底，可沒少費心思。

在重慶走街串巷，嘗遍了大大小小的火鍋店，最后直接把這粗狂火辣的老火鍋開在了家門口。

不僅請來了有著十幾年重慶火鍋經驗的大廚，對食材的要求也是近乎于苛刻，非重慶地道的原材料，一概不用，只為了那一口醇厚的味道。

【蜀香樓火鍋】

錦程大街店

錦程大街與安順路交匯

0431－85776669

東風大街店

東風大街（汽車廠五站）

0431－85779099

前進大街店

前進大街1095號

(前進大街與繁榮路交匯)

 0431-82848666

文化廣場店

西中華路與云鶴街交匯

0431－87080666

西環城路店

西環城路與西安大街交匯

0431-81328818

若說長春的火鍋，蜀香樓絕對有一號。光論年頭，一晃就15年了。

什么最可怕？就是平常的日子，你突然一回頭，竟然很多年過去了。

什么最溫暖？就是盡管一晃很多年多去了，身邊依然有一些人，一家店，在不遠處。

比如任何時候，你想吃火鍋了，就會想到去蜀香樓搓一頓。

【花滿溪·川味油撈】

地址：一店修正路246號工業大學對面

二店臨河街5750號體育學院對面

訂餐電話：81939991/81939992

花滿溪川味油撈。渾身透著一股子清爽之氣。鍋底非常適合鬼哥這樣的腸胃，完全根據客人口味私人定制麻辣度

。稍顯溫和的有之，狂麻狂辣有之，牛逼的九宮格，你也是完全懂的。

老板是個帥氣的小伙。因為老婆愛吃火鍋，就開了這么個火鍋店。就連花滿溪這么文藝的名字，也是老婆取的。難道這世上所有的吃貨都會為了愛人的愛好而開一家店嗎？這不是任性，這是任性的愛。

蜀上蜀-重慶老火鍋

南湖大路與松輝路交匯

訂餐電話/0431--80867389

純重慶老火鍋

每份鍋底都加入了醪糟

她家的重慶老火鍋，底料包括辣椒麻椒都是由重慶當地發過來，再進行炒制，與普通紅油火鍋不同的是：七分油，三分水。

而且加入醪糟，才會有回甜味出來，吃過之后也不會上火，推薦多涮一些雜類，因為重慶火鍋本就是毛肚火鍋，在那邊很少有人光涮純肉類。

劉扁擔·重慶老火鍋

工農大路與同志街交匯東行200米

0431-81889091

重慶火鍋，絕對頭子。扁擔的鍋底采用當地最原始的土法炒制，純牛油，就連麻椒都是地當地的紅麻椒，基本上全部的原料都從重慶空運而來。

老板說，炒制手法和配方，都是從重慶親戚家學的，親戚家開了二十多年的火鍋店。自己特意在那學了好長一段時間。

劉扁擔家的鍋都是特制鐵鍋，這種鍋涮鍋相當對路。受熱均勻，鎖熱鎖味。另外九宮格的設計，可以將各種不同食材分開，免得混雜串味。

羊蝎子火鍋

[德羊福-老北京羊蝎子火鍋]

臨河街與東南湖大路交匯處北行20米（道東）

訂餐電話/0431-88005588

若論老北京味兒，羊蝎子火鍋必屬其一。就連一說羊蝎子這三個字，本身濃濃的北京范兒就出來了！

在沸騰的老湯鍋里，無論羊蝎子，還是羊排，咕嘟咕嘟地律動著。看著就想夾起一塊，大快朵頤。全然不顧燙疼了的唇舌。

禧福祥·老北京羊蝎子

建設街店（總店）建設街與慈光路交匯處

訂餐電話/0431-88545788

禧福祥用的都是來自西蒙大草原的小羔羊，處理羊脊骨的設備都來自韓國。而且羊蝎子火鍋的制作也十分考究：要先將羊脊骨清洗干凈放在清水中浸泡24小時以泡出血水；

再用大鍋焯燙并清水沖凈羊蝎子表面浮沫；然后大罐子燜四個小時以上方可入市，一鍋羊蝎子要歷時兩天才能制成。

[亮健容天·土鍋羊蝎子]

臨河街店

經開區臨河街與北海路交匯處南行100米道西

訂餐電話/85233433

支農大街店

汽車廠支農大街博眾新城一期六棟

訂餐電話-81728588

佳園路店

高新區佳園路953號

怡眾名城南門西行100米

訂餐電話-80886883

以土鍋為鍋，藥料入湯，這是它家的絕對特色。來自京城，毋庸置疑的全國連鎖。

入駐長春一年，便收獲無數忠實吃貨粉絲，口碑甚好。鬼哥前幾日剛推薦過。

好吃的店，當然是越多越好。并且于我來說，多推薦幾次，也覺得是非常值得的事情。

【京范兒羊蝎子火鍋】 

南關區平陽街曙光路交匯北行30米

（平陽街830號）

訂餐電話/0431-80885875

營業時間/ 9：00—22:30

絕對好吃的羊蝎子火鍋，鬼哥親自試吃過，羊肉嫩，羊蝎子、羊尾芯、羊排都是一絕。湯底有麻辣也有清湯，吃起來特別適合長春人口味，平陽街上的絕對的神店。

特色火鍋

【呷哺呷哺火鍋·茶語】

長春歡聚店中東大市場一號門旁

自由大路與會展大街交匯東南側

作為國內最為成功的火鍋品牌之一，呷哺呷哺有此盛景并不奇怪。臺灣火鍋+臺式手搖茶的產品組合，給長春吃貨絕對不一樣的體驗。

冠絕天下的呷哺獨門秘制蘸料

[789西旗羔羊火鍋】

長春獨一無二羔羊火鍋

西環城路與景陽大路交匯處東行200米

綠地英湖印象16棟(87中西側)

訂餐電話0431-88400666/88400777

位于景陽大路八十七中學附近的789西旗羔羊絕對是一家萬中無一的火鍋奇葩。

789的西旗羔羊肉堪稱“鉆石級”，至少它上過《舌尖上的中國2》這一點就可以證明。

[京城苑燒肉/壽喜燒]

長春市朝陽區西安胡同521號

0431-88402817/13514317988

在長春吃地道壽喜燒，必須去它家。

吃純正壽喜燒

牛肉和蛋液才是全部要義

壽喜燒，又稱鋤燒。早期農夫忙于耕作，肚子餓了就隨手鋤頭作為炊具，放上一些魚、雞鴨肉、蔬菜等食材，經燙烤后，用以果腹。

江戶末期，鋤頭逐漸被鐵鍋、鐵盤所替代，在當時盛行的和牛，也成為了壽喜燒鍋中的主要食材，橫掃牛肉界，成為頂級壽喜燒中的“接頭暗號”。

京城苑特制醬汁

美味靠醬汁激發

【鍋舍·耗兒魚紅油火鍋】

景陽大路與萬福街交匯東行50米

訂餐電話/0431-88919555

長春人唯一一家

成都人酷愛的耗兒魚紅油火鍋

不大不小的耗兒魚最好

成都絕對的是美食天堂，而耗兒魚火鍋是當地人的最愛之一。紅油又辣又香，與耗兒魚的結合簡直完美。

耗兒魚論斤賣，耗兒魚火鍋是直接端上一鍋魚，只要加熱沸騰一會，底料融入，即可食用。

[老牌坊-云南魚豆花火鍋]

長春建設街分號

朝陽區建設街與新華路交會處

訂餐電話/0431-82537567

仿佛一夜之間，魚豆花火鍋就在長春火爆了！然而，若論這魚豆花火鍋的頭牌，非老牌坊莫屬。

對于2017-2018年度的長春餐飲來說，魚豆花是少有的驚喜和關鍵詞。一種新事物的出現，必然會有模仿跟風者。

老牌坊作為長春首家魚豆花火鍋，甚至可以說是魚豆花火鍋的首創者。開業便掀起一股風氣。

[云草香牛骨頭魚豆花火鍋]

宋家柳影路歐亞超市對面東行50米

訂餐電話/82666993

牛骨頭肉多，并且相當入味，上面肉量也大，啃著相當香，不但容易脫骨，并且有嚼頭。越啃越欲罷不能。

【譚魚頭火鍋】

會展店

經開區會展大街與珠海路交匯（北行100米）

訂餐電話/0431-81864777

佳園路店

高新區佳園路怡眾名城南門西行100米

訂餐電話/0431-88666618

一個魚頭，分為魚唇、盡魚頭、全魚頭。在秘制火鍋里涮煮之后，便成就天下第一等鮮辣美味，吃之啜之，層次豐富。

譚魚頭火鍋，發源于成都。創始人譚長安先生于1996年開始以獨家配方經營魚頭火鍋。

特選區別于通常“朝天椒”之特殊辣椒，每年采摘期僅僅七天，采后精選裝壇，以特殊的方式儲存一年以上才可入鍋。

因此，譚魚頭火鍋湯色靚紅、辣香濃郁，辣而不燥，涮食魚頭鮮而不腥，入口竄香，回味悠長。

【香港·發記火鍋】

生態大街與世光路交匯處

訂餐電話/0431-87827888

說到火鍋，要么是炭火涮羊肉，要么就是四川紅油辣鍋。是不是稍顯單調了些？

當然火鍋多種多樣，而想吃到好吃又滋補的火鍋，最好的選擇就應該是港式火鍋-打邊爐了。

北方火鍋味道在碗里，南方火鍋味道在湯里。在世光路上有一家發記火鍋，地道的香港打邊爐。

從環境到味道，感覺把香港大排檔搬到了大長春。人均才50元。

紫味·鮮牛肉火鍋

綠園區景陽大路1835號景陽廣場巾幗大廈西行100米

訂餐電話/0431-88015777

紫銅鍋、大馬士革刀、鴛鴦鍋、【一頭牛】擺盤......無論形式，或者內容，都已在新的境界之上。

【碉堡-滄州火鍋雞】

通化路與琿春街交匯西側

訂餐電話/17519493172

滄州美食的一張名片

當地最有名的吃食

牛小二·醬香牛肉火鍋

紅旗街與湖西路交匯南行50米中妍整形對面

訂餐電話/18686346922

大口徑鑄鐵鍋+秘制醬肉湯，涮起來賊有感覺。

最值得一說的就是鍋底和湯底。純牛骨加上老肉湯熬制，這肉湯是壓牛肉牛腩的老湯，絕對夠味。

秘制的羊排，牛腩， 牛尾，羊蝎子等，看起來就很大補。高溫壓制，浸潤了經過數小時熬制的骨湯，只需在鍋里輕輕的涮一下即可撈出。

再蘸點小料，牛腩軟嫩，羊排嚼勁十足，牛尾燉的爛，味道賊啦的香。

牛將軍-營養牛骨湯鍋

總店朝陽區百匯街與義和路交匯處

訂餐電話0431-80661890

既然是牛骨湯鍋，那必須是用純牛骨熬煮出來的湯。長年燉煮，精選優質牛骨。牛骨里的骨髓和肉在燉煮中充分釋放處鮮美與醇香。

吾少爺毛肚火鍋

長春首家綠色毛肚火鍋餐廳

前進大街與修正路交匯西行20米

訂餐電話/0431-85682555

毛肚火鍋是重慶市的漢族傳統名菜，用料用味獨具特色，火鍋底料味重麻辣，即使在數九寒冬，食之也會渾身發熱。吾少爺將重慶毛肚火鍋引進長春，著實為長春吃貨帶來了更加正宗的體驗。

可記蛙·火鍋

百匯街與明德路交匯處

訂餐電話/86889265/85666006

一直以為就是專做各種牛蛙菜品的店，根本沒料到原來它還是一家絕對地道的火鍋店，只不過是牛蛙這道涮品比較霸道的而已。

【牛13黃牛鮮肉火鍋】

臨河街與世光路交匯西行150米

0431-85211313

延邊黃牛鮮肉火鍋專門店

延邊黃牛，公認的中國五大地方良種牛之一。獨特的肉質風味，據說，可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美 。

【金仔毛肚火鍋】

南關區磐石路與工大南門交匯處，磐石路777號

營業時間

早9：00~凌晨05:00

金仔家最特別的就是“一鍋三味”，不同于傳統油膩的湯鍋，這里的火鍋湯可是能喝的！多種口味可自由搭配，暖暖的來上一碗，就是舒服。

各位吃貨大神，饞鬼個人能力有限。

歡迎你繼續推薦，吃貨大業，我們共同打造。

如果你有什么好吃推薦

可以在文后給鬼哥留言

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