重慶火鍋食材產業生態創新發布暨全球招商推介會現場。徐雯瑄攝

10月27日，由合川區主辦的重慶火鍋食材產業生態創新發布暨全球招商推介會在重慶國際博覽中心舉行。

活動現場發布了重慶火鍋食材標準、重慶火鍋食材產業金融產品以及產品專利。

食材標準是規范各類火鍋食材產品質量的“分界線”，在川渝兩地質量協會的大力幫助支持下，合川區全力推進標準體系建設，現已制定12項火鍋食材系列團體標準，該系列標準由火鍋食材產品質量分級通則和火鍋食材生產企業質量提升指南2個通用標準和非發酵豆制品、肥腸、黃喉、鳳爪、毛肚、鴨腸、牛油、調味品、火鍋底料、速凍調理牛肉10個典型火鍋食材標準組成。

“合川食品生產產業鏈齊全，產業基礎完備。已經取得火鍋食材產業專利278件，區內火鍋食材生產企業取得的兩種具有代表性的專利產品，一種是帶有運輸結構的肉類分割裝置，另一種是便攜式露營火鍋實用新型專利。”合川區市場監督管理局局長陳偉表示，作為知識產權的監管部門和支持經濟發展的服務部門，將持續加強知識產權保護力度，著力提升知識產權運用效能，逐步擴大知識產權公共服務領域，為企業高質量發展注入新活力。

圍繞重慶市“33618”現代制造業產業布局，合川區重點發展以“重慶火鍋食材”等為主的“2446”制造業產業體系。聚集了梅香園、德佳、莎公主等火鍋食材企業100余家，涌現了“賴記”“牧哥”等特色火鍋食材品牌20余個。現場，還分別發布了受市場歡迎、老百姓喜愛的12個“爆品”和3個“新品”。

在隨后的推介會上，合川區招商投資局聚焦“項目準入、土地出讓、廠房租金、產業扶持、設備補助、人才激勵、進出口及電商扶持、股權投資、規費減免和項目服務”等方面發布合川區促進火鍋食材全產業鏈招商引資“黃金十條”政策措施，全力扶持火鍋食材產業高質量發展，打造全球獨特的“重慶火鍋”食材產業高地。

據悉，合川區把火鍋食材產業作為兩大主導產業之一，聚力建設“兩院”“兩館”“八平臺”現代綜合服務體系，著力構建具有重慶辨識度、全國影響力、世界知名度的“重慶火鍋”食材全產業鏈條，傾力打造千億級產業集群。去年5月，重慶火鍋食材產業園落戶合川，規劃面積達10平方公里。目前，火鍋博物館開工建設，全區聚集種養殖主體1500多家，加工企業300余家，匯聚賴大俠、渝江源、牧歌等知名品牌70余個，構建起從田間到餐桌的全產業鏈協同發展格局。(徐雯瑄)

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