【億邦動力訊】鍋圈供應鏈（上海）有限公司今日已經完成招銀國際、天圖資本主導、老股東超限跟投的3億美元D輪融資。鍋圈將加筑上游壁壘，進軍三到六線消費市場，持續深耕供應鏈做好產業協同。加上此次D輪，鍋圈已經連續完成4輪融資，累計融資金額近30億元。

公開數據顯示，2019年鍋圈門店銷售同比增長400%，并連續2年實現盈利。2020年2月到11月的9個月時間中，鍋圈食匯平均每天開店12.2家，服務1.3億用戶，2020年門店總數量已達5000家。

加筑數字化優勢壁壘，深耕供應鏈

供應鏈能力建設對于火鍋食材玩家來說是競爭的關鍵，在門店的強引流能力下持續穩定的供應能力就成為發展的首要條件。

早在2019年，鍋圈食匯創始團隊就提出了“立志成為中國家庭自己的US Foods”的設想，想要做一家專注于中國家庭的食材超市，以三公里為輻射，滿足人們日常火鍋和燒烤的需求。在4年前，鍋圈食匯就開始滲透燒烤領域，如今已經探索和研發了超100種燒烤食材，并推出了家庭無煙燒烤爐。

鍋圈食匯旗下第一家生鮮工廠，已經在鄭州成功建設完成。從火鍋到燒烤，鍋圈食匯正式探索生鮮領域。

在產品和渠道方面，鍋圈堅以提升效率為核心保持鍋圈在零售紅海市場中的差異化，用智慧化系統完成上下游的供應鏈效率提升。

鍋圈方面表示，2021年將持續升級數字化2.0業務，成為一家真正的供應鏈驅動的技術與服務的未來新零售的公司，完成整個業務的智慧化。

火鍋食材賽道資本瘋狂加碼

據億邦動力數據統計，從2020年2月至2021年3月，一年多的時間內，5家企業共約99.22億元。

嘉御基金創始合伙人衛哲分析：“從賽道來看，火鍋食材是一個千億級，且仍在快速增長的巨大市場，同時社區生鮮也是嘉御基金一直看好的賽道。鍋圈將二者相結合，獨創的“在家吃火鍋”市場將會是一個比火鍋堂食連鎖更大、發展更快的領域。”

衛哲還在朋友圈為鍋圈新產品“帶貨”，“火鍋和擼串是年輕一代成癮性消費剛需，鍋圈食匯把火鍋和擼串場景搬回家，再次演繹器材加耗材的完美組合，從此淡季不淡。”

目前火鍋食材賽道玩家眾多，除了鍋圈食匯，還有懶熊火鍋、九品鍋、川鼎匯、我的鍋、自然饞、火鍋物語等品牌。

火鍋食材的資本風口火熱不僅僅表現在一級市場，二級市場同樣表現出了強勁的增長態勢。

福建安井食品股份有限公司主要從事火鍋料制品（以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主）和速凍面米制品等速凍食品的研發、生產和銷售。截止2月3日，近一年安井食品股價累計上漲414.90%，同期滬深300指數上漲42.69%。

根據艾媒咨詢數據顯示，火鍋市場競爭激烈，關店率高于開店率。同時，關店率為5.9%，在餐飲行業中居于首位。有行業人表示，整個火鍋行業的競爭格局十分慘烈，而同屬于該行業下的火鍋食材賽道競爭同樣激烈，關店潮或在不久的將來涌現。

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