24年匠心不變，品牌升級煥新顏

位于北京市朝陽區財富購物中心的旺順閣魚頭泡餅于2023年8月閉店重裝，歷經近四個月打磨，2023年11月22日，全面升級的旺順閣將以「旺順閣1999」新品牌與食客見面。由此，旺順閣魚頭泡餅迎來全面煥新的3.0時代。

旺順閣1.0時代——魚頭泡餅開創者

旺順閣創立于1999年，是中國餐飲業知名品牌。主打產品魚頭泡餅為旺順閣首創，并獲得中國烹飪協會授予的“中國名菜”稱號。魚頭泡餅這道菜品問世后，迅速獲得如潮好評。食客對旺順閣魚頭泡餅的喜愛甚至一度導致門店所在街道的交通堵塞，火爆場景被各大媒體爭相報道。發展至今，魚頭泡餅已成為繼烤鴨與銅鍋涮肉之后的第三張京城美食名片，是北京人的美食新貢獻。當時，旺順閣魚頭泡餅以稀有、美味的大鳙魚備受食客喜愛，“魚頭越大越好吃”被食客口口相傳。

旺順閣2.0時代——旺順閣只用有機鮮魚頭

旺順閣年均鳙魚用量500萬斤，是中國餐飲界最大的鳙魚采購商之一。為了給食客更好的用餐體驗，旺順閣致力于解決供應鏈難題。在不斷努力和優化后，于2020年，旺順閣終于攻克這一困難，建立了高效穩定的供應鏈系統。一改往日零下190度彈液急凍的技術對魚頭進行還原鎖鮮技術，選擇從國家優質水源地打撈，全程活水運輸，承諾每條大魚從湖面到餐桌不超過72小時，安全鮮活可溯源。“旺順閣只用有機鮮魚頭”引起了又一波吃魚熱潮。

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旺順閣3.0時代——人生大時刻，就來旺順閣

從創立魚頭泡餅這道菜品至今，旺順閣本著匠心精神不斷提升產品力，歷經24載，旺順閣魚頭泡餅儼然成為食客心中魚頭泡餅的首選。如今，在繼續夯實產品力的同時，旺順閣更希望能挖掘品牌自身的更多可能，讓食客不僅喜愛旺順閣的產品，更能體驗到吉祥喜悅的旺順文化。本次「旺順閣1999」的亮相，讓食客從產品本身到品牌視覺，都有全新的感受，旺順閣1999也將成為吉慶有“魚”、歡聚成宴的就餐首選。

亮點一：精煉“旺順文化”

在中國人心中，始終懷揣著對“旺順”的期盼。這份”旺順"凝聚著中國上下五千年的美好祈愿，承載著對美好未來的向往和祝福。「旺順閣1999」整體視覺“以傳統為本，以新中式為體”，主logo升級為北京市花——月季，且月季花象征融化富貴，八角花窗寓意四通八達，新的logo承載著更加濃厚的祝福——祝愿每一位食客生活繁花似錦，前程暢通無阻。品牌提煉“旺、順、福、財、喜、運”6個關鍵字，延展創意凸顯“旺順”文化，帶來更多“旺順”新意。

24年間，旺順閣?宴席承載著?們眾多吉祥與美好的期許，見證了?們婚禮、生日、晉升和新居入住等眾多人生重要時刻，無論是渴望好運的年輕?，還是懷揣美好祝愿的長者，都可以在旺順閣找到屬于自己的旺順歡喜。“人生大時刻，就來旺順閣”是「旺順閣1999」的承諾——不辜負每一位食客的大時刻！

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亮點二：招牌菜「魚頭泡餅」再升級

“一熱抵三鮮”是老饕們的至理名言。更久的保留菜品溫度才能讓美味更加回味悠長。「旺順閣1999」首次采用桌面內嵌加熱工藝，配合定制銅爐魚頭泡餅餐具，將菜品溫度保持在最佳狀態。

此外，「旺順閣1999」首次嘗試定制化出品。招牌菜魚頭泡餅的口味選擇上，除了24年經典味道，還推出“低油少鹽”、“免辣”、“中辣”、“變態辣”的不同選擇。

亮點三：加入純手工無添加茶點，用餐場景更豐富

「旺順閣1999」將開啟茶點與下午茶服務。主打北京文化的「旺順閣1999」研發了豐富的京味小點，每日純手工現場制作，承諾不使用添加劑，新鮮更安心。「旺順閣1999」誠意滿滿，推出位上制下午茶套餐及圍爐煮茶套餐，豐富的茶點選擇、優質茶飲相伴，為食客們提供豐富的用餐場景。豐富、精致的點心禮盒還將成為獨具京味的美味伴手禮。

“茶文化”也是本次旺順閣品牌升級的重要一環。選好的茶葉、用好的茶具、聘請專業的侍茶師，「旺順閣1999」將提供專業侍茶服務。在這里，能更加直觀的感受京派茶文化。

亮點四：環境升級

設計團隊精湛地提取了京城建筑特色，通過現代手法對窗棱、宮燈、紅墻等元素進行巧妙演變和深化，將其融入空間，為「旺順閣1999」創造了充滿新意、帶有京城宴請氛圍的獨特魅力。包廂區融合情感與景觀，壁龕設計營造了舒適獨特的歡聚場景。透過窗外現代CBD商業空間的遠眺，窗內創造北京文化景象，為食客帶來一種脫離時間和秩序概念的自由感，深度體驗場景化帶來的奇妙。

人生大時刻·就來旺順閣

2023年11月22日 「旺順閣1999」老友煥新顏，經典更美味！敬請期待！

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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