原標題：2022北京火鍋展：叮咚買菜聯手餐企推出創新養生火鍋

叮咚買菜聯手餐企推出創新養生火鍋

新京報消息，9月22日，叮咚買菜官方推出了“番茄牛尾火鍋”“醉雞煲火鍋”“當歸羊肉火鍋”等數十款創新鍋底。

與此同時，叮咚買菜還與左庭右院、望蓉城、精悅蓉、老誠一鍋等眾多知名線下火鍋店合作，推出全新研發的聯名火鍋套餐。叮咚買菜預制菜負責人歐厚喜介紹，“每一個餐飲企業都有他們獨特的、被用戶所認可的味道，和線下餐飲企業合作，希望盡最大努力去還原它的味道、吃法，并在原材料和品價比上進行升級。”

據介紹，從今年9月到明年2月期間，叮咚買菜將不斷研發出更多差異化、創新性、兼顧口味和健康的火鍋商品。

近兩年來叮咚買菜還在大力發展預制菜。“我們之前慢慢在打造商品結構，現在預制菜商品越來越豐富的情況下，將會針對不同的人群、不同的時令去開發不同的商品。”叮咚買菜高級副總裁徐志堅表示，所有規劃均來源于用戶的需求，包括還有輕食方向、養生方向等，未來還會做兒童系列，也不排除針對“銀發一族”做產品研發，比如為重陽節打造“銀發”套餐。

2022北京火鍋展 展會概況：

北京作為中國的首都，是國家政府機構集中的地方。許多全國性的政治、文化、經濟活動都在北京舉辦，這些活動有力地促進了餐飲業的發展，火鍋作為餐飲行業的第一大品類，具有不可忽視的作用。

2021年，餐飲業總收入達46895億元，較2020年增長18.6%，全國火鍋門店存活率不斷提升，火鍋市場規模在中式餐飲中達14.2%，火鍋門店新增數量不斷增長，年漲幅9.19%，這一年以上的火鍋門店經營能力在逐年提升，是不折不扣的第一品類。火鍋業態餐飲市場連年增長，復合年增長率為9.14%，我們可以查看近一年的月店均客流量、店月均營業額情況，營業額與客流都呈上升趨勢。

作為國內專業火鍋行業盛會之一，2022第九屆北京國際火鍋食材用品展覽會（簡稱2022北京火鍋展）將于2022年11月28-30日在中國國際展覽中心（順義新館）舉辦，同期也將舉辦多場大型活動，共商餐飲火鍋行業新發展。

此次2022北京火鍋展總展覽面積將達50000㎡，匯聚行業內100＋知名品牌展商，預計專業觀眾可達80000+，此次2022北京火鍋展依然由企陽會展集團主辦，鄭州企陽典克展覽有限公司、北京博聞企陽國際展覽有限公司承辦，火力全開全新升級，參展展品涵括火鍋行業上、中、下游產業鏈各領域產品，包括底料調味料、特色食材涮品、調理類食材、凍品、海鮮、主食、休閑食品、小吃、速食產品、軟裝與家具、餐具與相關設備、外賣用品等等，是火鍋行業領先的供銷一站式平臺，可滿足多方各種不同的需求，從原料到成品，從食品設備到商家服務應有盡有，且不停推出新技術、新產品、新服務、新理念推動火鍋行業新發展。

此次2022第九屆北京國際火鍋食材用品展覽會（簡稱2022北京火鍋展）展會規模宏大，展覽面積達50000㎡，預計專業觀眾代表達80000人次以上。通過整合各界資源，發揮產業集聚效應，為火鍋企業拓展食材供應商提供助力，傾力打造業內最為豐富的一站式火鍋全產業鏈供需平臺。

2022北京火鍋展在11月28-30日，于中國國際展覽中心（順義新館）與大家相約，共同推動火鍋行業新發展！

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