視頻｜氣溫跳水凍不住這里的熱 “逛吃逛吃”的南京火鍋食材展來了！揚子晚報2021-10-15 16:26揚子晚報2021-10-15 16:2602:06

時間：2023-12-08 03:38:58來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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揚子晚報網10月15日訊（記者劉瀏）近日，南京在冷風冷雨中迎來降溫，這個展熱卻讓人來了一定頭上冒汗。第四屆中國（南京）火鍋食材用品展覽會于10月15日在南京國際博覽中心開幕。底料、蘸料、各類火鍋食材和火鍋的周邊產品，川渝麻辣火鍋、貴州酸湯火鍋、云南菌湯火鍋、粵式打邊爐、潮汕牛肉火鍋等極具地域飲食文化特色的火鍋品類讓專業觀眾和市民一飽口福。本次南京火鍋展以“探索新機遇，謀求新發展”為主題，展會為期三天，全方位展示后疫情時代火鍋產業鏈與供應鏈的新技術、新成果、新業態、新氣象。

記者在現場看到，小到筷子用具，鍋和器皿，大到冷柜包裝機，凡是火鍋店里需要的設備這里都能看到，專業觀眾來自全國各地。今年展會上，送餐機器人成為新亮點，最低只要開出千元每月的工資，就能“租”一臺送餐機器人使用。記者了解到，一臺送餐機器人基本可以完成一個傳菜員的所有工作，智能送到餐桌還可以躲避障礙。

記者了解到，本屆南京火鍋展展會展覽面積達20000平方米，匯聚了200多家來自全國各地的優質火鍋相關企業參展，開展首日吸引了來自全國各地的數萬專業觀眾參展，還未開館，觀眾在風雨中就已經排成長龍。參展企業帶來的新品，不僅涵蓋火鍋底料及調味品、特色食材涮品、原輔材料這些傳統展品，而且為順應數字化、新零售等潮流趨勢，還集中展示了火鍋供應鏈、火鍋餐飲信息化、智能火鍋設備等方面的內容。

本次展會10月16日、17日將繼續進行，普通市民參觀可以關注“企陽火鍋展”公眾號進行預登記報名，憑二維碼截圖及身份證原件免費參觀。

校對徐珩

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