小心這兩家火鍋店的食材檢出禁用的福爾馬林上游新聞2021-09-27 19:03上游新聞2021-09-27 19:03

時間：2023-12-10 15:33:03來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

9月26日，重慶市市場監督管理局發布2021年第52號食品食品安全抽檢通告，在對1053批次樣品的抽檢中共發現不合格樣品28批次，其中南岸區強牛老火鍋店的鵝腸和大足區渝宗老灶火鍋店的鴨腸，都檢出了禁用的福爾馬林。此次抽檢涵蓋了餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調味品、豆制品、方便食品、糕點、罐頭、酒類、蜂產品、可可及焙烤咖啡產品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、飲料、薯類和膨化食品、水果制品、食糖等23類食品，1053批次樣品中合格樣品共1025批次，不合格樣品28批次。經華測檢測認證集團股份有限公司檢測，南岸區強牛老火鍋店銷售的鵝腸，大足區渝宗老灶火鍋店銷售的鴨腸，都檢出禁用的甲醛成份，也就是人們常說的福爾馬林。據悉，福爾馬林為40%的甲醛溶液，是一種無色透明、揮發性很強的液體，由于其具有阻止細胞核蛋白的合成，功效。據世界衛生組織(WHO)的國際癌癥研究機構(IARC)研究表明，甲醛不但能導致鼻腔癌和鼻竇癌，并有證據顯示可以引起白血病。甲醛在食品中的毒性還表現在：食用含有甲醛的食品后會損害人的肝腎功能，甚至導致腎衰竭；進入人體的甲醛危害還表現在它能凝固蛋白質。2004年6月15日世界衛生組織發布第153號公告，宣布甲醛為強烈致癌物。國家也明文規定，甲醛屬于非法添加物，嚴禁在食品中使用。市場監督管理部門目前已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。不合格產品情況：（一）開州區樂惠副食經營部銷售的、標稱夏津縣正樂食品有限公司生產的向陽花蛋糕，經成都海關技術中心檢驗發現，其中過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。夏津縣正樂食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經重慶市食品藥品檢驗檢測研究院復檢后，維持初檢結論。（二）渝北區鄧波艾佳食品經營部銷售的精品香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。（三）重慶逸亮食品有限公司生產的涼拌泡木耳，鈉不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。（四）合川區保合怡康燒酒廠生產的散裝白酒，酒精度不符合國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。（五）彭水縣延華酒廠生產的玉米酒（白酒），酒精度不符合國家標準規定。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。（六）沙坪壩區百佳海輝百貨超市銷售的黃花菜（蔬菜干制品），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為中國檢驗認證集團湖南有限公司。（七）重慶誼品弘渝科技有限公司盛世北辰分公司銷售的本地茄子，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶海關技術中心。（八）重慶市永川區松溉鎮菜園壩357、359、361、363號譚玉霞銷售的散山藥，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。（九）永川區鄧梅食品超市銷售的山藥片，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。（十）巴南區樂獻超市銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市涪陵食品藥品檢驗所。（十一）重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司長壽商都超市銷售的、標稱重慶愛味佳食品有限公司委托重慶瑞龍食品有限公司生產的愛味佳怪味胡豆，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為合肥海關技術中心。（十二）雙橋經開區萬奧品超市銷售的豆干，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。（十三）大足區渝宗老灶火鍋店銷售的鴨腸，甲醛不符合國家相關規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。（十四）銅梁區香廚食府銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合國家相關規定。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。（十五）沙坪壩區眾的食品經營部銷售的紅小米椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為中國檢驗認證集團湖南有限公司。（十六）江津區譽多食品經營部銷售的、標稱廣東惠樂康實業有限公司生產的調制豆奶飲料，蛋白質含量既不符合產品執行標準要求，也不符合產品標簽標識要求。檢驗機構為重慶海關技術中心。（十七）重慶盒馬鮮生網絡科技有限公司財富大道分公司銷售的鮮活多寶魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。（十八）江津區正碧蔬菜店銷售的二荊條，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶海關技術中心。（十九）榮昌區峰高街道陳祥秀食品店銷售的干百合，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。（二十）大足區富君餐飲店銷售的牛蛙，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。（二十一）忠縣富渝白酒釀造廠生產的高粱白酒，酒精度不符合國家標準規定。檢驗機構為重慶市計量質量檢測研究院。（二十二）南岸區強牛老火鍋店銷售的鵝腸，甲醛不符合國家相關規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。（二十三）重慶聚創食品超市銷售的散裝黑芝麻，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。（二十四）重慶康特恩商貿有限公司奉節分公司銷售的、標稱大興安嶺富林山野珍品科技開發有限責任公司生產的黃花菜，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為合肥海關技術中心。（二十五）開州區有家干雜咸菜店銷售的、標稱河南許昌萬邦食品有限公司生產的料酒（調味料酒），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為成都海關技術中心。（二十六）重慶市豐都縣水天坪大道金地水天城2號樓1層第3號胡朋飛銷售的韭菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市涪陵食品藥品檢驗所。（二十七）忠縣佳品生活超市銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市萬州食品藥品檢驗所。（二十八）江津區唐巧蔬菜商行銷售的芹菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。上游新聞記者陳富勇文/封面圖上游新聞報料熱線、渠道：966966、上游新聞APP報料。新鮮事、感人事、不平事，歡迎告訴上游新聞。新聞線索一經采用，酌情獎勵。

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