一、籌備階段

1.商圈調查

重點做好商場的城市情況調查，投資風險調查，作出投資預算，損益平衡分析確定是否開店.系統搭建工作的完成和培訓組織采購團隊，對商品的市場需求和商場的商品定位，商品的 SKU 數，進行調查得出調查結果.2. 人員的編制情況.做好所有的人員需求和崗位責任的劃分.促銷人員的需求，報采購，要求在商品組織時給予確認.人員的培訓計劃(管理人員和普通員工)3.工程的設計和設備采購的清單工程的設計 LOGO，VI，CI 的確定，以保證賣場的整體效果.設備的需求確認，和標書的收集.確定價格和合同的簽訂.4.IT 系統的決定5.市場的推廣計劃

開業前的廣告和媒體及開業的促銷活動的宣傳。6.開業前的費用預算做好開業前的費用總和得出費用預算。

二、實施階段

1.公司的注冊完成當地的注冊工作。完成各類證照的辦理各種關系的協調2.團隊的建立建立和核心團隊的培訓；員工的招聘及培訓考核

3.工程和設備二次裝修的競標完成和進場裝修。設備的進場安裝和調試設備的完成和驗收，以及消防的驗收4.商品的完成商品合同的完成和商品資料的建立開業庫存的確定和首單的到貨上架商品的陳列及調整開業前的商品 100%的六次測試5.市場推廣的完成媒體宣傳和 DM 單的制作、開業促銷宣傳的實施、開業慶典的策劃。

三、關鍵控制點開業前八周，員工的招聘，員工的培訓設備的訂貨開業前六周：制訂收貨計劃和商品的陳列計劃。POS 服務器到位數據線路接通。開業前五周，工程完工，清潔，主要設備安裝調試，收貨陳列。開店前四周，實施市場推廣計劃開店前三周， 生鮮的試生產。開店前一周，正常商品收貨完成，生鮮商品收貨計劃開始實施，商品測試，標價簽的制作完成以及庫存的檢查，設備的試運行。

四、施工進度控制

1.施工現場管理建立完善的施工規范和懲罰制度施工現場要求有序的工作。嚴格的安全措施環境要求整潔2.施工質量管理材料進場的檢查，并建立材料進場的登記表和材料出場的登記表（正常情況下：工程未完工，材料禁止出場）3.施工過程的監督工程質量的驗收（重點是：結構安全，電氣照明，防水排水）4.工程結算管理根據合同的帳期據實結算，禁止提前結算。嚴格質量檢查，進行質量扣款嚴格工期管理，超過工期按照合同規定扣款。5.其它及時完成消防的驗收和以保證開業的順利進行

五、設備管理

1.設備的安裝調試2.設備的驗收

3.設備管理

六、商品管理

1.商品計劃訂貨計劃和到貨計劃。合理的庫存，是保證開業銷售業績的基礎。促銷計劃需要對當地 90%以上的顧客絕對有吸引力銷售計劃對門店的陳列、面位有較大的影響，對庫存控制有巨大的幫助。2.商品的收貨計劃收貨；重點是單品計劃、品類計劃、庫存計劃預約收貨；做好主動預約、不拒絕散單、不拒絕被動預約、跟進落實失約的原因。及時錄入；當天的收貨必須保證當天錄入。3.商品的陳列按照商品的分類原則進行商品陳列。根據促銷活動和單品的促銷力度和銷售量的預估制訂排面圖用商品來刺激視覺效果，盡量少用文字。特殊陳列的運用。充分利用墻和柱的展示效果。4.重視補貨根據促銷力度和陳列的效果的需求，做好銷售預計，及時提出庫存意見，跟進補貨。5.商品的價簽管理6.商品測試7.商品的促銷促銷方式：活動、價格、買贈、打折、試吃、展銷。

七、其他重要工作工商注冊、證照的辦理（稅務、衛生許可證、食品加工、進口商品、特種許可、消防許可等）、價簽的核準設備的試運行、電力測試、收銀機的壓力測試、備用電源的測試、賣場的安全檢查等。開業人員的安排，以及各小組的職責和分工。應急機制的建立、后勤保障的等開業典禮的籌備準備情況。開業前的員工動員大會（必須作）

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