天氣降溫

　　您想來一頓熱乎乎的火鍋嗎？

　　最近，因為連續吃火鍋

　　部分市民尿酸升高引發痛風

　　火鍋雖好吃，也要控制

　　不僅湯煮久了嘌呤會升高

　　有些火鍋食材本身也是高嘌呤食物

　　火鍋愛好者連吃幾頓 痛風發作

市民李先生是一位火鍋愛好者，最近降溫，更是約上好友連吃了好幾頓。李先生說，之前他體檢的時候就已經提示尿酸過高，連續吃了幾天的火鍋之后，他的身體也明顯出現了一些不舒服。

　　李先生

吃完火鍋感覺手腳的關節明顯開始痛了，也沒有緩解，所以就到醫院來看一下。

　　含糖飲料也有風險

　　高尿酸血癥患者盡量少喝

經過醫生診斷，李先生是因為短時間內攝入高嘌呤食物，導致尿酸過高引發痛風。經過及時治療，李先生紅腫的手腕、手指關節等位置已經恢復正常，疼痛感也隨之消失。

　　醫生提醒，火鍋中常見的牛羊肉、海鮮、蘑菇等食材嘌呤含量高，火鍋湯底，如骨頭湯、雞湯等，由于長時間熬煮，也會釋放較多嘌呤。

　　潘紅艷

　　深圳大學總醫院

　　內分泌代謝病科副主任醫師

很多人吃火鍋的時候還會喝點啤酒飲料，這些也都是高嘌呤的食品，更加容易引發尿酸高。很多人不知道含糖飲料也是會導致尿酸高，所以也要少喝。

　　部分食材“淺嘗輒止”

　　少喝火鍋湯

醫生表示，高尿酸血癥的患者，在吃火鍋的時候要有選擇，例如動物內臟、沙丁魚、秋刀魚、鳳尾魚以及牛羊肉等本身含嘌呤較高的食物，要淺嘗輒止。有些濃湯火鍋也是食客們的心頭好，醫生提醒高尿酸血癥患者千萬不要喝火鍋湯。

　　多吃蔬菜水果 多喝白水促進排泄

除此之外，可以多吃蔬菜水果等菜品。醫生特別提示，素菜中，豆制品其實屬于中嘌呤食品，有人食用后會出現痛風等不適癥狀。

　　潘紅艷

　　深圳大學總醫院

　　內分泌代謝病科副主任醫師

推薦市民吃火鍋的時候，還是多喝水，尤其是有痛風的人多喝水可以促進尿酸的排泄，起到一個預防痛風的作用。

　　第一現場、壹深圳客戶端記者丨黃順鈺、李貴峰

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