岳云鵬曬自家美食，網友發現他愛吃餃子，這幾種餃子餡是地道河南味

岳云鵬是近幾年很受大家喜歡的明星，不僅因為他的表演總能給人帶來歡樂，還因為他出身草根，行為舉止都特別樸實接地氣，讓人覺得親切沒有距離感。

宅家期間，小岳岳的老婆在網上分享了一張照片，把小岳岳刷上了熱搜，照片里小岳岳半夜偷偷吃宵夜，一個自熱小火鍋配一瓶白酒，而問題就出在這白酒上，據網友說，這瓶白酒價格不低，一個人喝還挺奢侈的。

看到熱搜小鍋我也覺得好奇，于是就跟風看了看小岳岳以往曬出美食圖片，想看看他還吃過什么稀罕的食物，這一看我才發現，小岳岳最愛的食物可是一點也不稀罕，不過是最接地氣的【煮餃子】。

小岳岳在一次曬餃子的時候寫到：我喜歡吃餃子是因為我喜歡這個氛圍，需要好幾個人一起忙活，和面、剁餡、搟皮、包、煮、剝蒜、倒醋，過程是開心的。看到這段話，小鍋我覺得這個出身河南農村的孩子，沒有忘本，值得大家喜歡他，也值得爆紅。

小岳岳分享的餃子都是地道的河南家常味，餡料里沒有精貴食材，但卻特別饞人，下面小鍋就給大家分享幾種河南人常吃的餃子餡做法，質樸又美味。

韭菜雞蛋餡

岳云鵬曬過幾張照片，是在家教自己的女兒包餃子，他家的餃子餡也是河南人家家愛吃的【韭菜雞蛋餡】，這個季節韭菜正嫩，韭菜雞蛋餡的餃子又鮮又香。

做韭菜雞蛋餡要先把雞蛋打撒炒碎，能炒得形如桂花一般細碎就最好了，韭菜擇洗干凈切成小段，和餡之前先用香油拌一拌，這樣能避免韭菜出水過多，之后把韭菜和雞蛋攪拌在一起，加入鹽、糖、十三香調味，這樣【韭菜雞蛋餡】就做好了。

白蘿卜豬肉餡

【白蘿卜豬肉餡】也是河南人很喜歡的一種餃子口味，白蘿卜切片在開水里焯一遍，撈出后控干水分剁碎，之后用紗布包住蘿卜碎捏一捏，把水分擠干凈備用。

豬肉餡里打入一些清水，再加入姜末、鹽、糖、十三香、生抽、老抽、蠔油調味，肉餡調好味后加入蘿卜碎拌勻，拌的時候淋點香油，這樣【白蘿卜豬肉餡】就算做好了。

豬肉大蔥餡

河南人吃肉餡餃子，如果沒有特別說明的，通常是說的【豬肉大蔥餡】，像我爸這樣年紀稍微大一點的男性尤其喜歡這個口味，吃豬肉大蔥餃子配一碟油炸花生米、一盤拍黃瓜，再來二兩白酒，這樣的搭配最美不過。

調制豬肉大蔥餡最簡單，豬肉剁碎，攪打進清水，再用姜末、鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、十三香調味，之后把大蔥碎放進肉餡里，簡單拌勻就可以包了，這餡做法最簡單，卻又最美味，想要更香一點，就多用點兒肥肉，咬下去真是滿口溢香。

小鍋劃重點

餃子是中國人的傳統食物，以前條件不好的時候，吃頓餃子就是解饞了，那也是最幸福的時光，而現在，大家的生活都好了，餃子則更多的代表了團圓，一家人團聚時一起包餃子，吃餃子，這種儀式感總會讓人覺得踏實、溫暖。

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