天氣轉涼

圍坐在冒著熱氣的鍋邊

來上一口剛涮好的大片鮮肉

簡直不要太爽~

作為一名合格的干飯人

吃火鍋“涮三秒、五秒”是標配

但與此同時

也要小心“狡猾”的敵人

布魯氏菌病找上門

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什么是布魯氏菌病？

有哪些癥狀？又該如何預防？

一文帶你了解

認識布魯氏菌病

布魯氏菌病簡稱“布病”，是由布魯氏菌侵入機體引起的一種傳染病。布病本質上是一種人畜共患病，畜是主要傳染源

布魯氏菌可通過以下三種途徑傳播：

01

經消化道傳播

主

02

經直接接觸傳播

直接接觸病畜或其排泄物，或在飼養、擠奶、剪毛、接生、屠宰以及加工皮/毛/肉等過程中沒

03

經呼吸道傳播

布病的主要癥狀

布魯氏菌病潛伏期一般為1到3周，發熱、多汗、全身乏力、關節和肌肉疼痛等。

如果沒及時診斷治療，容易轉成慢性，且很難治愈，還可引發脊柱炎、關節炎等并發癥，嚴重的甚至會喪失勞動能力。

1發熱

數日至數周的反復發熱（包括低熱）。

2多汗

常在夜間或凌晨退熱時大汗淋漓，這是本病的突出癥狀之一。

3全身乏力

多數病人會出現乏力、軟弱的癥狀。

4關節和肌肉疼痛

骨關節和肌肉疼痛，骨關節疼痛多見于大關節，常呈游走性疼痛。

5多器官損傷

部分患者還伴有淋巴結、肝、脾腫大，男性還可出現睪丸腫大，女性可出現卵巢炎。少數患者可出現皮疹和黃疸，慢性期患者可以表現為骨關節系統損害。

遠離布病，注意以下幾點1從事相關職業時

從事與畜類有關的屠宰、剝皮、擠奶和加工等工作時要做好個人防護：工作時戴口罩、帽子、乳膠手套、膠鞋，穿工作服等，嚴禁徒手直接接觸病畜流產物和死胎。

2選購、飲用奶制品時

要選擇正規廠家生產的合格奶及其奶制品。

不要購買來源不明的生奶、現擠奶。如確實購買了私營農場或個人販賣的生的牛、羊奶，也必須“煮三沸”，約3-5分鐘（由于牛羊奶比較粘稠，沸點低，加熱時要等冒泡離開火源，等泡沫下去后再加熱，如此重復三次）才能飲用，隔水蒸也不行。

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圖片來源：稿定設計

3處理、食用食物時

食用肉類一定要煮熟煮透，尤其是吃火鍋或烤肉時千萬不要貪“嫩”。

加工處理羊肉、牛肉等生肉時要做到生熟分開，皮膚有破損時戴手套處理生肉及內臟。

不要宰殺、購買、食用病死牲畜；不要購買或食用來源不明的畜肉。

圖片來源：稿定設計

總的來說

不想被“布”知“布”覺地纏上

最重要的就是熟和注意衛生！

最后再次提醒大家

吃火鍋千萬不要追求鮮嫩哦~

安全第一！

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