忽然想到重慶去，去那種煙火氣的蒼蠅館子里吃火鍋，玻璃隔絕外頭清冷的空氣，煙霧繚繞的，和那些魔幻高樓之間、兩江之間彌漫的大霧別無二致。

從廈門出發，這座城市沒有冬天，盆友加過班來接我，一起回住處，穿過那些老舊且昂貴的樓房，每亮著一盞燈都有一家人，看起來很溫馨，又與我們毫無關系。

豪華沙茶面，太晚了，來不及覓食

她畢業后呆在這座城市很多年了，孤身一人，勇氣可嘉，善于對付孤獨。

清晨的航班，她也醒來說送我，有點驚訝，不知是不是擔心我不好拿行李。微涼的無人清晨，如果能一塊跑會步，該多幸福。

重慶像是一個煙筒，一切都白茫茫、陰沉沉的。人們發明紅油火鍋對抗陰冷潮濕、漫天大霧。

城市的風景，與我而言，是一種難以言表的感受。好似廈門、潮汕、廣州、湛江有類似的騎樓建筑，說不上為什么，你能從照片中感受到一些細微差別，想象那些迎面走來的人帶著何種口音。

日與夜

重慶的風格如此鮮明，像折疊空間，有現代建筑高聳入云，分割天空，輕軌穿樓而過，狹促樓梯與空中過道匪夷所思地將空間聯結在一起。建筑與建筑像雨林一樣，雨林還有深處，越往下、越往里，潮濕的空氣，空氣里飄著水蒸氣，從一口鍋子、一個小攤、樓梯轉角、小巷深處……像電影，你不知道下一秒走過來的是一個賣擔子賣豆漿的人，還是一個深藏不露的殺手。

這個時代再不會有蒙面殺手、快意恩仇的故事，但吃到何種口味的食物、聽到如何曲折的故事，還是可以期待的。

住在30層，房間里有很大的飄窗，望出去，那些在建的高樓平齊，不曉得每棟樓高聳入云，還要搞出一個凸出來的小平層，看起來像長脖子怪獸，張開了鱗片，給人很魔幻感。

發了條盆友圈，一個女孩留言說也在重慶，認為我們應該見一面。

這個五官是不是有點像新疆人？

我們在喀什夜市上相識。 坐在賣缸子肉的小攤上，對面坐下兩個美人，五官看著像新疆姑娘，聊會才知道是江西人，也從銀行里逃跑。她去別的攤子上買了蒸南瓜，又拿了別處買的甜食，分給我們吃。聊到夜市快散場才各自回住處。

她說來找我玩，便邀請她來喝茶，搬過來住更好。天南地北的人，也能聊到半夜。她說，上次與她同行的女孩要生三胎了，隔日她要去拉薩，沒有計劃，曬曬太陽。

像兩只胡亂飛的鳥兒，很奇妙的，我們居然又短暫停留在同一根樹枝上。我醉君獨舞，明日隔江湖，說得我們這樣吧，一朝盡興，各自西東。

許多時候，當我與人說再見，心里知曉，萍水相逢的人，那些洱海邊騎車打招呼的人、陪我逛花鳥市場的人、很會養蘭花的司機、邀請我到他們小院子喝茶的旅人……我們不會再見面了。茫茫人海、浩浩時空，我們只會見這一面，只會吃這一頓飯的。往后人世漫長，那么多路口，引著我們去到不同的生活之中。

可我們偏又遇到。上天派一個美人來要我信，人生何處不相逢。

與一個姐姐吃了火鍋，比我大幾歲，明明是銀行人為了教育小盆友，去考教師資格證。忽然覺得女人一旦做了母親，便不僅僅是自己，會不由自主地把自己的時間、精力奉獻給家庭，填補每一絲縫隙。

她說曾與大學同學戀愛，一起到廣州，到了談婚論嫁的年紀，一些小事分開，回到家鄉，嫁給一個當過兵的人，脾氣火暴，但很顧家。

火鍋與冰湯圓

我問，還有從前戀人的消息嗎？她說，分開后難過幾個月，像生了場大病，后來再無聯絡。畢竟是同學，還有他的消息傳來，結婚生子，過著平凡人的日子。

少年時錯過什么人，后來也不會過上糟糕的一生。那只是一道小小傷痕。

好奇妙的一天，有人教會你錯過以后的人生，有人教你道別后重逢。

聊得很晚，盆友怕美人起不來趕飛機去拉薩，一直催促人睡覺。我心想，要是趕時間，直接睡機場都能對付一晚上，四處亂蕩的人，沒有那么嬌氣。

天未亮，她悄悄離開，等我醒來，她已經沐浴在高原灼人的陽光里。從前不太理解那些說“去八廓街曬曬太陽”的人，后來跑了一些地方，漸漸明白，某些心情，你只在某些情境中才會有，曬曬太陽，那些曾經令心馳神往的地方、那些你夢想要做的事情，納入你的足跡與生活中。

你會去光明奶茶館，知道某日有辯經，去拜財神時買一瓶白酒，沒買票混入小昭寺（是我本人，哈哈哈），某家書店下午3點有人彈琴唱歌……你見過的景色、做過的傻事構成你獨特的一生。

覺得這張像個電視劇的什么人？這個陽光，我有點消受不起

睡醒了喝茶，干活，吹著空調，赤著腳坐在沙發上看脫口秀，男生看虎撲，非常自在，像極了剛畢業時的快樂周末，醒來好友們在一起，無拘無束，不用掩飾，誰還沒見過你最憨（la）厚（ta）的樣子。

竟然很久沒有完整看過一期脫口秀了，聽見自己哈哈大笑的聲音，可以毫無顧忌的說話，特別痛快。比如我會說，如果非要在脫口秀大會里找個人嫁了，我首選呼蘭，建國和程璐可以并列第二。

盆友笑話說，你真不看臉的。

有情飲水飽，有人天天講笑話給你聽，那臉也可以忽略。男生倒是十分看臉的，居然還給我安利起韓國女團、新的謀女郎之類的。（一個不看電視劇也很少看國產電影也很少關心娛樂圈八卦的人，恩，基本分不出來誰是誰）

男人愛美，女人慕強。天性如此。

來了重慶必須得吃火鍋，小伙伴找了家周師兄，從前倒是看見夜游兩江的船上有這家，不曉得還是入圍黑珍珠的。

說說菜吧，品質過關，毛肚、鵝腸、羊肉新鮮且擺盤美麗，鋪陳在冰上，滋滋冒著涼氣，鮮紅雪白的，看著也有胃口。小菜里的怪味蠶豆真好吃（我昨天剛去南平街上試吃了下，簡直不能比），是我去過服務最好的火鍋店了，一會給你系圍裙，一會給你添水，一會怕你辣著給你碗水涮辣油。

這股仙氣，要不要值5RMB呀？一瓣玫瑰花，插在牛百葉上？

我英勇說，走南闖北，什么辣都能吃。小伙伴謙遜道，那你擔待我些，點個微辣。

沒想到別人吃著吃著，漸入佳境，跟你說，不麻了也不辣了。我把一碗白水洗成了第二個紅油火鍋，敗的五體投地，以后我再不說自己能吃辣了。

下面那碗是我！！輸了輸了

但這頓下來，我們也總結了經驗，蘸料碟老老實實按照店家推薦：清油+蒜泥+蠔油+小蔥。別再把五顏六色往里頭整，真承受不來！

這種服務周到、品質靠譜的店，倒不是我真愛，我最愛吃蒼蠅館子，可能骨子里不是個高雅的人。

我心心念念的一家火鍋，過于接地氣，它招牌上給你寫著：一直開起的！多么樸實無華！

另外還好幾間，一百分推薦這家！

這是24小時營業，隨時來，隨時吃！店在二樓，有點破舊，桌子下的爐子是最破的液化灶，像用了幾十年沒更新過。每桌都已經擺了紅油鍋底，隨時等著客人坐下開火，沸騰涮菜！

一兩點鐘，吃火鍋的人陸陸續續來，這城市吃火鍋好像不分時段，也可能是游客也多。

湯底經典，尤其是紅油鍋，鮮香麻辣，一應俱全。我點了個鴛鴦鍋，因為昨天剛唄暴擊，然后后悔了，必須紅油的那一半好，什么東西丟進去涮一下，瞬間注入靈魂！

雙人套餐107，可能有七八個菜，還點了紅糖糍粑之類，絕對是超量！人均100元，我就是店里最壕的客人，有種點了頭牌姑娘的飄飄然。

這個差不多107吧，其實夠了！夠了！不要再點拉！

我來仔細介紹下！（這家店要不要給我個廣告費？）

毛肚，應該是27一份，也有20的，那是冰鮮的。分量很足，不像上檔次的店鋪給你一頁頁鋪在冰上，反正給你一只小碗，整一坨，吃完夠滿足，不用點第二份。

抹布一樣一坨，擺盤是比較丑！

好多高檔火鍋店廣告說，比你手掌還大張的毛肚，吃到過癮。我能說，不用998，也不用698，來重慶，花27塊即刻滿足！

毛肚燙了帶著那股麻勁，不是特別辣，混合了蒜香、油氣，像一條毛巾吸滿各種味道，又脆又彈，鮮香爽口！

鱔魚，實名表揚！其實以前，我沒有吃過鱔魚的，感覺像蛇一樣有點恐怖。吃了才知道，真香，鱔魚都是剔了骨頭，斜切成段，燙熟了微微卷在一起，它挺耐煮的，煮久了入味。肉質緊實滑嫩，如果用再肥點的鱔魚，口感豐腴，可能還要更好些。

煮熟便不可怕了！

鵝腸和無骨鴨掌，分量足足夠。鵝腸燙幾秒便能吃，鮮滑香脆。簡直不敢相信有十幾塊的無骨鴨掌，丟到鍋里，盡管煮，煮到舒蘭軟糯，不用蘸料也好吃。

鴨血，非常鮮嫩，吹彈可破！周師兄家用的鴨血是煮熟后鹵過的，其實是叮咚買菜上有的那種預制菜！我更喜歡這種鮮嫩口感的，嫩到用筷子都夾不起來，只能用勺子撈！特別鳴謝老是給我撈菜的小伙伴！

紅糖糍粑。油炸的外酥里糯的，高溫激發米的香氣，撒了豆粉，點上紅糖漿，米香加紅糖的氣味立解辛辣。還有解膩的法子，是冰湯圓和酸梅汁，剛剛覺得腹中著火，喝一口酸梅汁不知道多爽，酸中帶甜，冰涼爽口，好像冰雪鎮住火山。

已經吃了兩塊才拍

另外，我還吃了兩碗米飯。我還有個奇怪理論，吃點米飯才能襯托出菜品的滋味，像是顏料只能在畫布上施展。比如生腌配白粥，如果沒有白粥，那再鮮甜的滋味好像也遜色幾分了。

這算是我覺得吃得十分痛快一頓，一是原本心心念念，二是滋味與氛圍恰到好處！要說美中不足，那是伙伴戰斗力有點弱，后半程看著我吃！

大街上賣豆腐的，好大一個鍋！

每天花兩三個小時坐著純吃火鍋，出來我又叫杯奶茶，路上見著一家鬼包子。我又嚷嚷到，這個我在小紅書上看過，走到跟前了，我必須吃。又吃不下一屜，花了四塊錢跟別人買了一咸一甜的，咸的是醬肉，甜的是芝麻花生，甜的略勝一籌。

站在街上，讓人舉著我的奶茶！

艱難吃掉了兩個包子，我比這個鬼才廚師都鬼才！

以后你們一定要阻止我這么傻！

為什么明明已經吃得走不動，我還非得要兩個包子？

我以為重慶只此一家，別無分店，必須吃了再走。后來沒走兩步遇到一家，又遇到一家……氣得我恨不得把那兩包子摳出來丟在地上。

晚上逛夜市，看見很多人排隊，又很沒出息去買了一屜鴛鴦包，個人覺得比鬼包子好吃，面皮松軟，餡料也正好，蔥姜蒜解肉的腥氣，熱氣撲鼻的。

咦？又這么多人排，那試一試？萬物皆可咸蛋黃！師傅說，放熱水上擱置，是讓它發酵一會！更蓬松

最享受倒不是吃包子，是看他包的細細小小一個，幾分鐘蓬松脹大，像小鳥在霧氣里抖開羽毛，松松軟軟，十分可愛，簡直是肉眼可見的魔法！

我與包子的不解情緣！

以下是【還吃了什么系列】

小酥肉兔頭

這個我沒吃，人家一邊吃我一邊笑，兔兔這么可愛，怎么能吃兔兔！只是覺得兔兔的骷髏太可怕了，怕吃了做噩夢！

玫瑰冰粉

這不好吃！豆皮包了一些菜！看他制作倒比較有趣！

豌雜面和肥腸面

夜里去live house看人唱歌。我第一次是去聽的萬曉利，無座的那種，在嘈雜音樂、擁擠人群里站了三小時，看歌手可以帶著自己的女兒巡演，樂隊每個人是solo，感覺空氣里充斥不同人的呼出來的空氣、熱情、喊聲，于我是很新奇的體驗。（我其實挺怕到吵鬧的地方）

盆友開玩笑說，這是中年社交場合，年輕人會去更鬧騰的地方。我不太習慣煙味和酒氣，在一個混沌環境里聽人唱歌。有人白天做牙醫，晚上唱搖滾；有外國歌手唱了半截，我才緩過神，剛剛唱的是中文？

實名羨慕這個牙醫大哥~

偶有這樣光怪陸離、喧囂雜亂的情境，白天受了多少委屈，跟人撕逼大戰，此刻跟盆友坐在一起喝酒聊天；白天是個死宅，生人勿進，晚上社交牛逼癥；白天是個謹小慎微的醫生，晚上可以做個rocker……好像妖怪顯出原型，束縛的靈魂白日飛升。

沒有人認識你，也沒人注意你，幽暗嘈雜給你掩護，輕輕啜泣還是大聲喊叫，沒人覺得你離譜，也沒人憐憫你，你懷有何種情緒都可以唄包容、理解或者根本沒人在乎。

我們并非夜行動物，平時很乖巧，早早回去住處。那種迷醉搖晃的生活只能揭開幕布一角，呆一小會，看看生活的另一個角落，又輕輕退出來。

當然也要去洪崖洞，也要去江邊散步。

樓梯與馬路之間穿梭，聽見潮水拍岸，看大橋只差一步即將竣工，釣魚老頭好心為我們指路，乘電梯像公交一樣收費一元。

大橋要完工了！一塊錢電梯 ≈ 公交車

來時還要少。有幾層是收費的，有一層賣的還是夏季穿的民族服裝、賣茶的，老板們守著無人問津的小攤，房租交了，不開虧房租，開了賣不出去。那些燈依然亮著，火鍋店伙計依然吆喝，但給人蕭瑟的感覺。

一千年、幾百年以來，這里是重要的水運碼頭，魚龍混雜的。有人才有煙火氣，富商飲酒，搬工歇腳，妓女賣笑，小偷行竊，俠客決斗……平凡人的煙火生活給大人物的傳奇做背景，而漫長歲月中一時的傳奇、故事又失落，又只剩下平凡生活。像我在潮汕所見的牌坊一樣，那些狀元、探花，誰還記得他們的名字。

喜歡看人做麥芽糖、做苕粉，但生意很冷清

游人也是風景。我喜歡南潯過中秋時，滿街是人，穿著漢服的小姐姐提著燈籠，賣芡實糕、炒螺螄的人盡力吆喝……有人才有繁華熱鬧。我也不是貪某一味小吃，有時只是看很多人排，看別人欣欣然，才覺得格外有滋味。

我喜歡的那種熱鬧，是蘇味道寫的：游伎皆秾李，行歌盡落梅。金吾不禁夜，玉漏莫相催。

長安絕不是夜夜笙歌，平時要宵禁，一年只有幾個縱情游玩的夜晚，所以令人期待神往！

回頭一想，又忘了去坐心心念念的輕軌，又不及去柏聯溫泉，還有好多想吃的沒吃……但不后悔，時間我都拿來半夜喝茶看電影聊天，睡到自然醒，不到中午出不了門，慵懶周末更回血。

怎么樣才算熟悉一座城市？

要很漫長的時間。我自小長大的地方，還常走錯路，還有陌生地名，許多村鎮還從未去過。

要摸清楚一座城市的習氣，知道什么季節里郊外春草茂密、寺廟銀杏明黃，要去逛逛本地的菜場，結識幾個本地盆友。與水果小販討價還價不露怯，心情郁結時有人約你喝酒……得慢下來體會。

世上有那么多城市、那么多飯館、那么多尚未相識的人。有時候，我妄想要是能活幾生幾世，那多好！背著包，去不同的城市打工，等我變成一個當地人又默默離開，去新的地方，像一滴水融到井里、溪水、江河和海洋里。

到時我攢了很多故事，要跟什么人說？那又要我的家人盆友長長久久陪我，再往下想……那全宇宙都要聽我號令才能滿足心愿！

新杯子

所以，上天讓每個人只活一世，可以從閱讀、旅行、社交網絡上知道，這世界真大，永遠也探索不盡！人生活其間真幸福呀！

睡醒滾出房間，盆友還在閣樓上睡覺，窗外還是白茫茫一片。

突然覺得，重慶這么大的霧氣，是不是昨晚每家每戶的火鍋冒出來的煙化成的？

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