二十年回味

    小時讀《板橋家書》：“天寒冰凍時暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中， 佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”

有一蠱肚煲雞湯，

店家把回味存放了二十年，

如果你還思念~

或是心中留有當初的余熱，

那請認真的尋嘗。

在桂林人的題記中，

老字號不僅是一種商貿景觀，

更重要的是一種歷史傳統文化的現象。

在時間里蛻變，在空間中轉變，

在家鄉泥土里尋找適合桂林人的

煎、炸、烹、煮~

在這里你享受的不是百年不變的體驗。

而是根據節氣，時間和空間上美食的合理搭配，

舌尖上的創新品味。

冬季新品

火鍋節來襲！

本地食材的完美詮釋~！料足夠味的鮮濃誘惑~！

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友朋設宴曾三家，美食十二配米酒。

花樣肥牛

（新品）

（吊鍋）    49元/鍋  （酸辣湯底16元/份）

小巧的吊鍋不可小覷，豐滿的肥牛卷有層次的擺放。金針菇，香菇，冬瓜，青筍等...這讓小編非常的好奇，這么一鍋肥牛，店家要怎么叫價？

酸辣湯底、清湯底。為了找到能夠提味的食感，

店家將酸的拿捏上升了一個層次。有一種解釋小編是很贊成的。

那就是“酸鮮刮膩”一說。老桂林飯店市場的酸湯肥牛不計其數。

有酸的持著筷子發顫，

有酸的入口難憶，清平無奇。

仿佛味道的渲染總要占到味覺的極端。

其實不然，有一種酸是降低肥膩，

這道火鍋，酸起酸落都能讓人胃口大開~

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愿做桂林人，不愿做神仙~

龍脊金筍煮酸湯豬腳

（新品火鍋）

（吊鍋）   45元/鍋

這個季節餐桌上少不了火鍋，與別家的豬腳不同，入口第一感覺就是沙脆。湯汁的酸爽感在嘴里不肆意，不過分，龍勝精選的筍更是彈脆可口。

店長說，我們從不二心，只做好家鄉的菜。

湯汁的濃郁中豬腳有著重要的作用。

有人說，美容養顏，肌膚美白，

滿足胃口又可以容顏煥發，這個火鍋女士必點哦~

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誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來。

韭香迷丸煮煎蛋（新品火鍋）

26元/份

野韭菜，雞蛋，與肉丸。

真的非常的鮮嫩~

這道菜的食材就告訴我們它的味道絕對不俗。

脆嫩的韭菜與雞蛋的鮮香加上肉丸本身的肉味，

彼此間相互的融合，用勺子盛一碗。那香味不言而喻。

兩道吊籃火鍋，一道小火鍋。根據聚餐的人數和各自的喜好任選一鍋或者兩鍋。既然火鍋中的湯這么好喝，當然不會錯過每一份食材的續航品嘗。

火鍋湯菜

NEWS

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魚腐16元/份

菌菇組合（白玉菇&真姬菇）15元/份

紅土組合（紅薯片&土豆片）10元/份  

萵蘿組合（萵筍&白蘿卜片）10元/份

肥牛38元/份 

龍脊菜干蒸巴馬香豬

43元/份

多年未去龍脊看山飲水，

如今吃到龍勝的菜干，

大白菜抄水曬干，以糖媒色，

品質優良的巴馬豬取出肥嫩的一塊。

小編不敢下筷子，

思緒一直在重復這視覺上工整的開端

只要入口，便化了，只留有豬香和菜干迸發出的隱默知味在唇齒間復習。

漓江風味魚干

28元/份

這道干魚是北方少見的，桂林漓江邊，漁民將魚打撈曬干，做成腌魚。唯一不同的是，比之傳統的做法，店家自己釀制了雞丁豆豉醬。

把醬慢悶進魚肉，將傳統魚干的腥濁抹去。

醬干魚的獨到就是在于魚干接受的日曬時間。沒有嘗過的不妨一試~

洪福老藕燉牛排

48元/份

粉糯的藕斷與牛排一起融燉。湯老而香嫩，

口味清淡，適合老人和孩子。

平樂雙釀

38元/份

廣西人都知道平樂十八釀，童謠中也唱到：

矮羅漢做了個螺螄釀，瘦羅漢做了個柚皮釀.

螺螄內的肉餡豐富，飽滿，柚皮釀爽口柔軟。

加上店家自己特制的醬汁，真是一邊吃一邊回味~

雞芋愛上小白菜

20元/份

香噴噴的芋粉裹著雞肉，有白菜和白果，

這道粥也是營養的不得了，

喝起來非常的鮮美~食材出自本地，

還有廣西當地的特產相輔相成。

這么恩愛的一道粥，就給身邊人多舀幾勺吧~

脆藕鹽菜泡牛肉

33元/份

率真的一道家常小炒，

當地的脆藕加上腌漬的鹽菜泡上牛肉，

不失口感柔嫩的同時還有酸爽嘣脆的口感，

下飯菜一道，不解釋~

曾三泡飯

28元/份

看似普通卻是非常棒的下酒菜，青菜成絲，蝦仁留底，

多喝兩杯也不怕，解酒粥真的是非常的暖胃~

再加上些店家自己的腌菜~平淡又夠味~

醬汁拌面

20元/份

青椒、肉末，花生碎、酸豆角、西紅柿，

看到這么多的輔料足以體現這碗面的價值和店家的用心~

口感充分融合了幾種輔料的味道，

這是一碗管飽的面，美味的面~

桂林吃貨福利

曾三家20周年之際，新菜單上市，火鍋節來襲，曾三家冬季溫暖飲食感受，用溫度和味道回饋新老客戶。

來曾三家味館吃飯，

送代金券

消費滿100元，送30元代金券

消費滿200元，送60元代金券

消費滿300元，送90元代金券

……以此類推，不設上限

注明：

1、3桌及3桌以上宴席不參與送券活動

2、紅嶺店不參與送券活動

3、代金券分午餐券和晚餐券，

使用規則，請參閱代金券上說明。

店鋪信息

?店名：曾三家味館

?信義店址：信義路10號

?電話 ：0773-2863781

?觀音閣店址：蘆笛路14號

?電話 ：0773-2626188

?紅嶺店址：紅嶺路

?電話 ：0773-3905811

?雉山店址：雉山路5號

?電話 ：0773-3856833

?七星店址：穿山東路

?電話 ：0773-2565422

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冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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