6月不減肥，7月.....，減肥總是痛苦的，很多美食都需要克制。

 

怕長胖糾結要不要吃火鍋？何必如此為難自己？

 

收好這份「火鍋秘籍」，照著吃照樣瘦。

STEP 1 挑選鍋底

最佳推薦：清湯鍋底

這種鍋底脂肪很少，涮出來的是食材的原味，算是健康火鍋的良心推薦。

人氣鍋底牛油火鍋非常香，不過香是因為脂肪含量很高。這種火鍋偶爾解饞沒問題，但別吃太頻繁，一周不超過 1 次為好。

STEP 2 挑選主食和蔬菜

主食推薦：土豆、紅薯、山藥

土豆、紅薯這些富含淀粉的薯類既能滿足我們對飽腹感的需要，而且維生素、礦物質、膳食纖維含量又比白米飯豐富很多。

蔬菜推薦：蔬菜就按個人口味來選，最好能新鮮、多樣、量足。

秘訣：吃點主食和蔬菜再吃肉，就能避免肉類脂肪一次攝入過多。

STEP 3 挑選肉類

推薦吃：魚、蝦、海鮮、瘦牛 / 羊肉片、毛肚

魚、蝦、海鮮一般都高蛋白低脂肪。薄切的瘦牛 / 羊肉涮過之后口感嫩滑，還是補鐵的好選擇。毛肚蛋白質含量不亞于肉類，脂肪含量卻不到 2%，口感爽脆好吃，誠意推薦。

STEP 4 挑選豆制品和菌菇

豆制品推薦：豆腐、凍豆腐、豆腐皮  

             

菌菇推薦：香菇、平菇、金針菇……

秘訣：豆制品是個好東西，富含優質蛋白和鈣。但豆泡、油豆皮都是油炸過的豆制品，脂肪和熱量相對更高，口感雖好，可不要貪多哦。

菜品選好之后，最后挑選解渴解膩的飲料。

STEP5 挑選飲料

最好選擇白開水和淡茶水。

如果你特別愛啤酒，那就少喝一點，1、2 瓶足矣；如果你特別愛可樂，那就選擇無糖可樂。

另外，為了你的胃，別喝太冰的飲料。

下好單之后，就可以前去醬料區。

STEP 6 調制醬料

芝麻醬、花生醬富含鈣、鐵、維生素 E 等多種營養素，唯一的缺點是熱量較高，有減肥需求的人建議少吃。

 

相對而言，醬油之類的水性蘸料熱量較低，加點小蔥和姜絲，算是一種美味健康的火鍋蘸料選擇，味道上也比較適合海鮮這種新鮮食材。

 

最后，調好蘸料，就可以等待火鍋下菜和美味開鍋啦。

這份「火鍋秘籍」你學會了嗎？祝擁有秘籍的你狂吃不胖，身體倍棒。

首發 |  健康頭條

編輯 |  鶴兒、雨杉

投稿及合作 | zhaohe@dxy.cn

題圖 | 站酷海洛  

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