以前到大家開玩笑說去火鍋店自己帶菜，

沒想到以服務著稱的海底撈，

真的允許顧客自帶菜品

最近，

“4個人花74元吃垮海底撈”

刷爆了朋友圈

省錢攻略竟然是：

只買鍋底和蘸醬，其他食材全自己帶

點菜的小妹一臉懵，

畢竟這樣的顧客也是頭一次遇到。

不僅自帶各種食材

還拿出來水果，要求榨果汁。

不過火鍋店還是滿足了他們所有需求，

只花74元，他們不僅吃了頓火鍋，

還享受了服務員

包餛飩、切生魚片、處理生蠔、

榨果汁等等一系列服務

最后給出的終極攻略是：

干脆連火鍋底料也自己帶！

這條測評一下子就火了

但火鍋店自帶菜品引起食品安全爭議，

海底撈不得不緊急叫停“自帶菜品”。

據了解，海底撈自帶菜品政策是從臺灣開始的。

海底撈臺灣店去年12月12日宣布，不僅允許顧客免費自帶食材，還宣布包廂不設最低消費、不限用餐時間、客人攜帶的酒水也不額外收取開瓶費，真是氣炸了臺灣火鍋業者。

消息一出，臺灣餐飲業感到憤怒又擔憂，他們覺得海底撈會慣壞客人，如果客人全都自帶食材，那還賺什么？

當時，海底撈臺灣區總經理李瑜說，他們“對絕大部分客人有信心”，認為只有少部分顧客會自帶食材，就算帶了也是店內未販售的頂級食材，“你請朋友吃飯，總不可能自己拎一籃菜到餐廳吧！”

然而，臺灣民眾還真拎著菜到餐廳去了！客人帶的食物五花八門：可樂、蔬菜、泡面、豆腐……

僅僅兩個月時間不到，海底撈就宣布自2月15日起取消自帶食材服務，原因是顧客自帶食材數量、品項過多，已超出店家對食品安全可控范圍。

有臺灣網民稱，自帶食材前往火鍋店時，店員還幫忙清洗裝盤，并給牛肉和海鮮加冰塊，如今卻不得不叫停這一方案。

有的人甚至只點鍋底和醬料，其他全部自己帶……

有臺灣顧客表示，他們一群人去吃，正常情況下，人均要八九百元新臺幣（約合200人民幣），但自帶食材以后，只付鍋底和醬料費，總費用能壓縮到300多元新臺幣（約合65人民幣）。

臺灣網友各種在社交媒體分享省錢攻略，有網友說他們自帶龍蝦、香檳等，結賬只付了湯底費260元（新臺幣，約合人民幣56元）。

有顧客稱洗手間里常看到有人忙著拆包裝洗菜，“蠻好笑的”。

這下海底撈懵了，李瑜表示，當初讓顧客自帶食材是出于善意，“希望客人能有個方便，有些特別想吃，但我們沒有賣的，都能一起吃到。”

但活動推出后，他們發現客人對于自帶食材“特別熱情，9成顧客自帶食材，遠遠超過我們對食品安全控制，讓我們進退兩難。”因此，海底撈自2月15日起取消開放自帶食材服。

海底撈再次強調了想豐富食材的初衷：民眾若有喜愛的食材但店內沒有販賣，可以推薦，海底撈會考慮加入店內菜單。

有臺灣民眾表示，這樣一來，海底撈的吸引力就降低了很多，以后就不大想去了。還有人覺得這是海底撈的營銷手段。

但有更多網友表示：這次顧客做的有些過分。

網友說：

@據說扯得很：服務員“請問先生，需要點什么菜？” 顧客“來一鍋湯就可以了，其它的我們自己帶著呢！”

@鹿與蝴蝶結：既然這樣去買海底撈的火鍋底料在家自己涮不更好

@不勤勞的小蜜蜂啊：就像國外嬰兒座椅多久期限內可以退一樣，有些聰明人為了錢出賣臉皮底線鉆空子還笑別人傻，真的誰傻呢

@童大源東東：我不會和這樣的人做朋友～

@皮皮冰的世界：自帶菜品有很多問題，如果吃完有出現食物中毒，是該自己擔責還是商家擔責？

@加油陳小強：你總的給人家點賺頭嘛，什么便宜都占盡了，就沒意思了

@柚yoyo醬：我都還沒實施怎么就叫停了。。

你怎么看這件事？

▍來源：觀察者網、梨視頻、新浪微博、齊魯晚報、現代快報，版權歸原作者所有。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：好溫馨！霍啟剛、郭晶晶晚餐吃火鍋，食材簡樸令網友驚訝

下一篇：歡迎自帶食材！海底撈要革火鍋業的命！