十病有九寒，少吃這種“偽暖身”食物！記住兩不吃、三常吃，溫暖過冬光明網2023-12-04 13:01光明網2023-12-04 13:01

時間：2023-12-16 09:43:55來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

冬季天氣寒冷，除了暖手寶、熱水袋等輔助工具，很多人想著“吃出暖意”，于是羊肉湯、牛肉湯、火鍋、串串，再配點小酒，一頓下來，心里暖暖的~但小二想提醒大家，這些方法未必靠譜！

這些“暖身食物”并不靠譜

烈酒

喝酒暖身是暫時的假象。

之所以會產生這樣的錯覺，一方面，是因為酒精中的乙醚有擴張血管的作用，酒下肚后，血管擴張會讓血液循環與呼吸加快，促使內臟、肌肉等體內的熱量從血液散發到體表，從而讓人感到身體在發熱。但同時，體內已經在變冷了。

另一方面，酒精及代謝產物在一定程度上會麻醉中樞神經系統，讓皮膚對外界溫度的敏感度下降，也“欺騙”了身體的感覺。

酒，能不喝就不喝，其危害不僅僅在于肝臟，全身都會受到影響~

高熱量的食物

很多人冬天喜歡吃烤肉、蛋糕、餅干、奶茶等高熱量的食物，覺得熱量高，供能多。

但是，這類食物吃多了，最直接的問題是發胖，長期如此還會升高血脂、血糖、血壓……危害不小。

而且高熱量并不等于能讓身上暖起來。因為高熱量食物容易造成脂肪堆積，而人體脂肪比例越大，線粒體總量就越少，這就會導致攝入的食物無法高效地燃燒釋放熱能，也會影響機體的正常功能。

這也很好地解釋了，為什么胖子并不一定就比其他人抗凍。

至于冬季北方人愛喝的羊肉湯，暖中補虛、補中益氣，是很不錯的冬季進補食材，但也不能天天吃。

而且由于羊肉溫補的特性，發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；患有急性腸炎、肝病、感染性疾病、發熱期間也要慎食。

適合冬天的3類御寒食物

上面兩種食物不適合吃，下面這幾種則是真的有助于身體產熱的：

高蛋白食物

蛋白質所含有能量的30%會變成熱量從體表散發出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則只有4%~5%。所以冬季多吃些高蛋白的食物來維持體溫是很有必要的。

像牛奶、雞蛋、魚肉、羊肉、牛肉等，都可以適量多吃些。另外紅肉中的鐵元素能促進血紅蛋白形成，從而能夠提高血液攜氧能力，能更好地促進身體產熱，也就不那么容易怕冷了。

含蛋氨酸的食物

天氣越是寒冷，身體排出的肌酸就會大量的增加，這就加快了體內脂肪的代謝速度，能供給產熱的脂肪就減少了。而想要起到溫暖身體的效果，得先促進身體合成肌酸。

肌酸的合成需要甲基，這種物質需要蛋氨酸來提供。因而像芝麻、葵花籽、酵母、乳制品等富含蛋氨酸的食物可以適當多吃。

高維生素B食物

B族維生素在碳水化合物、脂肪、蛋白質等能量代謝環節中起著重要的作用。而適當補充，能促進新陳代謝，減少能量在代謝過程中的消耗和浪費，從而增加體內熱能的供給。

小麥胚芽、玉米、雞肉、雞蛋、奶酪、堅果類、菠菜、香菇等中的B族維生素較豐富。

作者：飯小二

來源：CCTV回家吃飯

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

鄭重聲明：部分文章來源于網絡，僅作為參考，如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權，請聯系我們處理！

標簽:

中國冷鏈物流網