巴奴旗下火鍋品牌“超島自選火鍋” 被曝羊肉摻假最新進展披露：北京市朝陽區市場監督管理局近日對北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）合計罰沒近45萬余元。

國家企業信用信息公示系統公布的違法事實顯示，經查，北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司從事經營自助火鍋業務，將精選羔羊肉（火鍋高鈣）、精選羔羊肉分別制作成“高鈣羊肉卷”以及“羔羊卷”后進行銷售。上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》（2021版）第三十四條第（六）項：生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。北京市朝陽區市場監督管理局依法責令當事人立即改正違法行為，對當事人罰款426964元，沒收違法所得20096元，沒收非法財物，合計罰沒44.831萬元。

今年9月初，有網絡博主曝光“超島自選火鍋”高鈣羊肉卷檢出鴨肉成分。9月5日，“超島”在其官方微信公眾號發布相關說明，稱正在積極配合市場監管部門調查，在結果出來之前該款羊肉菜品暫時做下架處理。次日，巴奴對此事回應稱，“超島”確實為巴奴集團旗下子品牌，創立以來由獨立團隊運營。

9月7日，巴奴通過其微信公眾號發布消息稱，根據“超島”團隊最新送檢報告，結果顯示其羊肉卷確實含有鴨肉成分。對此巴奴要求“超島”多家門店停業整改，取消獨立采購權，同時對在合生匯店消費過該產品的顧客進行賠付。此次賠付共涉及8354桌，總額約為835.4萬元，每桌可領取1000元。

另據了解，在“超島”曝出羊肉摻假后，北京市朝陽區市監局執法人員對涉事門店進行現場檢查，并對其銷售的肉類菜品原材料（共7種）進行了抽檢。經檢測機構檢測，包含涉事產品高鈣羊肉卷在內的2種精選羔羊肉原材料樣品中檢出羊源性、牛源性及鴨源性。9月8日，朝陽區市監局對超島自選火鍋合生匯店立案調查。

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