良之隆·2023中國渝菜食材電商節10月27日在重慶隆重舉行

時間：2024-01-07 13:47:46來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：良之隆·2023中國渝菜食材電商節10月27日在重慶隆重舉行

10月27日，良之隆·2023中國渝菜食材電商節在重慶國際博覽中心N5館舉行，同期舉辦第十五屆中國(重慶)火鍋美食文化節暨第八屆中國(重慶)國際火鍋產業博覽會。本次展會是良之隆食材電商節首次空降重慶，并與重慶火鍋節再度合作，打造渝菜節+火鍋節的雙IP，持續推進中國好食材與重慶好火鍋的深度融合，助力食材企業開拓新場景和豐富重慶火鍋食材供應，做大做強渝菜產業鏈。

上午9時許，來自各地區餐飲觀眾、火鍋愛好者紛至沓來，在各家展臺前找食材、忙咨詢，5個食材及調味品館里逐漸熱鬧起來，共襄一年一度的火鍋盛宴。

本次渝菜節吸引了千味央廚、龍大、良之隆、高金食品、美客多央廚、龍港食品、何氏蹦蹦魚、新聰廚、辣妹子等頭部食材企業，及老顧客食品、雨軒清真、食在鮮食品、欣美泰食品、貳廚供應鏈、豐佳生物科技、糖小丫餐飲、勁霸食品、東大食品、宏發食品、優多多食品、世德旺食品、玉禧龍食品、傳芳黑豆食品等各地區食材龍頭企業，來重慶用火辣的美食開啟火熱的市場。

而在重慶火鍋展區早已人頭攢動，重慶火鍋多樣化的風格和味道給人一場前所未有的視覺和味覺的新體驗。從品火鍋美味、探尋味道秘訣，再到鮮活食材探訪，讓所有觀眾一站式感受地道濃厚的火鍋文化，不亦樂乎、有所收獲。

據了解，在室外火鍋展區，有德莊、劉一手、小天鵝、巴將軍、天賜山泉、瑞君香、喜巴蜀、鍋鍋筵、揮汗堂、張崇會、白樂天、李建威、牛市坎(成都)、巴都香、火得板、一斗、二筒、牛香閣、七七(長沙)、秋嬢嬢、渝三刀、詠熹、璟小腰、王悠悠、陳記順和潮汕牛肉、升凡、良廚、椒點有魚、橋頭…50+火鍋品牌現場設置快閃店，抱團營業、火熱開燙，吸引了眾多觀眾入店品嘗、近距離感受火鍋文化。

10時30分展會舉行了隆重的開幕儀式。

重慶市火鍋產業協會會長陳國華、重慶渝北區委副書記區人民政府區長廖紅軍、重慶市商務委員會副主任王玨、重慶市火鍋產業協會副會長、創新發展專委會主任劉梅等領導先后發表致辭。

致辭結束后，舉辦了重慶市重大項目簽約儀式。

隨后，出席本次開幕式的十位嘉賓一起上臺，開啟本屆重慶火鍋節&渝菜食材電商節。

此刻，展會現場已經人流如織，火辣的味道、火熱的現場，以食材+火鍋為指引為所有觀眾開啟一場渝菜餐飲和重慶火鍋創新的探秘之旅，促成供需精準對接合作共贏。

除了普通的餐飲觀眾外，火鍋餐企代表們也紛紛組團到各大食材展區找食材、品異于火鍋風味的家常味道，尋找食材和味道創新的靈感。

下午還舉辦了益客?中國(重慶)火鍋食材產業發展大會、2023成渝餐·飲融合發展高峰論壇等精彩的活動。在火鍋產業發展大會上，作為特邀嘉賓武漢良之隆食材股份有限公司董事長、良之隆·中國食材電商節創始人朱長良分享了中國食材電商節在火鍋食材產業鏈供應鏈打造的經驗，希望借助渝菜節廣闊的平臺幫助食材企業擁抱千億火鍋市場，讓渝菜香飄世界。

辰智餐飲大數據創始人、董事長葛建輝現場分享了“2023中國火鍋食材產業大數據”，益客集團董事長田立余發表了題為“火鍋食材的標準化與創新”的演講，天貓食品生鮮行業運營負責人鐳戈則分享了“火鍋食材電商新趨勢”，原西南大學食品學院院長、美國康奈爾大學食品科學系高級訪問學者李洪軍從食品科技角度分享了“科技革命與食材產業變革新機遇”，貓見資本創始人、原新希望草根知本投資集團餐飲供應鏈投資負責人魏渝芷發表了“火鍋食材‘資本論’與營銷新思維”的演講。

大會還舉辦了題為“火鍋食材與火鍋門店的雙向奔赴”的圓桌論壇，論壇由瑞象餐創聯合創始人、悅來品牌戰略創始人楊洪主持，蔡江區商務委黨委委員、通道經濟發展中心主任楊曉東、益客食品董事長田立余、高金食品美食事業部總經理王斌、秦媽集團董事長李杰、楊記隆府創始人楊勇五位嘉賓參與探討。

火鍋產業連接一二三產業，而食材預加工、農產業深加工、調味品研發生產是火鍋產業第二產業，優質的食材和調味品將為火鍋產業創新發展提供強大的支撐。

本次渝菜節，用新食材、爆款食材、預制菜和優質的調味品，創新以火鍋為代表的渝菜，持續打造強勢的重慶火鍋品牌，進一步提升渝菜知名度和市場覆蓋度。

多位食材廠家表示，西南市場未來發展潛力無限，參加本次食材電商節，獲得了很多餐飲客戶，尤其是諸多火鍋品牌，看好企業產品、愿意先采購一批食材來看市場反饋。這也得到了多家重慶火鍋品牌的證實。展會完美詮釋了中國好食材+重慶好火鍋的融合發展、互相賦能，為重慶火鍋產業創新高效發展注入強勁動力。

本屆展會將持續到29日，還將舉辦多場精彩活動。

用好食材為重慶火鍋錦上添花，探討重慶火鍋產業高效發展之道，良之隆·2023中國渝菜食材電商節精彩邀您共賞!返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614