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冷鏈新聞麥當勞又漲價！其他快餐品牌會“跟風”嗎？光明網2023-12-28 08:38光明網2023-12-28 08:38
時間：2024-01-25 10:36:30來源：admin01欄目：餐飲美食新聞 閱讀：
“今天！麥當勞又漲價了！”
近日，麥當勞中國（以下簡稱“麥當勞”）主要產品將全線提價的消息引發網友熱議。12月27日，羊城晚報記者走訪廣州麥當勞門店了解后發現，漲價確有其事，涉及漢堡小食等產品。
其他的西式快餐是否會漲價？對此，記者聯系漢堡王、肯德基等快餐品牌，客服均表示目前沒有相關計劃或沒有接到相關通知。
廣州一麥當勞門店
麥當勞年年漲價
“牛奶刺客”事件后再惹爭議
多家媒體日前報道稱，麥當勞官方客服回應，12月27日起，部分單品和套餐開始有調整，明碼標價，會在各個點餐渠道公示。
根據顧客提供的麥當勞小程序上的今年下單情況，“漢堡開心樂園餐”總價為23元，27日記者再次通過麥當勞小程序下單，同樣的套餐價格為23.5元，上漲0.5元。另外，在麥當勞廣州南站餐廳單獨點餐1份板燒雞腿堡，先前價格25元，現在為26元，上漲1元。
值得注意的是，麥當勞因產品價格引發熱議已不是第一次。今年11月，關于麥當勞牛奶價格就曾引發較大爭議：有網友爆料稱，麥當勞門店牛奶售價23元一杯，堪稱“牛奶刺客”。對此，麥當勞也曾回應表示，熱牛奶均為統一定價，火車站門店價格會略高一些。
記者使用麥當勞APP點餐發現，部分門店中杯牛奶售價為23元，不同門店售價略有不同
記者梳理發現，近3年內，麥當勞每逢歲末年初都會進行漲價。
2021年12月末，麥當勞悄悄將“隨心配1+1”套餐價格從12元漲價至12.9元，同期部分單品漢堡、小食的價格也略有上漲，對于整體影響并不明顯。但麥當勞默默漲價的行為仍然引起了消費者熱議和不滿。
2023年1月，麥當勞主打低價實惠的“隨心配1+1”套餐漲價1元，價格升至13.9元。同時，麥當勞的部分單品也漲價0.5-1元不等。
在歷次漲價中，麥當勞的解釋均與“原材料和運營成本變化”相關。針對本次漲價，麥當勞依然回應媒體稱，結合近期運營成本的變化，麥當勞于2023年12月27日起調整了部分產品價格，平均漲幅約3%，已在各點餐渠道明碼標價。
不過，廣受關注的“1+1隨心配”套餐價格并未上漲，仍然保持13.9元。麥當勞方面表示，為顧客提供物超所值的產品和服務，比如隨心配1+1套餐、嗨翻星期一、6折早餐卡、O麥金會員等長期優惠活動，每個月都有推陳出新的優惠活動帶給顧客。
非行業普遍現象
多個快餐品牌表示暫無漲價計劃
多次的默默漲價，讓消費者們有了被“背刺”的感覺。
雖然此次麥當勞漲價，產品漲幅普遍在0.5元-1元之間，但“麥當勞漲價”“麥當勞一年內兩次漲價”等話題依然被推上熱搜。截至12月27日下午，麥當勞漲價的相關話題依然在微博熱搜之上。
美團發布的報告顯示，有約40%西式快餐用戶為25歲至30歲用戶，35歲以上用戶也超過大半，而且女性消費者接近60%。
西式快餐主要消費人群也是價格敏感型消費者，雖然整體看，西式快餐消費水平和價格有所增長，但沒有猛增。
麥當勞的漲價，是否會引起新的一輪“洋快餐”漲價潮？
紅餐大數據顯示，人均消費在20元以下的西式快餐品牌數占比從2022年的63.5%下降至2023年的60.5%，人均消費在20-40元的品牌數占比從2022年的28.7%上升至2023年的32.8%。
實際上，對于消費者來說，價格依然是西式快餐吸引人的關鍵。
紅餐品牌研究院發起的“2023年餐飲消費大調查”顯示，在選擇西式快餐餐廳時，有52.9%的消費者最關注價格。艾媒咨詢調研數據顯示，接近六成的受訪消費者會因為優惠促銷活動而購買西式快餐。
記者梳理發現，麥當勞選擇為“原材料和運營成本變化”漲價，肯德基則推出了以“低價”為看點的產品——“餅漢堡”。
11月12日晚間，肯德基官方視頻號官宣推出新品“餅漢堡”，此種產品將漢堡面包胚換成了現烤的餅皮。此外，肯德基還推出了新品“肯德基OK三件套”，包含藤椒風味雞排餅漢堡或老北京風味餅漢堡1個、中杯百事可樂1杯、紅豆派/蛋撻/中薯條1份，售價19.9元。
針對漲價事件，記者致電肯德基，客服回應稱目前沒有接到相關通知。
除了這兩家連鎖巨頭，20元以下的西式快餐品牌則由華萊士、貝克漢堡等品牌占據主場。對此，記者走訪了華萊士等品牌的相關門店，店員均表示目前產品按照正常價格售賣。
除了西式快餐外，中式漢堡也逐漸成為了消費者們的新選擇。今年以來，國內也有不少中式漢堡品牌獲得資本關注。2023年初至11月，全國累計共有6家中式漢堡品牌獲投，分別為林堡堡、麥達仕、奔跑的熊貓、吮芝味中國漢堡、沙朗阿甘、肯衛汀。
文圖｜羊城晚報全媒體記者 孫綺曼 吳珊
來源：羊城晚報
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