記者 - 吳容

編輯 - 昝慧昉

以湯圓、水餃等速凍面點為主打的三全食品，正在布局燒烤和火鍋市場。

在近日發布的兩份投資者關系活動記錄表中，三全食品均提及了公司推出的面向終端消費者市場的火鍋、燒烤全新系列。

該系列取名為“三全涮烤匯”，產品主要包括火鍋丸子、蝦滑等丸滑類；牛羊肉卷、午餐肉等肉類；毛肚、黃喉、鴨腸等經典菜品；豆皮、腐竹等豆面類；面、火鍋面筋等主食類等。

今年8月，上述產品已在其大本營河南省的部分商超進行了試水，并開設了數個樣板店。三全食品相關負責人在接受《河南商報》采訪時表示，8月10日以后，三全食品正式啟動經銷商推介大會，在重點布局華東、華中、華北、西南的基礎上輻射全國，計劃面向約3000個經銷商，在全國布局5000個以上的零售終端。

三全食品在投資者關系活動上表示，之所以聚焦涮烤場景，是公司圍繞消費需求及消費場景變化，而不斷加大產品研發與創新、優化產品結構的體現。公司希望通過“三全涮烤匯”這個全新品牌的嘗試，給消費者提供更多的場景矩陣類產品，并逐漸拓展市場空間。從目前看，新的大品類增長初見端倪，未來將成為公司持續增長的新動力。

中泰證券的一份研報認為，涮烤匯作為新品類增長點，開啟了三全食品第二增長曲線，憑借產品主打性價比和商超渠道鋪貨，全年有望做成4-5億級別大品類。

些消費習慣、消費行為和消費認知保存下來。

。財報顯示，三全食品以零售市場為主，餐飲市場為輔，2019年零售市場收入占比達86.90%。

作為速凍食品行業龍頭，三全食品的主要產品包括速凍湯圓、水餃、點心、混沌、粽子等，合計產能達到75萬噸。但實際上，它在多年前就已經推出了一些丸子類火鍋產品，并于2019年10月參與投資了“一站式”火鍋燒烤食材超市“鍋圈時匯”。

不過，火鍋市場長期被安井食品、海欣食品及海霸王等占據，三全食品一直徘徊在第二梯隊。

除了發力涮烤產品外，前不久，界面新聞曾報道過，出于速食和方便食品市場的看好，三全食品還與天馬食品達成了合作，涉足魚肉、禽肉速食業務。公開消息顯示，天馬食品是上市公司福建天馬科技集團旗下子公司，集團產品包括鰻魚、鯖魚以及雞鴨禽類等全系列食品。

按照三全食品的規劃，公司今年的工作重點是在保證利潤率的前提下追求收入高增長，拓寬消費場景，圍繞備餐、涮烤及早餐三大場景，加大新產品研發、產品結構調整以及渠道質量改善。

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