編輯 - 劉文導

最近！ 相聲界的資深吃貨，經常被調侃為“德云社前兩年最火的演員”的岳云鵬，居然又雙叒叕和火鍋杠上了！這次讓小岳岳代言的，就是最近大火 號稱“國民火鍋”的火鍋食材超市——鍋圈食匯。

提起鍋圈，有些人也許還有點陌生。但要說起今年頻繁在微博上刷到的“在家吃火鍋”，估計一些吃貨就會馬上表示：啊，這個我有印象。

無論是打開小紅書還是抖音微博，甚至二次元人群集中的B站；經常可以刷到“在家吃火鍋”的內容，如果你去搜索火鍋，會發現越來越多的年輕人在社交工具上分享關于鍋圈的美食體驗。

因為火的太快，在餐飲行業，很多業內人士也在好奇鍋圈模式，是如何在2020年這樣的大環境中逆勢發展成為網紅品牌的。

“家庭火鍋”逆勢走紅背后的餐桌紅利

這還得從“家庭餐桌消費”市場的增長態勢說起。

根據之前CBNData聯合天貓發布《中國家庭餐桌消費潮流報告》顯示，隨著消費者對品質要求的提高，有品牌背書的生鮮商品快速贏得消費者的青睞，呈現每年60%左右的增長態勢。

而“家庭火鍋”就是“家庭餐桌消費”中最有代表性的細分市場。而火鍋還有一個優點，就是作為最常見的聚會方式，它和年輕人的社交息息相關。

找人吃飯，不僅僅是填飽肚子，背后是人際社交，而家庭火鍋在這方面有無法替代的優勢。

想象一下，在溫馨，放松的環境下，親朋好友齊聚一堂，不需要繁瑣的廚藝的家庭火鍋是絕佳的首選。但是，過去的商超在滿足這項需求上做的并不好。因為超市的食材，畢竟不是專門為火鍋準備的，不論是采購成本，選擇難度，還是切配組合，這些對消費者來說，都是成本。

如果把火鍋食材集合到一個店，并且開在小區樓下。那么消費者是不是想弄一場“家庭火鍋”就會更加省心？

會！鍋圈發展的三大優勢就是：1火鍋食材全2價格相對商超便宜3離家近——這就形成了一個“家庭火鍋”的完美解決方案。

自2017年創立，短短3年多時間主打“在家吃火鍋”的鍋圈就已經在全國遍地開花，開出了4000余家門店，并且連續獲得了多家知名機構投資，背后原因，就是因為它的“家庭火鍋”定位，切中了符合當下年輕人餐飲社交的細分市場。

鍋圈為什么選擇小岳岳組成“火鍋CP”？

品牌做大了，該選一位合適的代言人了。

一般情況下，企業選擇一位合適的品牌代言人，會根據對方的公眾形象，受眾群體，以及與自身的品牌關聯度綜合判斷，所以聯系岳云鵬成為“鍋圈”代言人這件事我們來看看為什么岳云鵬合適？

1. 形象健康溫馨

岳云鵬雖然是草根出身，卻憑借自身努力取得了優秀的成就。除了喜劇藝人的標簽，岳云鵬還是生活中的好兒子、好丈夫、好徒弟！成名以來，不忘敬重父母、疼愛妻兒、尊師重道。岳云鵬身上有傳統的“家文化”再加上他積極向上的正能量，比較容易收到一些親民品牌的認同。

2. 受眾覆蓋全年齡段

然相聲的受眾群體過去一直偏中老年，但這幾年隨著德云社綜藝節目的“出圈”，岳云鵬也收獲了大量的年輕粉絲。這就讓岳云鵬成為了一個“全家都熟悉喜愛”的藝人，達到了“家庭火鍋”品類全年齡段用戶認可的要求。不管是在家里拿主意的長輩，還是熱愛社交分享的年輕人，都對岳云鵬有好感。

今年《德云斗笑社》在年輕人中的火爆，讓岳云鵬的藝人形象也更受年輕人歡迎，加上原本的中老年觀眾，岳云鵬代言可以實現“全年齡流量”的覆蓋

3. 自帶#火鍋#話題

最重要的是岳云鵬自帶“火鍋”話題屬性：作為娛樂圈有名的火鍋小王子，還有比岳云鵬更適合代言火鍋的嗎？

在百度中，搜索“岳云鵬 火鍋”結果高達20，000，000個，而排名第一的就是岳云鵬為了招待朋友，親自去采購火鍋食材。

這不就是“鍋圈”最典型的消費場景？

而在微博上，關于“岳云鵬和朋友吃火鍋”的話題，也曾經刷爆過熱搜

這些話題元素，也為代言人后續和自己代言的品牌“鍋圈”產生話題聯動，埋下了特別好的伏筆。

國潮創意的《火鍋山河圖》刷屏吃貨圈

就在鍋圈和岳云鵬同時在微博上“官宣”代言不久。雙方緊接著就同時發布了一張很有意思的《火鍋山河圖》再次引爆了社交媒體。

“五花小丘陵”“蔬菜山脈”“肥牛山”“鍋圈鼎”；全國各地的食材統統被鍋圈搬上了一副中國畫風格的長卷軸圖片中，每一處景點，都直叫吃貨看了口水不止！

畢竟天南海北吃遍全國，是一個吃貨的終極夢想。

知名品牌營銷人，分眾傳媒的創始人江南春就評價：鍋圈的這一波營銷，用N種火鍋食材搭建了一個奇幻世界，一幅壯美的火鍋山河圖，是“大師級作品”！

有別于餐廳，“家”對中國人來說是一個更讓人感到舒適的地方，它寄托著民眾的殷切期盼和歸屬感，而鍋圈食匯主打的也是“家文化”。這也就不難理解，為什么“家庭火鍋”這個細分領域會選擇一位“全家喜愛的藝人”來代言了。

鍋圈此次的品牌推廣策略，看似混搭卻又和諧統一，共同指向了國人的餐飲文化和社交方式，就如同上面的《火鍋山河圖》：天下食材盡收眼底，匯到一處紅紅火火，最后沸騰于一鍋紅湯之中。

年輕人為什么喜歡火鍋？說到底，火鍋是他們的生活方式。

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