2020年新冠疫情對餐飲行業的沖擊非常大疫情防控常態化下如何自救或轉型成了很多餐飲人思考的問題，不同的企業類型做出了不同的自救措施。

前有2020前4月螺螄粉境外訂單量暴漲，后有某火鍋店復工后訂單量反超疫情前3成，在疫情影響下的餐飲行業正在悄然的發生著變化。

危機也是轉機，外賣行業逆行上揚，線上訂單激增

-火鍋食材超市應運而生-

關于餐飲外賣市場的分析

在美國，餐飲市場交易額有30來自外賣，中國目前才10％不到，發展潛力還很大。外賣的關鍵要素是智能硬件技術和普及程度，隨著技術問題的解決和用戶習慣的養成，外賣未來增速將更加迅猛。預計2020年將攀上7000億規模，外賣將占據餐飲總盤的30%左右。

當代火鍋文化的盛行加劇火鍋食材超市的市場需求

中國飲食文化源遠流長，其中火鍋以它獨特的烹制方式，以及讓無數吃貨們難以忘卻的美味，在飲食界獨領風騷！

唐宋時，火鍋開始盛行，官府和名流家中設宴，多備火鍋；在五代時，也出現過五格火鍋。

如今，大數據顯示火鍋已然成為第一國民美食，圍在一起吃火鍋的人，不是家人便是伙伴，不是兄弟便是朋友；

所以在年輕人當中一直流行這樣一句話：“沒有什么煩惱是吃一頓火鍋解決不了的！”足以印證我國人民對火鍋的熱愛，面對14億的強大市場需求，無限牛火鍋食材超市才剛剛發力而已！

畫一個真正的重點

無限牛火鍋燒烤食材超市

投資小回本快免加盟費

經營模式簡單吸金容易

一家店鋪多種經營模式

既可以做燒烤檔口經營

也可以為商家供應食材

火鍋食材超市在2020年有了新的發展市場，也有一些想轉型或是加盟的人會疑惑，火鍋食材超市的利潤大不大？利潤從哪里來呢？這里就簡單說一下。

開火鍋食材超市盈利與否與當地的市場有關，而市場因素又細分為發展前景、市場競爭、市場消費力等等，買食材回家煮火鍋這種經濟實惠的飲食方式還是比較受歡迎的，而且食材超市在目前市場上的分布比較零散，市場存量不多，并沒有什么地區的市場存量達到了飽和狀態。

不論在哪個城市，居民買食材回家做飯都是一種生活常態，加上食材超市加盟店在市面上的競爭優勢，把店開在住宅區附近，即使是薄利多銷，利潤也是很可觀的。

當然，利潤高不高，其核心還得看成本，火鍋食材超市的成本包含多個方面，門店的租金，當地的物價和人力成本，就四川來看，以上成本因素都處于一個中等水平，只要你的火鍋食材超市能夠正常運轉，不出現停業、歇業的情況的話，收入是會遠遠大于成本的，也就是說，從整體的收支平衡來看，開火鍋食材超市利潤還是十分高的。

為什么說利潤跟消費群體有關呢？如果在經濟相對落后的地區，年輕群體大多已經走出去，對新興事物的接受能力也不高，多數人習慣吃自家蔬菜或者在菜市場買菜，在食材超市方面的消費力自然就跟不上，但是二三線的發展還可以的城市，年輕人就比較多，對事物的接受能力也快，并且有比較有消費力的群體的話，利潤自然就高。

無限牛火鍋食材超市部分食材展示

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