原標題：專業品牌全案咨詢公司行舟品牌：餐飲行業火鍋知名品牌——左庭右院鮮牛肉火鍋

引言：

在瞬息萬變的現代社會，餐飲行業始終處于不斷變化和發展的前沿。隨著消費者越來越重視生活質量，對食品的口味、質量和服務有了更高的要求，使得餐飲品牌日益重要。餐飲品牌不僅代表了食物的口味和質量，更代表了一種生活態度和生活方式。對餐飲品牌進行深入的分析，可以幫助我們理解其在市場上的表現，理解消費者的需求和預期，以及品牌如何通過創新和策略來滿足這些需求。在這篇文章中，我們將使用行舟品牌獨特的大定位心法深入探討餐飲品牌左庭右院是如何塑造市場競爭格局，推動餐飲行業的發展？

何為大定位心法？

由行舟品牌創始人諸葛行舟，獨創的【大定位心法】，用一句話總結就是“一個靶心，系統合力，全面落地”。您可能又要問了，定位是什么？行舟品牌認為：“定位是心智占據，而大定位就是心智穿透”。即以定位作為靶心，形成品牌系統合力，并將品牌系統全面落地可視化，如此才可實現品牌的心智穿透。那么左庭右院是如何體現大定位的呢？

左庭右院品牌簡介：

左庭右院品牌創建于上海，專注鮮牛肉火鍋。始終以“鮮”為品牌核心發展理念，堅持當天鮮肉，拒絕冷凍。成功打造了品牌專屬的鮮牛肉供應鏈閉環：內蒙草原大型牧場養殖→自營現代化屠宰場屠宰→自建冷鏈運輸系統每日配送→明檔牛肉鋪切配上桌。

左庭右院走“鮮牛肉之路”的同時，尋鮮的腳步也從未停止，在多個“世界長壽之鄉”：廣西巴馬、江蘇如皋均有建立自己的蔬菜種植基地。

從鍋底到蘸料，從牛肉到涮煮食材，左庭右院致力于將新鮮、優質的食材，以簡單、淳樸、本味的方式呈現給食客。

左庭右院的品牌定位：

左庭右院鮮牛肉火鍋巧妙地將品牌聚焦于“鮮牛肉”這一獨特特色，強調食材的新鮮和品質。這個定位不僅使其在競爭激烈的火鍋市場中脫穎而出，更打動了追求美食和食材質量的消費者。通過突出火鍋的原材料，品牌成功地吸引了對食品有高標準要求的顧客，同時也培養了一種對餐飲文化的獨特熱情。這種品牌定位不僅突顯了其產品的特色，也為其在市場中樹立了獨特的形象，為未來的發展提供了堅實的基礎。

左庭右院的市場定位：

我們可以從以下三個方面分析其市場定位：

1.經濟實力： 中青年群體通常在職場中已經有一定的經濟實力，因此更有可能選擇消費相對高檔的餐飲產品，包括特色的鮮牛肉火鍋。

2.職業特點： 中青年人群可能在事業上更為忙碌，因此可能更注重用餐的便捷性和效率，這對于火鍋這種可以快速享用的餐飲形式可能是一個優勢。

3.健康意識： 中青年人通常更注重健康生活方式，對食材的新鮮和質量要求可能更高，這與鮮牛肉火鍋的品牌定位相符。

4.社交需求： 考慮到中青年人通常有家庭和社交圈，品牌可以通過提供適宜的用餐環境和服務，滿足他們在社交方面的需求。

5.品牌形象： 鑒于中青年人通常更成熟，品牌可以通過建立專業、高品質的形象來吸引這一消費群體。

左庭右院的品牌口號和品牌賣點：

品牌口號“當天鮮肉，拒絕冷凍”犀利地傳達了左庭右院鮮牛肉火鍋對于食材新鮮度和品質的堅定承諾。這不僅強調了品牌對原材料的挑選和處理的用心，也在市場上創造了與其他火鍋品牌的明顯區別。通過拒絕冷凍，品牌在口號中表達了對傳統冷凍食材的抵制，使消費者能夠更有信心地選擇品牌，享受到當天鮮肉帶來的最佳食用體驗。這一口號不僅在市場競爭中突顯了品牌的獨特性，同時也直觀地滿足了消費者對于食品新鮮和品質的高要求。

品牌賣點“鮮”直截了當地突顯了左庭右院鮮牛肉火鍋在食材新鮮度上的獨特賣點。這一賣點集中體現在其對食材的極高要求和當天鮮肉的供應保證上，使消費者能夠在用餐時充分感受到原材料的新鮮、美味。這個賣點不僅在激烈的餐飲市場中樹立了品牌的差異化，同時也迎合了現代消費者對健康、品質和獨特體驗的追求。通過將“鮮”作為賣點，品牌成功地強調了對食材鮮度的執著追求，為消費者提供了一種真實、美味的火鍋體驗，從而在市場中建立了強烈的品牌印象。

左庭右院的識別體系：

左庭右院的標志設計：

左庭右院的品牌KV：

左庭右院的品牌營銷推廣：

左庭右院品牌媒體矩陣健全布局完整，且各個媒體差異化運營。

1.受眾多樣性： 不同媒體平臺吸引不同類型的受眾。通過在多個平臺上展示不同內容，品牌可以覆蓋更廣泛的目標受眾，包括不同年齡、地區、興趣和行為習慣的人群。

2.品牌一致性： 媒體差異化運營并不意味著犧牲品牌一致性。相反，可以通過確保核心品牌信息和價值觀在不同平臺上的保持一致，建立更強大的品牌形象。

3.靈活性和適應性： 不同媒體平臺的用戶行為和趨勢可能隨時間變化。采用差異化的運營策略使品牌更具靈活性，能夠快速調整營銷戰略以適應不同平臺上的最新趨勢和用戶習慣。

4.提高曝光度： 通過在多個平臺上存在，品牌可以獲得更高的曝光度。這有助于提高品牌知名度，增加潛在客戶的認知，從而提高銷售機會。

5.降低風險： 依賴于單一媒體平臺可能帶來市場風險，例如，當某一平臺的算法或政策發生變化時。通過分散風險，品牌可以更好地應對外部環境的變化

6.數據收集和分析： 在不同平臺上運營可以提供更多的數據來源，有助于深入了解不同受眾的行為和反饋。這些數據可以用于進一步優化營銷策略。

聯名營銷： 聯名營銷是通過與其他品牌或知名人物進行合作，共同推出產品或活動，以提高品牌曝光度。左庭右院鮮牛肉火鍋可以考慮與其他與食品、美食或健康相關的品牌合作，共同推出特色產品，通過合作的互補性提高品牌知名度。

快閃店場景營銷： 快閃店場景營銷是一種通過在短時間內在獨特場地臨時開設品牌店鋪，吸引關注和制造短期熱潮的策略。這種方式對于鮮牛肉火鍋來說，可以創造一種新奇和獨特的用餐體驗，引起消費者的好奇心，同時在社交媒體上引發用戶分享，擴大品牌影響力。

話題營銷： 通過話題營銷，品牌可以在社交媒體和其他渠道上引發用戶討論和分享。針對新鮮牛肉的特色，品牌可以創造有趣、引人入勝的話題，例如分享新鮮食材的制備過程、顧客用餐的體驗等，從而引起社交媒體用戶的關注和參與。

節日營銷： 在特定的節日或假期推出相關活動或優惠，是一種常見的營銷策略。對于左庭右院鮮牛肉火鍋而言，可以在特定節日推出相關主題火鍋、限時促銷或活動，吸引更多消費者，提高銷售額。

行舟品牌大定位穿透工具展示：

總結：

左庭右院的品牌建設實現了從產品價值到品牌價值再到情感溝通的全鏈條貫穿升級。從這個案例可以看出，品牌系統化、大定位穿透對于超級品牌的打造具有至關重要的作用。行舟品牌致力于大定位研究，已服務超過200家客戶，幫助客戶打造大定位系統。

關于行舟

2005年行舟誕生于上海，取意“逆水行舟，不進則退”，誠與中國企業共勉，是“戰略+品牌+營銷” 三位一體品牌全案咨詢機構。在大競爭格局下，行舟致力于為客戶打造行業首選品牌讓企業少走彎路，一次性做對，真正為客戶提供一站式品牌整體解決方案。

返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：秋天來點牛排最高人民檢察院依法對朱從玖決定逮捕

下一篇：關閉近8000家門店后，全球知名快餐連鎖品牌被收購！山東艦戰斗力再次提升，直面美國里根號，新的海防線出現