火鍋

秋冬已至，大家最愛的食物莫過于火鍋。在群里大家發送食物照片的時候最近出現頻率最高的莫過于火鍋。

大家心中最多的疑問，當然是希望知道怎么即吃到自己喜愛的食物又能不長胖呢？

作為一名土生土長的中國人，在訓練期間的飲食非常重要，但只吃草和雞胸肉，相信大多數人可能都沒辦法堅持下來。火鍋做為中國的傳統美食做法從戰國時期就開始在在民間和戰場流傳，典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。吃了不胖的方法只有一種，那就是：

不吃

開個小玩笑。

火鍋會致胖主要的原因有三點

1.食用過量

由于火鍋的飲食的方法，是將食物放入沸水鍋中煮熟，再撈出食用，所以小伙伴在食用的時候經常無法計算自己究竟吃了多少量，所以當你一邊和同伴聊天一邊吃火鍋的時候很容易就吃下超過平時一餐熱量的肉類，蔬菜，或其他食物。

總熱量的超過，給脂肪的增漲提供了最先決的條件。

2.蘸料

吃火鍋，蘸料對我們的口感是起決定性作用的。但是我們還是回歸到熱量的話題。碳水化合物產生熱能和蛋白質產生熱量一樣都是 4 千卡/克，但脂肪產生熱量 = 9 千卡/克。而蘸料中的各種油和調料脂肪類食物占了大部分，我們每吃一口，都要蘸一下，無形之中增加了我們的熱量攝人。

解決的辦法也非常簡單，那就是盡量少吃蘸料，或者選擇低卡的蘸料來食用。畢竟蘸料都是經過非常多的工序加工出來食品，為了我們的健康還是盡量品嘗食物本身的味道，如果都是蘸料的味道那再美味的食物也失去了意義。

3.食用食物類型

火鍋的食材大多都還是未經過精加工的自然食材，例如羊肉，牛肉，五花肉，大白菜，青菜，菌菇類等，但還有一些丸子類或午餐肉等精加工過的食材并不推薦大家食用，這些食物中添加了各種食用添加劑劑，長期食用對人體是有傷害的。

多吃低脂高蛋白的牛羊肉，涮在清湯中還是比較健康。

總結

清湯的火鍋中，涮上高蛋白的肉類和蔬菜是非常健康的食用方法。但是大家切記不要貪食哦，丸子類的食物也不要多吃哦。祝大家在享受美食的同時也能擁有一個越來越好的身材哦。

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