在過去三年里，一批批的餐飲企業被重新洗牌，然而中高端連鎖品牌徐記海鮮卻逆勢擴張，3年內直營門店數量翻倍，近5年保持營業額每年增長超40%，已成長為海鮮正餐領域的領頭羊。

　　創始人徐國華表示，這些數字與殊榮的背后，除卻徐記海鮮在業內25年的精耕細作，還有著不可忽視的一點，那就是選擇最有保障的供應商——中糧餐飲，筑牢供應鏈護城河。

　　在餐飲行業極致內卷的現狀下，越來越多的餐飲人達成“得供應鏈者得天下”的共識，可以說供應鏈優勢，與中糧餐飲的強強聯合，就是徐記海鮮突圍的一張“王牌”。

　　徐記“糧”友之品質為先

　　創始人徐國華，在開第一家徐記海鮮之前，已經做了8年的原材料供應商，換言之，徐記海鮮骨子里就刻著供應鏈的基因。作為超級連鎖品牌，要在全國開店，必須保障采購食材的品質以及標準化與穩定性，徐記海鮮更需要綜合實力強的供應商。

　　事實上，早在2016年，以優質的荊楚花菜籽油產品為紐帶，徐記海鮮就與中糧餐飲締結了戰略合作伙伴關系，關于合作的契機，更多的還是對中糧餐飲品質以及品牌實力的高度認可。

　　徐記海鮮看到，多年來，中糧餐飲憑借強大的資源和產業鏈優勢，用嚴苛的品控力和優質的服務推動著中國餐飲良性發展，滿足不同餐飲體系的個性化需求。

　　比如，湘菜熱辣，對油的要求也更為嚴格。目前徐記海鮮與中糧餐飲合作的產品，便是專為適合湘菜地區烹飪的菜籽油，獨特的壓榨工藝與優秀的表現，讓徐記海鮮為消費者呈上味蕾的鮮活體驗。

　　徐記海鮮“糧”友之聯合創新

　　徐記海鮮還看到，中糧餐飲雖然已經是業內的佼佼者，但它并沒有固步自封，而是一直有著強大的創新研發能力。這一點，和自身的理念不謀而合。

　　為了驅動餐品創新，徐記海鮮在總部成立了產品研究院，并設立各個分支，目前已經形成以總部研發為主、各個門店研發為輔的餐品創新格局。

　　而中糧餐飲，在精選原料和精湛的加工工藝的加持下，陸續推出了豐富的產品矩陣，以專業的餐飲油為核心，拓展出調味品、日化產品等垂直細分品類。在保障產品標準化的同時，盡顯豐富的地道風味，滿足不同地域餐飲門店、廚師的多樣化選擇，助力餐飲連鎖店的菜品出品統一。

　　為積極賦能湘菜文化的傳承和創新發展，并滿足現代消費者飲食健康化、多樣化的口味，共同打造健康營養的美食生態圈。徐記海鮮明星主廚、湘菜大師吳云貴聯合中糧餐飲共同創立產品評價體系，研發創新以滿足湘菜烹飪的獨特要求，全面提升菜品的味覺感受。

　　值得一提的是，中糧餐飲憑借中糧油脂研發中心及中糧營養健康研究院強大的技術研發能力，除了強化“福掌柜”品牌專業食用油系列的補全，也全面進行餐飲渠道廚房產品的延伸，以調味品、日化品類創新優勢賦能各個餐飲品牌乘勢騰飛。

　　可以說，通過與中糧餐飲的強強聯合，助力餐飲市場高質量發展，徐記海鮮為業內趟出了一條行穩致遠的成功典范。

　　中糧餐飲憑借其作為“國家隊”的強大品牌號召力以及品質與研發雙賦能的強勁產品力，相信未來將會吸引更多的湖南餐飲企業與之強強合作，讓湘菜香飄出圈。